<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 擺地?cái)偅狈饺朔Q之為練攤，也有叫“撂地”的，上海人則叫“擺攤頭”。</p><p class="ql-block"> 練攤的人就是攤販，大多是社會的底層人群，做著小本的糊口營生。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)“練”字是很有點(diǎn)味道的，類似“練家子”，不是“賣什么就吆喝什么”那么簡單的。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八六年的五一節(jié)，朋友的兒子在白茅嶺呆了三年回來了，有家不能回，暫住在我空置的房子里。</p><p class="ql-block"> 他也叫三毛，之前沒見過，長我兩歲，比我高半頭，瘦長的臉有點(diǎn)白，不太嚴(yán)重的口吃，憨厚的笑容。</p><p class="ql-block"> 移交了鑰匙，我就回女友的家了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大概過了一個(gè)月，三毛又來找我了，他已經(jīng)搬到天津路河南路的奶奶家住了。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 他想做點(diǎn)小生意，練攤的那種，以維持生計(jì)，我是當(dāng)然要幫的，盡管我也是啥都不會。</span></p><p class="ql-block"> 那時(shí)候上海還沒有開放，人們的工作都是國家安排的，一堆的回城知青都沒處安置，更何況刑釋人員，即便是當(dāng)下，恐怕也很難的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三毛說先搞點(diǎn)菜試試，簡單點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 凌晨四點(diǎn)半，天還沒亮呢，我和三毛就如約在批發(fā)市場里碰頭了，十六鋪碼頭的那個(gè)。菜的品種實(shí)在太多了，終于決定先挑個(gè)最簡單的，芋頭。</p><p class="ql-block"> 兩個(gè)人扛著一麻袋芋頭，大概三四十斤吧，坐著公交車來到了牯嶺路菜市場的路邊攤位，他去市場辦公室租借了一桿盤秤，交了五毛錢的管理費(fèi)，天也亮了，把芋頭往地上一倒，開賣。</p><p class="ql-block"> 買菜的女人們打量著我們：這兩個(gè)小伙子哪里像是賣菜的??？！她們蹲在攤前，小心翼翼地盡挑那些芋頭籽。</p><p class="ql-block"> 晚上下班后，我女友家的廚房里，多了一堆挑剩下的沒人要的芋頭。三毛還給了我一包煙，算是酬謝了，其實(shí)那天的盈利也就是兩包煙和他自己的兩頓飯。</p><p class="ql-block"> 貨賣堆山——不論你賣啥，品種多，數(shù)量多，客戶群體就大，客戶選擇的余地也大。只是一個(gè)芋頭，單價(jià)低，毛利也不可能高，除去運(yùn)費(fèi)、損耗，所剩無幾了，畢竟基數(shù)太小了。</p><p class="ql-block"> 看來這樣賣菜是養(yǎng)不活他自己的了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老同學(xué)阿超有個(gè)遠(yuǎn)房親戚是管魚塘的，他建議是否搞點(diǎn)魚賣賣？他甚至可以為三毛墊付本錢，真夠意思！</p><p class="ql-block"> 三毛的鄰居是一位開0.6噸小面包車的個(gè)體戶，我們四個(gè)人連夜就出發(fā)去了七十公里外的養(yