課程緣起 <p class="ql-block"> 某天幼兒園的點(diǎn)心是番茄，小朋友們吃著番茄聊起了天，嘉譯：“這個番茄酸酸甜甜的，我很愛吃”</p><p class="ql-block"> 一諾：“這個番茄是小小的，我家里是大大的番茄”</p><p class="ql-block"> 依晨：“番茄有大有小的，不一樣的”</p><p class="ql-block"> 梓航：“對啊，我家里的番茄是和雞蛋炒了吃的，可香了”</p> <p class="ql-block"> 在散步的時候，看到小五班的菜園是塊空地，基于孩子們對小小番茄的濃厚興趣，于是決定種一塊屬于自己的番茄園。同時，教師也從本次活動中，發(fā)現(xiàn)了教育的突破口，讓幼兒了解番茄的生長過程并體驗(yàn)收獲的喜悅。因此我們從調(diào)查活動、學(xué)習(xí)活動、種植活動這幾方面入手，展開了對番茄的探究之旅。</p> 課程網(wǎng)絡(luò)圖 <p class="ql-block"> 根據(jù)孩子們的興趣和主題活動的需要，教師預(yù)設(shè)了主題網(wǎng)絡(luò)圖。</p> 課程目標(biāo) <p class="ql-block"> 1.了解番茄的特征及生長過程，并知道番茄的營養(yǎng)價值； </p><p class="ql-block"> 2.在番茄的成長過程中產(chǎn)生探索的興趣，發(fā)展觀察、操作、表達(dá)能力； </p><p class="ql-block"> 3.感受番茄的美味，體驗(yàn)親手制作番茄美食的樂趣，從而喜歡吃番茄。</p> 認(rèn)識篇 <h3>1.尋找番茄??</h3> <p class="ql-block"> 為了讓幼兒更深入了解番茄??，結(jié)合幼兒的興趣點(diǎn)，教師制定“小番茄??，大世界”調(diào)查表，親子通過實(shí)地考察、采購番茄等方式共同探索番茄??的秘密！</p> <h3>2.番茄大調(diào)查</h3> <p class="ql-block"> 家長們帶孩子一起完成了番茄??調(diào)查表！</p> 探索篇 <p class="ql-block"> 禹宸：番茄??聞起來好香呀！</p><p class="ql-block"> 碩碩：番茄摸上去滑滑的，是冰冰涼涼的！</p><p class="ql-block"> 依晨：番茄有的酸，也有的是甜的！</p> <h3>1.番茄??繪畫展</h3> <p class="ql-block"> 梓航：“老師！我會畫番茄！”</p><p class="ql-block"> 澄泓：“老師！我知道番茄??是圓圓的，上面還有綠色的葉子！”</p> <h3>紙盤番茄??</h3> <h3>黏土番茄??</h3> <h3>畫番茄</h3> <h3>2.各種各樣的番茄??</h3> <p class="ql-block"> 番茄的種類有很多，為了進(jìn)一步探究番茄，在集體活動中，教師簡單地向幼兒介紹各種各樣的番茄??。</p> 種植篇 <p class="ql-block"> 了解了那么多番茄??的知識，小朋友們都迫不及待的想在種植區(qū)種上番茄了！</p> <h3>1.種植前討論</h3> <p class="ql-block"> 天氣真好！教師帶小朋友們參觀小五班的菜地??????</p> <p class="ql-block"> 一諾:“老師，番茄要怎么種呢？”</p><p class="ql-block"> 依晨:“我知道，先要準(zhǔn)備番茄苗！”</p><p class="ql-block"> 沐梵:“老師，我們還要鏟子來挖土。”</p><p class="ql-block"> 藝琳:“還要準(zhǔn)備澆水壺給小苗澆水呀！”……</p> <p class="ql-block"> 一諾：“老師 ，種的時候要戴手套才不會弄臟小手！”</p><p class="ql-block"> 玥馨：“我們還需要澆水壺給小苗澆水，我知道怎么畫！”</p> <h3>2.種植進(jìn)行中</h3> <h3>挖土</h3> <h3>種苗</h3> <h3>填土</h3> <h3>澆水</h3> <h3>番茄苗種好啦！??????</h3> <h3>3.