<p class="ql-block">法國的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)遍布全國。 每個(gè)地區(qū)都以特定的釀酒葡萄品種而聞名，其傳統(tǒng)可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前。 無論是羅亞爾河和波爾多的美麗城堡，或是香檳地區(qū)著名的香檳酒莊，參觀法國的任何一個(gè)酒鄉(xiāng)都是一次難忘的經(jīng)歷</p> <p class="ql-block">香檳地區(qū)<span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在香檳地區(qū)（Champagne）沒有什么比香檳本身更有名了。 遵循嚴(yán)格和傳統(tǒng)的規(guī)則，只有在該地區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能稱為香檳。 香檳位于巴黎東北方約145公里處，即使是當(dāng)天來回的一日游也能輕松完成。 香檳地區(qū)有幾條推薦的葡萄酒路線，包括：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 漢斯Reims</p><p class="ql-block"> 埃佩爾奈 Epernay</p><p class="ql-block"> 馬恩拉瓦萊 Marne Valley</p><p class="ql-block"> 巴爾丘 C?te des Bars</p><p class="ql-block"> 維特里亞丘 Coteaux Vitryats</p> <p class="ql-block">其中最好的路線之一是埃佩爾奈的香檳大道，一些最著名的Champagne House皆位于此，甚至還被列入聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）的世界遺產(chǎn)名錄。 在這里你可以找到Dom Perignon（Mo?t & Chandon）和Pol Roger的酒廠。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">布根地</span></p> <p class="ql-block">布根地（Burgundy），或稱勃艮第，是法國最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 位于巴黎東南部，包括夏布利（Chablis）、金丘（C?ted'Or）、夏隆內(nèi)丘（C?te Chalonnaise）、馬貢（Maconnais）等地區(qū)，以及更南邊的薄酒萊（Beaujolais）。 其中部分區(qū)域生產(chǎn)了一些世界上最昂貴的葡萄酒，如DRC或Domaine de la Romanée Conti，這也正是布根地現(xiàn)在如此有名的原因。 如果你想找的是更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，可以參考Wine Enthusiast雜志出的布根地葡萄酒購買指南。 這里一些重要或較知名的產(chǎn)區(qū)包括：</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">夏布利 Chablis</span></p> <p class="ql-block">夏布利葡萄酒僅以夏多內(nèi)葡萄釀制而成，分為四個(gè)級別：Petit Chablis（小夏布利）、Chablis（村莊級夏布利）、Chablis Premier Cru（一級園）和Chablis Grand Cru（特級園）。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">金丘 C?ted'Or</span></p> <p class="ql-block">金丘位于夏布利（Chablis）的東南方，紅酒和白酒皆有生產(chǎn)。 金丘的北端是夜丘（C?te de Nuits），以像黑皮諾那樣濃郁甜美的紅葡萄酒而聞名，而南端的伯恩丘（C?te de Beaune）則生產(chǎn)美麗的干型白葡萄酒和優(yōu)雅的紅葡萄酒。 這里種植著一些全法國最好的夏多內(nèi)葡萄，也因此8個(gè)特級園當(dāng)中就有7個(gè)位在此地。 像是Pommard、Volnay、Mersault和Puligny-Montrachet這些鼎鼎大名的產(chǎn)地。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">薄酒萊 Beaujolais</span></p> <p class="ql-block">薄酒萊（Beaujolais）南部地區(qū)以嘉美葡萄（Gamay）所釀制的輕盈紅酒而聞名。 薄酒萊這三個(gè)字可能聽起來很耳熟，因?yàn)槭苋藲g迎的薄酒萊新酒節(jié)是法國每年十一月的一項(xiàng)重要活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">羅亞爾河谷</span></p> <p class="ql-block">羅亞爾河谷（Loire Valley）是法國其中一個(gè)如童話般的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多美麗城堡和知名葡萄園。 