<p class="ql-block">時(shí)間倒回到2019年12月。我們幾個(gè)大媽潮汕深圳香港自由行。</p> <p class="ql-block">進(jìn)入潮州古城時(shí)，本來是按功課表索驥去找“木星民宿”的，到了跟前鄰居說他家歇業(yè)了，嗚呼，投親不遇的感覺倒不至于有，一絲絲失望油然而起是真的。</p><p class="ql-block">剛才車子掉頭時(shí)看到附近還有個(gè)老槍客棧，那店招的長相有五分的喜歡，我呢，就愛個(gè)以貌取人，心想這老板該不俗。</p><p class="ql-block">進(jìn)！</p> <p class="ql-block">老板，有房嗎？有。要幾間？三間。</p><p class="ql-block">先請坐，請喝茶。</p><p class="ql-block">謝謝，有嗎？</p><p class="ql-block">喝杯茶吧。</p><p class="ql-block">真香。</p><p class="ql-block">今天有三間，你們五個(gè)人足夠了，不過明天要讓出兩間來給預(yù)訂的客人，我再幫你們安排調(diào)劑一下，喝茶嘛。明天你們分出三個(gè)人到我阿姨家，那里是家庭套房，三室一廳。喝茶撒。</p><p class="ql-block">他不疾不徐，我如驢豪飲，搞定。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老槍主攻古漢語專業(yè)，做客棧是興趣所致因?yàn)榭梢越Y(jié)識(shí)四方賓朋八面來客，比起他讀過的一摞摞大部頭學(xué)術(shù)專著，社會(huì)，才是最管用的百科全書也。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">日后去拜訪了老槍家的燕臨庭，女主人見我到來分分鐘坐下展示茶藝，一縷縷悠悠香氣飄飄蕩蕩彌彌漫漫搞得我恍恍惚惚就像自己原本就是個(gè)人五人六的貴客似滴，想不端起來裝起來侃起來都不可能了。</p> <p class="ql-block">聽她一曲將進(jìn)酒，喝她幾杯鳳凰茶，一個(gè)下午就溜走了，告別太太時(shí)她說合個(gè)影吧，兩人就地一屁股坐下，咔咔一看，嗨！就這么會(huì)功夫把我滋潤得看起來和她差距沒有十二年了，最多也就是差個(gè)十一年零十一個(gè)月加三十天吧？真是神茶。</p> <p class="ql-block">如今的潮汕功夫茶是在明清以后，繼唐宋代茶俗而新興起的茶道。在全國最精致、最考究、最著名，據(jù)說是茶文化的高峰。</p><p class="ql-block">走在古城大街小巷每一個(gè)店鋪門前店里，首先迎接你的一定是，茶俗。</p> <p class="ql-block">品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，從早上一開眼到關(guān)燈呼呼每天必定要喝上幾輪?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。</p><p class="ql-block">一杯工夫茶，泡出了潮汕人的多少生活滋味，泡出了多少潮汕人優(yōu)美動(dòng)人的故事。雖然茶是茶酒是酒，但茶的風(fēng)韻，卻也讓多少人每天陶醉其中。</p><p class="ql-block">香茗哪里輸杜康。</p> <p class="ql-block">食罷一覺睡，起來兩碗茶;</p><p class="ql-block">舉頭看日影，已復(fù)西南斜;</p><p class="ql-block">樂人惜日促，憂人厭年賒;</p><p class="ql-block">無憂無樂者，長短任生涯。</p><p class="ql-block">——白居易</p><p class="ql-block">吃飽睡覺，睡醒喝茶，抬頭看天，已經(jīng)黃昏?？鞓返娜酥缓迺r(shí)光匆匆，，不開心的人度日如年。無憂無慮的人，長長短短都是一天，誰有那心思去計(jì)較！</p><p class="ql-block">白大爺啊，看來你是沒少喝這潮汕功夫茶。</p><p class="ql-block">這圖是潮州古城里排第一的牛雜粉，記住沒，進(jìn)去一定要有耐心排隊(duì)哦。不要擔(dān)心吃多了發(fā)胖，喝茶，多喝茶，不會(huì)長無厘頭的肉肉滴。</p> <p class="ql-block">韓愈祠堂南邊的小店鋪里，大媽一個(gè)人在忙活，看見我們幾個(gè)探頭探腦的模樣就知道們心懷叵測，笑盈盈的一抬手：公廁在對面喲，去吧，回頭來喝茶。</p><p class="ql-block">那叫一個(gè)心頭爽?。?lt;/p> <p class="ql-block">一杯工夫茶，滿滿地蕩漾著潮汕人的愛心。</p><p class="ql-block">來客無親疏，只要你跨進(jìn)了門，大媽便會(huì)立刻沖泡起工夫茶，一杯熱茶在手，一句輕輕的問候，走累了吧，坐下，喝茶。</p><p class="ql-block">為你驅(qū)走疲倦，讓你坐下就不想走。</p><p class="ql-block">宋人杜小山說：“寒夜客來茶當(dāng)酒?！