<p class="ql-block"> 食品安全是幼兒園工作的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作，切實(shí)保障全體師幼身體健康和飲食安全。2022年5月26日，西董學(xué)區(qū)檢查組對(duì)西董街道中心幼兒園的食堂安全管理進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。</p> <p class="ql-block"> 在董園長(zhǎng)和馬靜主任的陪同下，檢查組通過(guò)查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)查看的方式，對(duì)幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可持證、食品采購(gòu)索證索票、食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品原料貯存、食品留樣記錄、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、明廚亮灶平臺(tái)的運(yùn)行情況等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。</p> 資料查閱 <p class="ql-block"> 檢查組對(duì)幼兒園的食堂管理規(guī)章制度、采購(gòu)臺(tái)賬檔案、食堂索證索票、消毒記錄、特種設(shè)備、食品安全培訓(xùn)及幼兒伙食管理等檔案資料進(jìn)行了翻閱檢查。對(duì)檔案整體梳理工作給予肯定，同時(shí)在細(xì)微處提出指導(dǎo)性建議。</p> <p class="ql-block"> </p> 實(shí)地查看 <p class="ql-block"> 本次檢查重點(diǎn)察看了幼兒園食堂食品信息公示、食堂環(huán)境、食品庫(kù)房、食品留樣、餐具消毒間等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況，并詢(xún)問(wèn)查驗(yàn)了食品采購(gòu)渠道。</p> <p class="ql-block"> 隨后，檢查食品留樣情況，對(duì)食品留樣記錄逐一查看，嚴(yán)把48小時(shí)時(shí)間關(guān)，及時(shí)處置留樣食品。對(duì)食堂餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并進(jìn)行數(shù)量登記入冊(cè)，嚴(yán)格進(jìn)行把控，要監(jiān)管到位。</p> <p class="ql-block"> 同時(shí)對(duì)我園的食堂管理、食品衛(wèi)生安全意識(shí)、食堂人員的操作給予了充分的肯定，就幼兒園食品進(jìn)貨、食品儲(chǔ)存、餐具加工消毒以及食品添加劑的使用記錄等工作提出了具體的指導(dǎo)性意見(jiàn)。</p> <p class="ql-block"> 以查促進(jìn)，西董街道中心幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管，提高本園食品衛(wèi)生安全管理意識(shí)，促進(jìn)食堂食品衛(wèi)生安全管理制度的完善，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，確保師幼的就餐環(huán)境和食品安全，織密校園食品安全網(wǎng)，砌牢“防控墻”，為幼兒們提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。</p>