<p class="ql-block"> 為進一步提高學校食品安全管理水平，加強從業(yè)人員食品安全意識，切實做到學生安全、家長放心。結(jié)合馬鞍山鄉(xiāng)各中小學幼兒園推進學校食堂“六T”實務管理的要求和各學校食堂管理的需要，2022 年5月13日馬鞍山鄉(xiāng)教育黨總支邀請巍山縣市場監(jiān)督管理局相關人員到我鄉(xiāng)進行食品安全防控和食堂日常管理業(yè)務培訓。各中小學校長、幼兒園園長、總務主任及食堂工勤人員參加了本次會議。</p> <p class="ql-block"> 會中巍山縣市場監(jiān)管局相關人員通報了前期專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風險隱患，結(jié)合我鄉(xiāng)食堂管理現(xiàn)狀，從群眾關心的熱點問題和輿情事件對學校食品安全管理要求進行講解，對疫情期間學校食堂等集體供餐單位食品安全管理工作進行提示。</p> <p class="ql-block"> 巍山縣市場監(jiān)督管理局人員結(jié)合現(xiàn)實例證，生動的向在場的食品安全負責人講述了學校食堂食品安全歷史經(jīng)驗教訓，詳細剖析引發(fā)食品安全事件的風險隱患點，強調(diào)了餐飲服務規(guī)范操作的重要性。</p> <p class="ql-block"> 巍山縣市場監(jiān)督管理局人員要求各類學校食堂要強化食品安全主體責任意識，嚴把原料進貨關，嚴控加工制作過程。警惕食物中毒高發(fā)的風險隱患，做到食品加工器具生熟、葷素區(qū)分使用，冷藏冷凍分區(qū)存放。加強冷鏈食品管控，謹防疫情影響。</p> <p class="ql-block"> 中心校羅啟勛老師結(jié)合本鄉(xiāng)學校食堂管理作了一些詳細的規(guī)定，對人員安全管理、食材進貨查驗管理和配餐就餐管理方面提出了具體的要求，并強調(diào)食堂加工操作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。</p> <p class="ql-block"> 食品安全是學生安全工作的重要組成部分，是確保學校高質(zhì)量發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。通過這次培訓，全鄉(xiāng)學校后勤工作人員更是樹起了“生命健康第一，責任重于泰山”的意識，確保師生“舌尖”上的安全，切實為學生打造優(yōu)質(zhì)的校園生活環(huán)境，為學生筑牢食品衛(wèi)生安全屏障。</p> <p class="ql-block"> 編輯： 楊 妹</p><p class="ql-block"> 審核：茶春榮</p>