<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 從去年九月入住街子古鎮(zhèn)青城上院以來，除去在米易暖陽過冬五個多月，今年四月回到街子，已在此居住了四個多月。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 街子古鎮(zhèn)名氣大，人氣旺，很熱鬧，名優(yōu)特產(chǎn)琳瑯滿目，地方美食五花八門，四川小吃要有盡有，看的、玩的、吃的、購的，只有你想不到，沒有你得不到。在古鎮(zhèn)街上無數(shù)次來回散步轉(zhuǎn)悠，昨晚不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)一家很不顯眼的“川西銅鍋魚”，引起了極大好奇。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這家銅鍋魚位于街子古鎮(zhèn)朝陽路86號，臨正街沒有寬大的門面，沒有閃爍的店牌，只有僅80公分寬的狹窄過道，深藏在閨中，如體胖還得側(cè)身進(jìn)出。穿過30來米深的走道，堂內(nèi)才有“銅鍋魚”三個LED燈光招牌，稍不留神就擦肩而過。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我與朋友對這家店都產(chǎn)生了疑惑，沒有富麗的門面，沒有顯眼的店招，藏那么深，還能開店？還有生意做？于是，我們決定入內(nèi)探個究竟。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 當(dāng)進(jìn)入狹窄的過道時，右側(cè)整面墻上都是醒目有趣的廣告語：“沒有特色怎么吸引你”、“兄弟，來?xiàng)l魚，絕對棒級了”、“吃貨好養(yǎng)活，吃貨最光榮”等等，還有銅火鍋簡介。讓你一看就覺得有個性，有特色，有興趣，有吸力。我拿起手機(jī)，想拍下來，由于過道太窄，沒有拍下完整的廣告內(nèi)容。</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 走進(jìn)店堂內(nèi)，才露出真容。有近200平米的店堂，敞亮通透，燈光明亮，共擺放近二十張餐桌，樓上有雅間。大紅燈籠高掛，堂內(nèi)衛(wèi)生整潔，花草樹木蔥郁，擺設(shè)井然有序，就餐環(huán)境舒適。后門上方懸掛著“川西銅鍋魚”店牌，而且不臨街面，外面幾乎看不見。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 老板姓文是本地人，在自家宅基地修的房子，前店作門市出租，后堂開銅鍋魚。他們沒雇請外人，自己既當(dāng)老板又是員工。老板的父母均是五十年代人，我們叫其董亊長，他還不好意思的說：啥董事長喔，幫打工的。我們又稱老板為總經(jīng)理，他卻風(fēng)趣的說，他也是幫兒子打工的。這家人熱情好客，樸實(shí)淳厚，見面親切，待人和善。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 由于這家店的風(fēng)格與眾不同，想象必有它的絕招，竟能勾起搖搖欲試的沖動。仟佰戰(zhàn)友便提議由他買單，第二天中午去試試。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 次日選好位置落座，每人按一斤量，點(diǎn)了四斤多水庫花鰱魚。魚的品種還有仔鰱、三角峰、黃辣丁、花鰱魚頭、美蛙、梭邊魚等，還有清燉農(nóng)家土雞。不一會功夫老板就利索的端上加工好的鰱魚肉，放入紅亮飄香的銅鍋內(nèi)，煮開燜二分鐘就可吃。我們迫不及待開吃，的確鮮嫩爽滑，麻香悠長，美味獨(dú)特。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 聽老板講，他們是自家房，自己經(jīng)營打理，成本低廉，價格絕對合理優(yōu)惠，品質(zhì)絕對保證，因此不愁沒有顧客。本地人都知曉，外地人只要品嘗過都會索要名片，回頭再來，還要向朋友推薦。每當(dāng)周末和節(jié)假日還要預(yù)約，否則要排隊(duì)等待。真是再次見識了，啥叫酒好不怕巷子深，花香自有蝴蝶來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這家銅鍋魚獨(dú)有的特色原料，秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝等，保證了其核心品牌火鍋的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，麻辣香嫩，回味悠長”的特色口味，名聲響譽(yù)，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，綠色保健。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 該銅鍋魚取材于水庫鮮魚，采集民間食療配方，融入十多種名貴滋補(bǔ)中藥材，農(nóng)家壓榨菜籽油，湯色紅亮，醇香厚道，辣感柔和，食無藥味，味道厚重，久煮不老，久吃不上火，選材考究，男女老少，四季皆宜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 酒足魚飽后，再吃三樣醒酒養(yǎng)胃：特色蛋炒飯、鮮嫩黃豆芽和自制泡蘿卜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 與老板素不相識，不是受托廣告，只是分享美食。吹得好，不如親臨試試看。</b></p>