封控中的簡(jiǎn)餐何振華 <p class="ql-block"> 一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情把上海人的正常生活給打亂了，從3月18日起小區(qū)封閉至今已有二個(gè)多月了。封控一周后隨著小區(qū)陽(yáng)性的越來(lái)越多，我的心情也亂了，緊張、壓抑、恐慌、害怕，時(shí)間一天天的過(guò)去，也許已經(jīng)習(xí)慣了，后來(lái)也慢慢的接受了這個(gè)現(xiàn)狀，告訴自己要淡定再淡定……</p><p class="ql-block"> 在家閑著沒(méi)事就把有限的食材做的簡(jiǎn)餐記錄下來(lái)做成美篇想留下特殊時(shí)期的一些經(jīng)歷，和大家一起分享吧！</p> <p class="ql-block">非常時(shí)期，物資比較緊張，所以我也要省著點(diǎn)用了，從今天開(kāi)始一葷一素一湯。</p> <p class="ql-block">今天大禮包里有一塊新鮮的肉，就雞蛋紅燒肉??</p> <p class="ql-block">帶魚我喜歡的。</p> <p class="ql-block">同學(xué)教我做的胡蘿卜雞蛋餅，里面放了胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、少許面粉，胡蘿卜洋蔥切成絲，加點(diǎn)鹽，白胡椒粉，鍋里放點(diǎn)油再把攪拌好的糊狀倒在鍋里弄平了，看看有點(diǎn)黃了就翻面，到兩面金黃色的就可以了，很好吃的，你試試看吧??</p> <p class="ql-block">胡蘿卜菜飯，里面有香腸、栗子、小豌豆、豆干、胡蘿卜，再放一勺豬油，真的太好吃了??</p> <p class="ql-block">他喜歡吃粗糧粥，我喜歡吃牛奶麥片粥。</p> <p class="ql-block">今天沒(méi)有湯??</p> <p class="ql-block">鯧魚是我的最愛(ài)??</p> <p class="ql-block">今天吃牛排啦??</p> <p class="ql-block">崇明青菜真好吃！</p> <p class="ql-block">牛排煎的還不錯(cuò)??</p> <p class="ql-block">我喜歡吃海魚海蝦，河魚我平時(shí)一般不買，除非是胖頭魚燒湯我要吃的??</p> <p class="ql-block">他還要粗糧粥加芝麻核桃，弄的來(lái)像芝麻糊了??</p> <p class="ql-block">沒(méi)有什么可以?shī)A面包，只能煎個(gè)荷包蛋吧！</p> <p class="ql-block">白蘿卜紅燒肉</p> <p class="ql-block">酥餅，烤箱哄一下，真好吃！</p> <p class="ql-block">每日?qǐng)?jiān)果不能少</p> <p class="ql-block">番茄炒蛋加蝦仁</p> <p class="ql-block">今天多了一個(gè)蔬菜，有點(diǎn)奢侈啦！??</p> <p class="ql-block">青團(tuán)是我在封控前買的</p> <p class="ql-block">腌多鮮青團(tuán)</p> <p class="ql-block">我很喜歡吃年糕，這是封控前剩下的最后一頓湯年糕了。</p> <p class="ql-block">今天沒(méi)有湯</p> <p class="ql-block">牛鍵，我燒的很拿手的，用紅葡萄酒燒。??</p> <p class="ql-block">蔬菜大禮包里唯一的幾根大蒜葉，不過(guò)炒大蒜臘肉剛剛好??</p> <p class="ql-block">今天是立夏，應(yīng)該吃咸鴨蛋，還好大禮包里有四個(gè)咸鴨蛋。</p> <p class="ql-block">紅燒鯧魚，味道好極了??</p> <p class="ql-block">買了面粉，今天第一次學(xué)做蔓越莓、葡萄干饅頭，他說(shuō)很好吃，有嚼勁，我覺(jué)得味道不錯(cuò)，就是賣相不好，還要繼續(xù)努力！??</p> <p class="ql-block">甜豆不錯(cuò)和甜玉米都是大禮包里發(fā)的??</p> <p class="ql-block">肋排燒甜玉米胡蘿卜湯</p> <p class="ql-block">今天想吃手抓餅</p> <p class="ql-block">手抓餅是買現(xiàn)成的，回來(lái)再加工就好。</p> <p class="ql-block">北海道奶香烤一下吃真不錯(cuò)</p> <p class="ql-block">青豆胡蘿卜炒蝦仁</p> <p class="ql-block">蝦仁很不錯(cuò)??</p> <p class="ql-block">今天換個(gè)口味吃餃子了??</p> <p class="ql-block">香煎牛肉粒??</p> <p class="ql-block">剛團(tuán)購(gòu)的芝士瑞士卷，久違的味道了，好好吃??！我買了好多??</p> <p class="ql-block">糖醋肉排，酸酸甜甜的??</p> <p class="ql-block">黃油蛋糕，味道很正，早餐我喜歡吃一根水果黃瓜??</p> <p class="ql-block">保存9天的菠菜??</p> <p class="ql-block">保存7天的芹菜，完美！??</p> <p class="ql-block">水培的西芹</p> <p class="ql-block">西芹</p> <p class="ql-block">水培保存8天的生菜??</p> <p class="ql-block">土豆用廚房紙每一個(gè)分開(kāi)包起來(lái)和蘋果一起放在冰箱冷藏就不會(huì)發(fā)芽。</p> <p class="ql-block">這就是和蘋果一起放在冰箱冷藏里保存二周的土豆完好無(wú)損。</p> <p class="ql-block">蔬菜要干一點(diǎn)用廚房紙大的用報(bào)紙包起來(lái)放在冰箱冷藏可以放很長(zhǎng)時(shí)間的。</p> <p class="ql-block">我家有二個(gè)大冰箱，我的蔬菜都是這樣保存所以可以放很長(zhǎng)時(shí)間，黃瓜一根根包，番茄一個(gè)個(gè)的包，看就這樣，我喜歡囤貨，所以二個(gè)冰箱的冷凍葷菜吃到現(xiàn)在還有。??????</p> <p class="ql-block">好了，民以食為天，我的分享也結(jié)束了，讓我們帶著健康的綠碼期盼早日解封，走向歡樂(lè)的盛夏吧！????????????????????????????????????</p><p class="ql-block">22年5月19日</p>