羅亞爾河有近30個(gè)AOC（Appellelation d'Origine Contr?lee，或法定產(chǎn)區(qū)），其中包括各種白酒、紅酒、粉紅酒、氣泡酒和甜酒。 黑皮諾（Pinot Noir）和卡本內(nèi)弗朗（Cabernet Franc）是羅亞爾河谷（Loire Valley）最活躍的兩種著名葡萄酒。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 羅亞爾河葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于羅亞爾河沿岸，從東到西，分為三個(gè)部分：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 羅亞爾河上游 - Sancerre和Pouilly-Fumé用Sauvignon Blanc釀制而成</p><p class="ql-block"> 中羅亞爾河 - Chenin Blanc和Cabernet Franc</p><p class="ql-block"> 下羅亞爾河 – Muscadet產(chǎn)區(qū)</p><p class="ql-block"> 羅亞爾河谷內(nèi)的產(chǎn)區(qū)包括南特（Pays Nantais）、安茹（Anjou）、索米爾（Saumur）、都蘭（Touraine）和中央?yún)^(qū)（Centre-Loire）。 羅亞爾河畔的Sully-sur-Loire和Charlonnes-sur-Loire之間的一部分也被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)。 如果要推薦一間酒莊，那么羅亞爾河中央產(chǎn)區(qū)Sancerre的Lucien Crochet酒莊絕對是首選。 莊主Lucien不但對于葡萄栽種極為講究，更以精細(xì)嚴(yán)格的準(zhǔn)則，釀造出口感細(xì)膩的酒款。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">隆河谷地</span></p> <p class="ql-block">法國的隆河谷地從法國北部向南延伸，從里昂出發(fā)，一直延伸到普羅旺斯北部。 這里有許多不同品種的葡萄，包括Mourvèdre、Marsanne、Syrah、Red Grenache和Viognier。 隆河谷地的許多葡萄酒都是入門級的混釀酒款，如隆河丘AOC（C?tes du Rh?ne AOC）; 然而，有一些較高等級的獨(dú)立村鎮(zhèn)，其中最著名的是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），它是由多達(dá)14種葡萄品種中挑選數(shù)種混釀而成。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">波爾多</span></p> <p class="ql-block">波爾多可能是知名度僅次于布根地的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 波爾多最著名的歷史事件之一是1855年的波爾多葡萄酒分級制度，這是緣于1855年巴黎世界博覽會(huì)。 拿破侖三世皇帝希望透過分級制度向游客呈獻(xiàn)最好的葡萄酒。 葡萄酒排名共五個(gè)等級。 被列為一級酒莊的分別是：</p><p class="ql-block"> Chateau Lafite，Pauillac</p><p class="ql-block"> Chateau Latour，Pauillac</p><p class="ql-block"> Chateau Margaux，Margaux</p><p class="ql-block"> Chateau Haut-Brion，Pessac，Graves</p><p class="ql-block"> Chateau Mouton Rothschild，Pauillac（*于1973年升級并列入名單）</p><p class="ql-block"> 波爾多位于法國西南部，你也許曾經(jīng)聽過人們提到「左岸」或「右岸」，這說明了葡萄酒來自河的哪一側(cè)。 在波爾多種植的葡萄包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc、Semillon和Muscadelle。 所謂的波爾多紅酒意味著葡萄酒是以卡本內(nèi)蘇維濃和梅洛混釀，左岸葡萄酒通常含有較多比例的卡本內(nèi)蘇維濃，而右岸葡萄酒則含有較多比例的梅洛。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">阿爾薩斯</span></p> <p class="ql-block">阿爾薩斯是法國東北部一個(gè)迷人的地區(qū)，位于萊茵河沿岸，面對著德國和瑞士。 來自阿爾薩斯的葡萄酒主要是白酒，由于日耳曼的影響，在這里你可以找到Riesling、Gewurztraminer、Pinot Blanc和Pinot Gris等葡萄品種。 甚至連Pinot Noir也現(xiàn)身于此。 </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">普羅旺斯</span></p> <p class="ql-block">來到法國南部，你會(huì)發(fā)現(xiàn)普羅旺斯地區(qū)，與法國迷人的地中海沿岸關(guān)系密切。 