我們的發(fā)現(xiàn)</h3> <p class="ql-block"> 在孩子們的細(xì)心照料和陽光的滋潤下，番茄苗慢慢長大了。隨著番茄苗的成長，孩子們來園后第一件事情就是觀察番茄苗的變化，并開始嘗試用自己的方式記錄番茄苗的變化。</p> <p class="ql-block"> 玥馨：“我要用綠色的蠟筆畫葉子。”</p><p class="ql-block"> 禹宸：“番茄苗比上次高了很多，枝干也變粗了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 婷婷：“我的番茄苗上有五片葉子！”</p><p class="ql-block"> 浩然：“小苗曬了太陽長得更快了！”</p> <p class="ql-block"> 孩子們用自己的方式記錄著番茄的生長過程，在活動中收獲的不只是能力和知識，還有情感和態(tài)度。</p> <p class="ql-block"> 這天早晨，小朋友去給番茄澆水發(fā)現(xiàn)番茄園里插了好多長長的竹子，并與老師和小朋友分享自己的發(fā)現(xiàn)。</p> <p class="ql-block"> 小朋友們七嘴八舌的詢問著：“老師，怎么插上了竹子呀？。”</p><p class="ql-block"> “老師，這些竹子是哪里來的呀？”</p><p class="ql-block"> “插在這里會不會傷害到番茄苗？”</p><p class="ql-block"> “為什么要插上竹子，上面的白色繩子是干嘛的呀？”......一個又一個的問題接踵而來，教師決定帶幼兒在園內(nèi)展開大調(diào)查，經(jīng)過詢問，原來這些竹子是保安爺爺為番茄苗們搭的架子。</p> <p class="ql-block"> 老師：你們看，番茄苗的根莖是什么樣的？</p><p class="ql-block"> 曦曦：綠色的</p><p class="ql-block"> 禹宸：細(xì)細(xì)的</p><p class="ql-block"> 老師：你們可以用手輕輕的摸一摸是什么感覺？</p><p class="ql-block"> 安歌：細(xì)細(xì)的，軟軟的</p><p class="ql-block"> 老師：是的，番茄的莖稈是比較細(xì)軟的，那如果后面結(jié)果子了，你們覺得會發(fā)生什么？</p><p class="ql-block"> 孩子們：“會壓壞的”、“會倒下來的”</p><p class="ql-block"> 老師：是的，番茄的莖桿比較細(xì)，一枝上能長出很多個果實(shí)，枝桿承受不了果實(shí)的重量,所以需要通過架子來支撐，這樣番茄的莖稈就不會倒下啦。</p><p class="ql-block"> 對于孩子們的問題，老師并沒有直接給出答案，而是引導(dǎo)孩子們先觀察、觸摸感知番茄苗的特征。</p> <p class="ql-block"> 隨著時間的推移，小番茄苗們?nèi)諠u長大了，小朋友們每天都很期待小番茄苗快快結(jié)果。</p> <p class="ql-block"> 澄泓：“老師，快看！向日葵??上有一條黑色的小蟲子！葉子都被蟲子吃了一個洞！”</p><p class="ql-block"> 妤涵：“那這條蟲子??會不會爬上我們的番茄苗，吃我們的葉子啊？”</p><p class="ql-block"> 安歌：“老師，我把他弄下來！”</p><p class="ql-block"> 教師：“如果以后我們番茄苗長蟲子了，我們還可以怎么做呢？”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">回到活動室，小朋友們對于蟲子的問題進(jìn)行了激烈的討論并進(jìn)行記錄。</p> <p class="ql-block"> 安歌：“我們可以用殺蟲劑消滅這些蟲子??！”</p><p class="ql-block"> 澄泓：“可以用紙把蟲子??包起來扔掉！”</p><p class="ql-block"> 童童：“叫我爸爸來把這些蟲子都抓走，我爸爸很厲害！”……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">那就行動起來吧！抓蟲子??、噴殺蟲劑！