一周食譜 5月23日——5月27日（第十三周） 健康小貼士 　　雞肉是白肉的典型代表，雞肉含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸等營養(yǎng)成分。含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體補充營養(yǎng)，強壯身體，增強體力；可以促進(jìn)嬰幼兒及青少年的生長發(fā)育，緩解亞健康狀態(tài)，提高機(jī)體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護(hù)心血管的作用。 與豬牛羊等紅肉相比，營養(yǎng)價值與功效體現(xiàn)在：1、富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、脂溶性維生素等；2、提高人體免疫功能，促進(jìn)生長發(fā)育；3、補充膳食膳食結(jié)構(gòu)中的脂肪和磷脂；4、改善營養(yǎng)不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等癥狀；5、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)、治療貧血的功效。

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惠水縣第二幼兒園第十三周食譜

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