普羅旺斯的葡萄酒釀造歷史已有超過2600年，使其成為法國最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 這里種植的白葡萄品種包括Ugni Blanc（亦稱為Trebbiano）和Marsanne，而一些令人熟悉的紅葡萄品種包括Syrah、Mourvèdre、Tannat和Cabernet Sauvignon。 粉紅酒是普羅旺斯之星。 這里的粉紅酒是用紅色或深色葡萄釀造的，且會(huì)控制浸皮時(shí)間。 不像那些可以在美國找到的便宜又甜美的葡萄酒例如金粉黛，普羅旺斯的傳統(tǒng)粉紅酒通常不甜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 英國衛(wèi)報(bào)有一份很好的普羅旺斯釀酒師名單可以參考，包括Domaine de l'Estagnol。 如果你在該地區(qū)，別忘了試試普羅旺斯的香草植物和橄欖油美食，或參觀令人驚嘆的薰衣草田。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">隆格多克 – 胡西雍</span></p> <p class="ql-block"> 隆格多克 – 胡西雍（Languedoc-Roussillon）位于法國南部，鄰近普羅旺斯，延伸至庇里牛斯山脈的邊界。 它是法國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有Minervois、Corbières、Coteaux du Languedoc、Saint Chinian等產(chǎn)區(qū)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 在Saint Chinian和Corbieres可以找到酒體濃郁型的紅酒，而Banyuls則以甜紅酒聞名。 酒體輕盈的干型粉紅酒在隆格多克 – 胡西雍也很常見。 在七十年代，隆格多克 – 胡西雍曾因生產(chǎn)廉價(jià)的「壺酒（jug wine）」而受到譴責(zé)。 從那時(shí)起，Grenache的老藤已經(jīng)被像Carignon這樣的葡萄品種給取代，該產(chǎn)區(qū)也逐漸恢復(fù)其地位。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">卡奧爾</span></p> <p class="ql-block">卡奧爾（Cahors）位于法國西南部，被認(rèn)為是馬爾貝克（Malbec，有時(shí)也被稱為「黑葡萄酒」）的發(fā)源地。 它于1971年獲得了自己的Appellation d'Origine Contr?lée地位；但是，這意味著根據(jù)AOC規(guī)定，葡萄酒中至少有70%必須是以馬爾貝克釀造才符合資格。 在法國你可能會(huì)看到馬爾貝克被稱為C?t而不是馬爾貝克。 有機(jī)會(huì)可以試試來自「馬爾貝克大師」Jean Luc Baldes 先生的酒莊Clos Triguedina所釀制的馬爾貝克紅酒。</p> <p class="ql-block">薩瓦</p> <p class="ql-block">薩瓦（Savoie）位于法國東部，位于白朗峰的高山區(qū)。 像Jacquère、Altesse和Mondeuse這樣的葡萄品種很少在薩瓦以外的地方找到。 不要錯(cuò)過像Les Caves du Prieuré的Cuvée Eole這樣的特殊葡萄酒，這是一種由壓榨前先放置數(shù)個(gè)月來增加糖分含量的早摘Altesse葡萄所制成的甜白酒。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">游覽法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的小秘訣</span></p> <p class="ql-block">根據(jù)特定地區(qū)的不同，酒廠本身可能沒有為游客提供試飲。 可以找找看有沒有標(biāo)示寫著「degustation」，意即品嘗。 在較小的村莊，您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)某個(gè)地方提供代表多個(gè)酒莊的試飲。 而像波爾多等地的大城堡酒莊，如果他們有對游客開放的話，您可能需要預(yù)約，或者參加通過申請的團(tuán)體導(dǎo)覽。</p> <p class="ql-block">與歐洲的許多城鎮(zhèn)和村莊一樣，周日如遇公休也別太驚訝。 像波爾多這樣的大城市許多餐廳和商店仍有營業(yè)。 如果你唯一可以去的那天是星期天，不妨開車經(jīng)過酒鄉(xiāng)兜兜風(fēng)，因?yàn)樵S多村莊周末時(shí)反而沒那么擁擠，而且當(dāng)它靜悄悄時(shí)更加迷人。</p> <p class="ql-block">https://k.youshop10.com/aea2IYmJ 店鋪鏈接</p><p class="ql-block">需要請聯(lián)系價(jià)格優(yōu)惠</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖文來自網(wǎng)絡(luò)</span></p>