</p> <p class="ql-block"> 在幼兒的精心照料下，番茄苗給了幼兒們一個又一個的驚喜！</p><p class="ql-block"> “老師！我們的番茄苗長出小花苞了！”</p> <h3> 過幾天再來看時，已經(jīng)開出了黃色的小花朵，孩子們都驚喜不已！</h3> <p class="ql-block"> 燦燦：“老師，我們種下的小番茄什么時候才可以結(jié)果呀！我好想嘗嘗自己種的番茄呀！”</p><p class="ql-block"> 睿婕：“菜園里面好多草呀！”</p><p class="ql-block"> 老師：“想要番茄苗快快長大結(jié)果，小朋友們需要先拔草哦！”</p> <h3>“老師，我們的番茄苗越長越高啦！”</h3> <p class="ql-block"> 嘉譯：“老師，番茄??長出來了！”</p><p class="ql-block"> 瑾成：“你看， 這里還有呢！”</p><p class="ql-block"> 玥馨：“讓我來數(shù)一數(shù)，1.2.3.4，老師，長出了三個小番茄和一個大番茄！”</p> 品嘗篇 <p class="ql-block"> 在等待小番茄長大的過程中，孩子們都迫不及待的想嘗試用番茄做出各種各樣的美食，為了滿足孩子們的興趣，準(zhǔn)備好材料就開始！</p> <h3>1.糖拌番茄??</h3> <p class="ql-block"> 小朋友們合作完成了“糖拌番茄”哦！分組進(jìn)行了清洗番茄??—切番茄—番茄擺盤－品嘗番茄。</p> <p class="ql-block"> 嘉譯：“老師，番茄好好吃哦，看??，我口水都流出來了”。</p><p class="ql-block"> 婷婷：“我嘗到的番茄是酸酸甜甜的，真好吃呀！”</p> <h3>2.制作番茄醬</h3> <p class="ql-block"> 嘗完了糖拌番茄??，小朋友們意猶未盡，番茄還可以做哪些美食呢？</p><p class="ql-block"> 禹宸：“老師，我知道，我媽媽帶我去吃過薯?xiàng)l??，里面的番茄醬就是番茄做的！”</p><p class="ql-block"> 老師：“那我們就一起動手試試能不能用番茄成功的做出番茄醬吧！”</p> <p class="ql-block"> 做番茄醬步驟：把番茄洗干凈～頂部劃十字～開水燙一分鐘～剝開番茄皮～切小塊～放榨汁機(jī)打碎～倒鍋里不停攪拌～加少許冰糖食鹽～熬干水分出鍋啦！</p> <p class="ql-block"> 恰好午餐中有一道菜是松子排骨，正好配上我們做的番茄醬。</p><p class="ql-block"> 伊一：“老師，這個番茄醬真好吃，酸酸甜甜的！”</p><p class="ql-block"> 禹宸：“跟以前我吃過的番茄醬味道有點(diǎn)不一樣，但是我覺得我們一起做的很好吃！”</p> <p class="ql-block"> 通過本次活動孩子們體會到了制作美食的喜悅，鍛煉了他們的動手能力，讓孩子們體驗(yàn)了勞動過程的艱辛和品嘗勞動成果的快樂。</p> <p class="ql-block"> “小番茄，大世界”課程是在幼兒品嘗番茄、討論番茄過程中生成的一系列實(shí)踐活動，目的在于讓?幼兒以多種方式了解番茄的生長和營養(yǎng)價值，感受番茄的??藝術(shù)美，從而改觀對番茄印象。</p><p class="ql-block"> 隨著番茄課程的開展，在種植、養(yǎng)護(hù)、觀察、記錄中幼兒觀察了番茄的生長??過程、親近了大自然、見證了植物生長的點(diǎn)滴。除了種植活動的延伸，我們??還依據(jù)五大領(lǐng)域，預(yù)設(shè)和生成了藝術(shù)、科學(xué)、語言、健康、社會等活動。在活動中，幼兒的知識面??得到了拓展，關(guān)于番茄的知識也得到了一定寬度與深度的探究。因此尊重??幼兒想法，及時捕捉有價值的??教育契機(jī)，適時提供多樣化的支持，激發(fā)幼兒的思考與探索?是教師所要追求的教育目標(biāo)。</p> <p class="ql-block">編輯：張瑤</p><p class="ql-block">供圖：張瑤</p><p class="ql-block">初審：周海艷</p><p class="ql-block">終審：王英</p>