<p class="ql-block"> “民以食為天，食以安為先”，幼兒園食品衛(wèi)生的安全關(guān)系到每位幼兒身心健康。為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，掌握食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。把食堂工作做細(xì)做強(qiáng)，提高廚房工作人員的廚藝水平，讓孩子們吃到營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全的飯菜，促進(jìn)幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食管理水平的提高，2022年5月20日我園廚工到竇口幼兒園參加廚工規(guī)范操作及日常知識(shí)考核（口頭）比賽。</p> <p class="ql-block"> 比賽前，馬鈴園長(zhǎng)對(duì)本次比賽提出要求：希望后勤工作人員要以本次比賽為契機(jī)，把好食品安全質(zhì)量關(guān)，提高食物制作的安全意識(shí)，為幼兒提供安全放心、可口的食物，使食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階!</p> 知識(shí)競(jìng)賽 <p class="ql-block"> 廚工們精神飽滿(mǎn)，個(gè)個(gè)都斗志昂揚(yáng)。</p> <p class="ql-block"> 理論知識(shí)是指導(dǎo)實(shí)踐工作的基礎(chǔ)，此項(xiàng)活動(dòng)分為必答題、風(fēng)險(xiǎn)題、搶答題三部分，每部分都有不同的挑戰(zhàn)，充分展現(xiàn)廚房工作人員對(duì)食品安全知識(shí)及操作規(guī)程的掌握。</p> <p class="ql-block"> 廚工們踴躍答題，答題現(xiàn)場(chǎng)，妙趣橫生，歡樂(lè)不斷，大家在競(jìng)賽中開(kāi)動(dòng)腦筋，積極參與，你追我趕爭(zhēng)第一，整個(gè)比賽過(guò)程懸念迭起，精彩絕倫。</p> 廚藝展示 <p class="ql-block"> 廚工們拿出了自己的看家本領(lǐng)，做了幾道拿手小吃，從選材到烹飪方法、從口味到色彩，都做了精心設(shè)計(jì)。</p> <p class="ql-block"> 食材在廚工們的手中交織碰撞，變出不同的味道，形成了一道道美味可口的小食，無(wú)論在搭配、色彩、口味、刀功、擺盤(pán)等方面都下了不少心思；新鮮美味的小食充分顯示出廚師的風(fēng)采和扎實(shí)的廚藝技能。</p> 頒獎(jiǎng)儀式 <p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)激烈的比賽，東方紅幼兒園獲得一等獎(jiǎng)。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)本次活動(dòng)，不僅提高了廚房工作人員的常規(guī)技能、烹飪、均衡搭配營(yíng)養(yǎng)膳食水平及創(chuàng)新能力，同時(shí)，也為廚房人員提供了相互學(xué)習(xí)、相互切磋的平臺(tái)，相信在日后操作中定會(huì)更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。也正是因?yàn)閺N房工作人員的默默付出，孩子們的生活才會(huì)有“滋”有“味”。往后我園將一如既往，不忘初心，以更科學(xué)、更合理、更有特色的膳食管理，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。</p> <p class="ql-block"> 東方紅幼兒園一直在努力，把最好的教育獻(xiàn)給孩子。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">四會(huì)市東城街道東方紅幼兒園</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">凝心聚力 共筑幼教夢(mèng)</b></p>