<p class="ql-block">剛過小滿節(jié)氣，就迎來了狂躁的夏季。35°的高溫天氣，渾身燥熱的不自在，還沒到暑伏天，就這么熱。剩下的日子可怎么辦呢？</p> <p class="ql-block">辦法自然會有的，從吃入口，就可以輕松搞定燥熱天氣帶來的不適。這個時候，尤其適合吃一些帶有苦味的、清淡的菜。</p> <p class="ql-block">因為小滿節(jié)氣，一些濕氣太重的人容易引起皮膚病。所以，飲食調養(yǎng)應以清爽清淡的食物為主，涼拌菜就是首選之一。</p> <p class="ql-block">今天我給大家?guī)淼囊坏罌霭璨?，非常適合這個節(jié)氣吃，不僅清淡，還不油膩。如果讓涼拌菜好吃，最關鍵的是在料汁，只要料汁調好了，無論你做什么食材的涼拌菜，都好吃，所以說，調料汁是涼拌菜的靈魂，這一點毋庸置疑。</p> <p class="ql-block">主要食材：洋蔥，小西紅柿，香菜，玉米粒，木耳，蟹棒。蔬菜的食材可以根據自己喜歡的食材來定。</p> <p class="ql-block">料汁食材：綠芥末，生抽，蠔油，白砂糖，精鹽，白胡椒粉，大蒜，花椒油或者橄欖油。</p> <p class="ql-block">制作步驟：</p><p class="ql-block">1、將干木耳泡發(fā)，去掉木耳的根部，洗干凈后與玉米粒一起煮熟，撈出后放在清水中浸泡。（注意：木耳和玉米粒是煮熟，而不是焯一下，因為要涼拌著吃，如果不給它們煮熟了吃，容易鬧肚子。）</p> <p class="ql-block">2、小西紅柿洗凈一切兩瓣，洋蔥去皮洗凈切成菱形塊，香菜洗凈切成小段，蟹棒切成小段與玉米粒和木耳放在一個大盤子中。</p> <p class="ql-block">3、制作調料汁：將綠芥末擠在碗中，剁幾瓣大蒜末，和綠芥末放在一起。</p> <p class="ql-block">4、倒入生抽、蠔油、白砂糖、精鹽、白胡椒粉、花椒油，一起攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">5、將調制好的料汁澆在準備好的蔬菜上，戴上一次性手套，用手輕輕地將它們攪拌均勻即可。</p> <p class="ql-block">洋蔥有解毒殺菌等功效，夏天吃點生洋蔥有助于降血壓、降血脂。木耳有助于清腸道、減肥的作用。西紅柿又具有較豐富的維生素C，所以夏天多吃這幾種食材，既可以增進食欲，又可以緩解因為燥熱帶來的不適。</p>