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我家榆錢?苦菜餡包子

李錫山.魯村

<p class="ql-block">我家榆錢?苦菜餡包子</p> <p class="ql-block">　　我家每年都采一次榆樹錢，采擷的時(shí)間都在五月中旬，采擷地兒都在雅魯河岸邊。扎蘭屯稱得起榆樹城，如今的榆樹錢已不是稀罕物了。</p> <p class="ql-block"> 一周前我即去了河邊踏勘，竟沒見到榆錢的一點(diǎn)影子，以為是過了季節(jié)，打問河邊老人方知還未發(fā)生。前日又蒞采，走遍了往年的老地方，只見了星星點(diǎn)點(diǎn)。我納悶，像果樹的大年小年，榆樹亦然？</p> <p class="ql-block">　　我們舍近求遠(yuǎn)了。在小區(qū)附近的繁榮衛(wèi)生院門前小院里，一棵中年榆樹上，榆錢竟然“嚕嚕的”，分不清這“嚕嚕的”是山東話還是東北話了，我與妻便忙三霍四起來。樹旁泊一白色轎車，不一會(huì)兒，中年一男一女來開車。</p><p class="ql-block">男士見我們開口便道，小時(shí)侯，總爬樹采這玩藝兒，老甜了。</p><p class="ql-block">我搭訕喊道：嘎嘎甜！</p><p class="ql-block">說罷，我抓起一把袋里的榆錢說，吃點(diǎn)兒？</p><p class="ql-block">吃不進(jìn)去了。男士笑答。女士抿了嘴。</p><p class="ql-block">忙了一晌午，回家路上愛人說我駝了的背直了。一舉兩得哩。</p> <p class="ql-block"> 幾天前，我們就用榆錢加苦菜混餡蒸了一鍋包子。榆錢是去年采下焯過放進(jìn)冰柜里的陳貨。看著那特殊的包子我說，山東沒有，東北首創(chuàng)，可報(bào)申吉尼斯紀(jì)錄了。饑饉年代 ，誰舍得使白面包苦菜包子；日子好了，誰還吃苦菜？那天孫子吃下四個(gè)包子。從小吃慣了垃圾食品的年輕人認(rèn)可了這包，可見了其餡兒和工藝不賴。我吃的包子數(shù)與孫子等量。</p> <p class="ql-block">（包子餡打多，走型了）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　今天如法炮制，還是榆錢?苦菜餡包子。</p><p class="ql-block">須單說說苦菜。我吃苦菜從膠東吃到關(guān)東。是母親帶我吃的。小時(shí)候，見母親經(jīng)常吃苦菜，就知了這野菜清火、消炎，明目。別的難驗(yàn)證，反正母親九十大多依舊目光炯然。</p> <p class="ql-block">（洗好的苦菜）</p> <p class="ql-block">　　苦菜，我至今也難為其正名。曾于博客里與一網(wǎng)友爭(zhēng)辯過，他說苦菜是婆婆丁。我說不是。二者的根莖葉都貯白漿，味都苦，皆可入藥，前者比后者苦多了?？嗖碎_白花，醫(yī)學(xué)稱白漿草，婆婆丁綻黃花，醫(yī)學(xué)喚蒲公英。山西人也愛吃苦菜，我是從《西口情》里知道的，那歌詞唱道：拌莜面的苦菜，養(yǎng)育了倔強(qiáng)的個(gè)性……但不知晉人的苦菜指何物。我吃的苦菜東北人不吃。我采苦菜時(shí)，圍觀者說我采的是苦蔴子了，或說有毒藥人，或說只能喂兔喂鴨。</p> <p class="ql-block">苦菜</p> <p class="ql-block">婆婆丁</p> <p class="ql-block">　　不管他們?cè)趺凑f，我樂此不疲，照吃不誤。不過從沒包餡，只做蘸醬菜。</p><p class="ql-block"> 苦菜喜高崗地。我家不遠(yuǎn)處的火車道旁，苦菜叢生，無化肥、無農(nóng)藥之虞，且無人競(jìng)爭(zhēng)，可謂取之不盡，悅也。</p>