感謝??來訪 <p class="ql-block">如今隨著氣溫逐漸升高，相信不少人都出現(xiàn)了“上火”的癥狀，例如常常感到口干舌燥、口腔潰瘍等，此時可以多吃一些青椒。青椒作為一種餐桌上常常出現(xiàn)的蔬菜，相信大多數人都不會感到陌生，由于它具有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質而被很多人喜愛，同時也具有抗氧化功效，經常吃可以起到殺菌抗炎、加快新陳代謝的作用。接下來為您分享的這兩種做法，簡單易學，保證大人孩子都愛吃。</p> <p class="ql-block"><b>一、青椒炒西葫蘆</b></p><p class="ql-block">食材：西葫蘆 青椒 紅椒 干辣椒 蒜 雞粉 胡椒粉 陳醋</p><p class="ql-block">步驟：1.先把西葫蘆、青椒、紅椒去籽后切成細絲備用，同時把干辣椒切斷、蒜切片備用。</p> <p class="ql-block">2. 起鍋熱油，待油溫燒至七成熱時放入蒜片、干辣椒段爆香，然后放入青紅椒開大火炒至斷生</p><p class="ql-block">3. 接著放入西葫蘆翻炒，并根據個人口味加入生抽、蠔油、食鹽、雞粉、胡椒粉、陳醋調味，繼續(xù)用大火翻炒1分鐘，隨后即可關火出鍋。</p> <p class="ql-block">二、青椒肉絲</p><p class="ql-block">食材：里脊肉 青椒 紅椒 蔥 姜 蒜 干辣椒 味精 雞粉 蠔油</p><p class="ql-block">步驟：</p><p class="ql-block">1.先將里脊切成均勻的薄片放在碗中備用，并將紅椒、青椒清洗干凈后去籽、切成細絲。</p> <p class="ql-block">2. 將蔥、姜 、蒜、干辣椒都切段放入一旁的碗中備用</p><p class="ql-block">3. 起鍋熱油（為了防止粘鍋可以在炒之前滑鍋，即油熱冒煙后將油倒出來，重新倒一些涼油進去），將切好的肉絲放入鍋中炒至變色，隨后將蔥、姜、蒜、干辣椒段都放進入翻炒出香味，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油調味。</p> <p class="ql-block">4. 把調料翻炒均勻后，倒入切好的青椒、紅椒絲，轉至大火炒到斷生后再調成小火炒1分鐘，如果想要料汁更濃稠一點，可以在出鍋前倒入一些水淀粉勾芡，這樣青椒肉絲就做好了。</p>