<p class="ql-block"> 清晨散步，兒子突然驚喜地叫道：“爸爸，你看槐花開了！”我順著兒子的指尖望去，看見一棵老槐樹垂下來的枝頭亮著幾顆白點，我們連忙走進才看清楚。果然是槐花開了。</p> <p class="ql-block"> 密密層層的槐葉下面藏著一串一串可愛的小精靈，大多還是未開放的“槐米”，猶如一串串小小的水晶燈，綠褐色的花梗托著一顆米粒大小的花苞。再大點的花苞和童話故事里的水晶鞋子極其相似，呈鐮刀狀，很嬌嫩也很挺拔。偶爾會有一兩朵充分綻放的，先有一大瓣鋪開，形似托葉，另外兩片翼瓣半張半攏，包含著鳥頭狀的花萼，整體像極了一只翅膀將展未展的小鳥，也像雙手掩面、含蓄害羞的少女。</p> <p class="ql-block"> 兩三天后，這漫山遍野的槐花已經(jīng)徹底迎風怒放。那似雪的潔白蓋住了綠色的底幕，形成了“昔去雪如花，今來花似雪”的美景。槐花遮蓋山野，滿山皆白，我不禁感嘆：好一個天連白雪雪連天的奇觀!</p><p class="ql-block"> 那綿綿的“白雪”裝點著山坡，瓊枝玉朵，粉裝玉砌，皓然一色?；被ㄕ簼M晨露，一嘟嚕一嘟嚕的花瓣在枝間一順兒朝下，晶瑩淡雅。每一棵槐樹就有成千上萬朵槐花，她既不同于梨花之純白，又不像蕎麥花那么粉灼，是那種渾厚乳白如瓊玉的顏色。它沒有牡丹那種雍容華貴；也沒有海棠的風情萬種；更沒有櫻花的嫵媚浪漫，它無需濃妝艷抹，僅憑清新脫俗的潔白便可征服整個五月。</p> <p class="ql-block"> 怒放的槐花散發(fā)出淡淡的清香，沁人心脾，令人心曠神怡，流連忘返。它點綴著春天的美麗，讓人更加陶醉在這隨風飄送的春天氣息里，勾起了那點點滴滴美好的回憶。我們像貪婪的餓狼般捋下槐花就往嘴里喂，清甜的味兒像戀人的蜜語一樣令人沉醉。</p> <p class="ql-block"> 槐花即可直接食用，也可做成各種時令美食。最常見的是槐花煢煢，摘些許新鮮槐花淘洗干凈，把槐花洗凈后再拌上面粉，蒸的干松疏散，拌上特制的料汁，每一口都猶如吞下了整個春天，吃完槐花煢煢后，嘴里殘余的槐花香味會纏綿在唇齒間，三日而不絕?；被ú顺措u蛋也是一道經(jīng)典時令家常菜，把槐花放進開水里過一遍，再和雞蛋一起炒，炒熟倒進碟子里，像一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。也有人將槐花煎炒后煮成槐花湯，還有做成槐花餡的餃子、包子的。</p> <p class="ql-block"> 洋槐樹作為北方鄉(xiāng)土樹種，無論環(huán)境多么惡劣，土壤多么瘠薄，亦能傲然挺立，健康生長。所以北方人對槐花亦有一種特殊的情感。在物質短缺的貧窮年代，尤其是青黃不接的時候，槐花、槐葉還是救命的口糧，在欠收的年景，幫助祖輩度過了饑荒，被老百姓稱為“救命樹”。</p> <p class="ql-block"> 對我們這代人來講，槐花的香味也是童年的一種代表味道。你是否還記得上小學的時候，坐在校園的墻頭上，悠蕩著兩只小腳，順手摘下一串槐花，放在嘴里大嚼特嚼，頓時香甜滿口。</p>