課程緣起： <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 孩子們自入園以來(lái)，老師都會(huì)記錄孩子們?cè)趫@生活情況，轉(zhuǎn)眼入園已有一段時(shí)間了，他們?cè)谇榫w、午睡等各方面都有明顯進(jìn)步，唯獨(dú)進(jìn)餐方面是每況愈下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 每到午餐時(shí)間，有的孩子就開始鬧情緒；有的讓小勺子在碗里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，嘴巴卻一動(dòng)不動(dòng)；有的趁老師不注意偷偷將不喜歡的菜丟到桌上。孩子們?yōu)槭裁磿?huì)這樣呢？一場(chǎng)關(guān)于吃飯的小故事開始了！</span></p> 聽聽孩子們的想法 <p class="ql-block"> 赫赫：老師，我不愛吃飯，在家都是我奶奶喂我吃，我要回家找我奶奶。</p><p class="ql-block"> 語(yǔ)涵：我不喜歡吃蔬菜，我要吃光飯，把蔬菜挑出來(lái)。</p><p class="ql-block"> 凱凱更夸張，經(jīng)常吃飯的時(shí)候看完菜就直接把勺子往旁邊一放，坐那里說，老師，我不會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出：孩子要不偏食、不挑食，什么都要吃一吃、嘗一嘗。孩子們要養(yǎng)成愛惜糧食，好好進(jìn)餐的好習(xí)慣，要對(duì)自己吃的食物有一些了解。</p><p class="ql-block"> 為了掌握孩子們?cè)诩抑械娘嬍沉?xí)慣，一起來(lái)做個(gè)小調(diào)查吧：</p> <p class="ql-block"> 結(jié)合對(duì)孩子和家長(zhǎng)們的雙向調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。按照性別比例來(lái)看，小女生更挑食，而且對(duì)一些蔬菜類似冬瓜、筍瓜等果類的蔬菜表現(xiàn)出嫌棄。</p> <p class="ql-block"> 孩子們進(jìn)行表征：喜愛和不喜愛的食物</p> <h3><br></h3> <h3><br></h3> <p class="ql-block"> 了解完孩子們不愛吃飯的原因，很大部分是不愛吃蔬菜，于是我們決定從重新認(rèn)識(shí)蔬菜開始，走進(jìn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)世界。</p> 探秘——蔬菜見面會(huì) <p class="ql-block"> 為了養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，也了解吃蔬菜對(duì)身體的好處，老師準(zhǔn)備了一些蔬菜，給小朋友帶來(lái)觀察，一起探究尋找美味的蔬菜。再將常見的蔬菜放在桌子上讓幼兒辨認(rèn)。小朋友們從簡(jiǎn)單的形狀、顏色方面來(lái)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的描述。</p> <p class="ql-block"> 凱凱：胡蘿卜一頭粗，一頭細(xì)，它是橘黃色的。</p><p class="ql-block"> 張彧豪：青菜有著綠色的葉子，下面是白色的。</p><p class="ql-block"> 袁嘉航：洋蔥是紫色的，吃起來(lái)的味道也是甜甜的。</p><p class="ql-block"> 梓煜：看我的辣椒，紅紅的應(yīng)該非常辣。</p><p class="ql-block"> 小朋友們紛紛根據(jù)蔬菜的形狀的觀察，用自己的話語(yǔ)進(jìn)行闡述。</p> <p class="ql-block"> 集體教學(xué)：我們開展生動(dòng)有趣的健康活動(dòng)，和孩子們一起認(rèn)識(shí)各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 通過事例、繪本和小故事，讓幼兒知道吃蔬菜的好處。</p> <h3> 另外在區(qū)域活動(dòng)中投放繪本閱讀、有聲讀物等，孩子們通過一起閱讀和蔬菜有關(guān)的繪本故事，做愛吃蔬菜、不挑食的好孩子！</h3> <p class="ql-block"> 繪本故事《挑食的弗雷達(dá)》，小朋友們紛紛說出自己的觀點(diǎn)： </p><p class="ql-block"> 劉錦赫：老師，弗雷達(dá)什么蔬菜都不吃，她就長(zhǎng)不高哦。