编嵃鍢蛞舱f：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿?！?lt;/p><p class="ql-block">喝一杯潮汕工夫茶，享受幾多溫暖的人情。</p> <p class="ql-block">我夸大媽茶真香，三杯下肚要成仙，大媽甩出一串笑聲上屋粱。</p><p class="ql-block">七十歲，自己給自己打份工，不愁財(cái)米油鹽醬醋茶，就圖個(gè)南來北往的客坐下喝杯茶啦啦家常話，不打麻將不八卦，一份清淡，多少風(fēng)雅。</p> <p class="ql-block">所謂工夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，在潮汕話中，“工夫”是考究，講究的意思，許多外地人都以為是“功夫茶”，這其實(shí)是一種誤解，用潮汕話一講就自然分辨了。因采用古法制茶、泡茶，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，講究禮法，故稱為工夫茶！在潮汕話中，還有做工夠工夫的說法，意思是做工作做得非常用心，不吝時(shí)間，不吝精力。</p><p class="ql-block">工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區(qū)）及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)??！?lt;/p><p class="ql-block">以上文字剽自度娘。</p><p class="ql-block">圖片嘛，客棧里每一個(gè)房間都有茶具一套，喝不喝，你隨意，有沒有好工夫，你自己心里有數(shù)吧。</p> <p>茶具店里的寶貝，讓我邁不開步拉不動(dòng)腿。</p> <h3>看了一條街，最喜歡這個(gè)款。</h3> <p>銅茶壺。多少氣派，多少傲嬌，颯滿古城老街。</p> <p class="ql-block">夜眺廣濟(jì)橋</p> <p class="ql-block">大烏葉單叢有一個(gè)非常有趣的別名，叫“鴨屎香”，這個(gè)別名的由來是醬紫的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進(jìn)的，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃土壤）的茶園里，長著烏藍(lán)色的茶葉，葉長了似剛畝（學(xué)名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個(gè)茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來。</p><p class="ql-block">專賣店里最貴的一斤鴨屎要1280。</p><p class="ql-block">中檔的680。再低的還有。</p><p class="ql-block">我只買得起360的還只要了120克。好歹附庸風(fēng)雅一回，剁手！</p> <p class="ql-block">南澳島偶遇的徐州小老鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block">在深圳工作了好多年，一不留神就遇到了坎坎滑到了谷底，怎么就想通了放下了，把一腔激情融進(jìn)了溫?zé)岬墓し虿琛?lt;/p> <p class="ql-block">在島上尋得兩間小屋，收拾收拾，安放下自己的身體，再開始塑造青春的殿堂。</p> <p class="ql-block">動(dòng)若脫兔靜如處子。</p><p class="ql-block">小張的寶馬在島上馳騁，小張的靈魂在香茶里滋潤。</p> <p class="ql-block">見到家鄉(xiāng)的阿姨，迸出渾身的熱情，做頓海鮮大餐，我們，大搓一頓！露天廚房，一樣有滿漢全席的風(fēng)韻。</p> <p class="ql-block">飯后一杯茶。阿姨看俺的蘭花指。</p><p class="ql-block">混賬小東西喲，日子過到這般田地還有心思不正不經(jīng)，阿姨錯(cuò)矣，每天出門一頭勁，進(jìn)門一壺茶，心曠神怡，明日繼續(xù)，我一定會(huì)東山再起！</p> <p class="ql-block">天涯和海角哪個(gè)旮旯不活人，小伙子，我們斗不過人世間的風(fēng)風(fēng)雨雨，但一定能弄出個(gè)自己的新天新地，阿姨看好你。</p> <p class="ql-block">我和燕臨庭女主有個(gè)約定，回馬槍殺到時(shí)，房價(jià)三折。別以為你家被央媽拍得里外全文化吹得花里又胡哨就不接地氣橫行鄉(xiāng)里，做人，厚道第一，喝茶，鴨屎最香。</p><p class="ql-block">妹妹你還記得不？</p> <p class="ql-block">潮州賞我三杯茶</p><p class="ql-block">我謝天地?zé)o窮大</p><p class="ql-block">把盞相逢心頭暖</p><p class="ql-block">歸來常思南粵家</p>