海參妹天然有機(jī)刺參 <p class="ql-block">海參到底有什么魅力，為什么被養(yǎng)生人士推崇為軟黃金?</p><p class="ql-block">幾百年前，我國(guó)人民就認(rèn)為海參不僅是一種佳肴，而且還是一種滋補(bǔ)保健品。明朝萬(wàn)歷年間謝肇制著《五雜俎》就有關(guān)于海參的記載。</p> <p class="ql-block">清朝趙學(xué)敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參；味甘咸，補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽(yáng)療痿，殺瘡蟲(chóng)”?！端庤b》和《藥性考》上，對(duì)于海參的藥用價(jià)值有更詳盡的記載。</p><p class="ql-block">海八珍</p><p class="ql-block">01</p><p class="ql-block">海參在各類(lèi)山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫(yī)特指的補(bǔ)益養(yǎng)生功能。近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)40多種食用海參的研究表明，海參體內(nèi)不但富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質(zhì)的藥理活性十分廣泛。</p> <p class="ql-block">高蛋白</p><p class="ql-block">02</p><p class="ql-block">海參營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。海參體內(nèi)含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它氨基酸，氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。</p> <p class="ql-block">多維生素+微量元素</p><p class="ql-block">03</p><p class="ql-block">海參體內(nèi)含有多種維生素，維生素在人體內(nèi)不能自行合成，為人體生長(zhǎng)和代謝所必需。海參必需脂肪酸種類(lèi)齊全，如亞油酸、亞麻酸等，必需脂肪酸對(duì)于增強(qiáng)人體免疫以及人腦的機(jī)能具有重要作用。海參體內(nèi)富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高于其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構(gòu)成血紅蛋白的主要組分。</p> <p class="ql-block">海參多糖</p><p class="ql-block">04</p><p class="ql-block">海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可占干海參總有機(jī)物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要化學(xué)指標(biāo)。</p> <p class="ql-block">朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)</p><p class="ql-block">朱蓓薇，女，1957年3月23日出生于陜西省咸陽(yáng)市，食品工程專(zhuān)家，中國(guó)工程院院士，大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、院長(zhǎng)，國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任 ，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）學(xué)術(shù)院長(zhǎng) 。</p> <p class="ql-block">根據(jù)前期的科研成果積累，朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研與專(zhuān)家咨詢，以海洋硫酸化多糖作為抗擊新冠病毒的突破口，篩查具有抑制新冠病毒活性的物質(zhì)，并與海軍軍醫(yī)大學(xué)（第二軍醫(yī)大學(xué)）、中國(guó)科學(xué)院、西北大學(xué)等單位展開(kāi)密切合作。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月緊張的聯(lián)合攻關(guān)，終于篩選得到三種具有顯著抗新冠病毒活性的多糖，它們分別是：海參硫酸化多糖、褐藻巖藻多糖、iota-卡拉膠。</p> <p class="ql-block">海參多糖是海參體壁的一類(lèi)重要成分，其含量可占干參總有機(jī)物的6%以上，海參多糖有多種，具有抑制新型冠狀病毒活性的海參硫酸化多糖只是其中的一種。對(duì)于多種海參多糖的藥理研究證實(shí)，它有許多生物活性和藥理作用。</p> <p class="ql-block">海參被稱(chēng)為“海洋美容師”，富含的超氧化物歧化酶、硒、鋅、銅等對(duì)人體內(nèi)自由基有很強(qiáng)的清除作用，使皮膚潤(rùn)澤、細(xì)膩，預(yù)防和減少皺紋的產(chǎn)生，達(dá)到美容效果。這也是眾多女性愛(ài)吃海參的根本原因所在。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代人都經(jīng)歷過(guò)疲勞、失眠、注意力難以集中的亞健康狀態(tài)。海參富含海參黏多糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能提供給大腦豐富而均衡的養(yǎng)分，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。</p> <p class="ql-block">為什么吃海參，現(xiàn)在大家都知道了吧。推薦大家趕緊要把海參吃起來(lái)。</p>