</p><p class="ql-block"> 湯瑾彤：老師，我們班王佳琪小朋友也跟弗雷達(dá)一樣，遇見不喜歡吃的菜就發(fā)脾氣。</p><p class="ql-block"> 王佳琪：老師，不吃蔬菜真的會(huì)拉不出臭臭嗎？</p><p class="ql-block"> 老師：是啊，蔬菜中含有豐富的纖維素，可以幫助我們促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，如果長(zhǎng)期不吃蔬菜，大便就會(huì)干燥，就會(huì)導(dǎo)致便秘。</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">師幼總結(jié)</b>：看來(lái)吃蔬菜對(duì)我們的好處還是多多的，我們要多吃蔬菜，才能擁有更健康的體魄，身體才會(huì)棒棒的。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 幼兒自制繪本</b></p> 談話篇 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣</b></p><p class="ql-block"> 吃飯要慢慢吃小心吃，一手扶碗，一手拿勺，碗干凈，桌面干凈，地面干凈。為了讓孩子們養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，我們利用餐前準(zhǔn)備時(shí)間讓幼兒牢記各種進(jìn)餐禮儀：</p><p class="ql-block"> 《進(jìn)餐歌》左手扶碗，右手拿勺，身體坐直，兩腿并攏，一口飯，一口菜，小朋友們吃飯好，桌面干凈又衛(wèi)生。</p><p class="ql-block"> 《愛惜糧食》自己吃，不用喂，吃干凈，不浪費(fèi)。</p><p class="ql-block"> 《餐后歌》吃完飯，要漱口，拿出小毛巾，擦擦小嘴真干凈。</p> 餐前小播報(bào) <p class="ql-block"> 為了幫助孩子們營(yíng)造良好的用餐氛圍，激發(fā)起孩子們就餐的欲望，寶貝們精心準(zhǔn)備了餐前播報(bào)內(nèi)容，講解飯菜的名稱、食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的好處等，鼓勵(lì)小朋友養(yǎng)成不挑食、不剩飯的好習(xí)慣！</p> 體驗(yàn)探究——照顧蔬菜寶寶 <p class="ql-block"> 兒童的世界是兒童自己去探索、發(fā)現(xiàn)的，大自然是孩子們最真實(shí)、最豐富、最有吸引力的學(xué)習(xí)環(huán)境。于是，把教室后面的小菜地開墾出來(lái)，一起種上了蔬菜。</p><p class="ql-block">打算種什么呢？孩子們各抒己見。</p> <p class="ql-block"> 有的孩子說：“我想要種植西紅柿，因?yàn)槲夷棠碳揖头N了，還可以拿苗過來(lái)。老師，我們種西紅柿哦”</p><p class="ql-block"> “老師，西紅柿非常美味，酸酸甜甜的，媽媽說吃西紅柿開胃，還可以涼拌西紅柿”；</p><p class="ql-block"> “老師，南瓜吃起來(lái)甜甜的，還可以做南瓜餅?zāi)亍?lt;/p><p class="ql-block"> 最后孩子們達(dá)成一致，決定種上西紅柿和南瓜。</p> <p class="ql-block"> 一起來(lái)看看，孩子們照顧蔬菜寶寶的日常吧！</p> 種植活動(dòng)開始咯 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 3月28日種下了菜苗</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">? </b>一個(gè)風(fēng)和日麗的日子，大家一起松土，準(zhǔn)備種植。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 3月29日小發(fā)現(xiàn)：</b></p><p class="ql-block"> 吳浩洋：“老師，你看我們種的蔬菜都軟軟的了，好像一副沒精打采生病的樣子”。</p><p class="ql-block"> 謝景煜：“一定是太陽(yáng)光太厲害了，曬得蔬菜苗們沒力氣了。”</p><p class="ql-block"> 其他小朋友說：“我們給它們澆點(diǎn)水吧?！?lt;/p><p class="ql-block"> 小瑜：“不如我們每天中午吃完飯沒事的時(shí)候，都來(lái)看看它們吧！要是它們渴了，我們就給它澆水?！边@可真是個(gè)好辦法呀！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">4月27日小發(fā)現(xiàn)</b>：</p><p class="ql-block"> 問題：一個(gè)月之后，蔬菜苗都長(zhǎng)高了很多，可是蔬菜苗的旁邊也長(zhǎng)出了很多嫩綠的小草。</p><p class="ql-block"> 王佳琪：“老師，我們把這些草都除掉吧，不然它們就會(huì)吃掉苗苗們的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)不高了”</p><p class="ql-block"> 其他孩子聽完也跟著拔起草來(lái)。不一會(huì)兒，就把小草除干凈了。</p><p class="ql-block"> 蔬菜小苗們已經(jīng)越長(zhǎng)越高，而且站的筆筆直，迎風(fēng)飄曳的小葉子像在向我們招手。</p> <p class="ql-block"> 孩子們經(jīng)常來(lái)給蔬菜苗澆水，照顧它們。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">5月9日的小發(fā)現(xiàn)：</b></p><p class="ql-block"> 陳老師：看一看我們的西紅柿長(zhǎng)得怎么樣了？</p><p class="ql-block"> 邱昕妍：“老師，我看到它還是沒什么變化呀？這是為什么呢？”</p><p class="ql-block"> 陳老師：“對(duì)呀，我們經(jīng)常給它澆水、除草，可還是這樣變化不大呀？誰(shuí)有好辦法嗎？”</p><p class="ql-block"> “那我們?nèi)フ?qǐng)教一下門衛(wèi)爺爺吧”，一個(gè)小朋友提議。</p><p class="ql-block"> 爺爺說是要施點(diǎn)化肥啦，于是幫我們給番茄苗撒上了一些肥料。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b>在這一方小小的角落里，孩子們不僅獲得了種植經(jīng)驗(yàn)，更體會(huì)了勞動(dòng)的辛苦，學(xué)會(huì)珍惜，感悟勞動(dòng)成果的來(lái)之不易。</p><p class="ql-block"> 在小朋友們的精心呵護(hù)下，我們的蔬菜寶寶們正在快快長(zhǎng)大。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 5月17日的發(fā)現(xiàn)：</b>西紅柿已經(jīng)越長(zhǎng)越高，需要用繩子把他綁好，這樣做的目的就是讓他能筆筆直的立起來(lái)。是不是很不錯(cuò)呀！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 6月9日小發(fā)現(xiàn)：</b>時(shí)間真的過得好快，轉(zhuǎn)眼小番茄長(zhǎng)出了小個(gè)子，還是青青的，樣子好可愛！小朋友們照顧它們的熱情沒有絲毫減退?? </p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">小朋友們的美好期許</b></p> 我們的收獲 <p class="ql-block"> 對(duì)于“吃飯這件小事”，孩子們從一開始不怎么喜歡吃蔬菜到后來(lái)的不拒絕，再到積極嘗試種蔬菜、把蔬菜吃光光，接下來(lái)我們還將制作蔬菜美食......這一系列活動(dòng)，都是孩子們學(xué)習(xí)與發(fā)展的過程。 </p><p class="ql-block"> 經(jīng)驗(yàn)來(lái)自生活，成長(zhǎng)也來(lái)自生活，有時(shí)候只是一件看似“很小”的事情，會(huì)出現(xiàn)“很大”的驚喜。所謂“一日生活皆課程”，課程就存在于孩子的觀察、孩子的動(dòng)手、孩子的游戲當(dāng)中。作為教師，我們要讓孩子們獨(dú)立去發(fā)現(xiàn)、感知、探索，將課程游戲化的理念進(jìn)一步深化，加強(qiáng)師生之間的探討與交流，傾聽孩子們的需求，并陪伴他們收獲快樂、健康成長(zhǎng)！ </p><p class="ql-block"> ——?小二班老師</p>