<h3> 加工所金新文研究員領(lǐng)銜的院“紅棗加工保鮮與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果品干制加工技術(shù)集成科研基地（西北），結(jié)合國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)體系“棗質(zhì)量安全與加工保鮮”崗位科學(xué)家項(xiàng)目任務(wù)，發(fā)揮加工所黨支部與四十四團(tuán)十連黨支部共建優(yōu)勢(shì)，2021年11月份，團(tuán)隊(duì)從十連購(gòu)置灰棗原料一批，用于試驗(yàn)研究與產(chǎn)品開發(fā)。2022年5月份，團(tuán)隊(duì)開發(fā)出熱風(fēng)干制紅棗產(chǎn)品一批，為了便于團(tuán)隊(duì)后續(xù)工藝完善和提升品質(zhì)，在2022年端午節(jié)到來之際，團(tuán)隊(duì)向全院每名干部職工發(fā)放干制紅棗科研產(chǎn)品1袋，供大家品鑒并征集意見建議。</h3> <h3> 在此，由衷感謝全院領(lǐng)導(dǎo)干部職工對(duì)加工所建設(shè)與發(fā)展的大力支持和幫助，加工所干部職工在院黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，將更加聚焦主責(zé)主業(yè)，加強(qiáng)科研、開發(fā)和技術(shù)服務(wù)，提升科研綜合實(shí)力，為我院發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 在端午節(jié)到來之際，加工所全體干部職工祝全院干部職工端午安康，工作順利！</h3> <h3> 附：本批產(chǎn)品以灰棗為原料，采用多階段變溫?zé)犸L(fēng)干燥技術(shù)制備干制紅棗，產(chǎn)品具有色澤鮮亮，棗果飽滿，棗肉細(xì)膩等特點(diǎn)，維生素C含量達(dá)632mg/100g，總糖83.7%，大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等指標(biāo)均未檢出。與市售同類產(chǎn)品相比，在感官色澤、衛(wèi)生質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)成分等方面均有顯著的改善。<br> 本次試驗(yàn)研究與產(chǎn)品開發(fā)主要人員：吳洪斌、賈文婷、李斌斌、劉戰(zhàn)霞、郭慧靜。</h3> <h3> </h3> <h3>研發(fā)人員合影</h3> <h3>紅棗清洗裝盤</h3> <h3>紅棗干燥</h3> <h3>紅棗分級(jí)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品分發(fā)</h3> <h3>科研產(chǎn)品</h3>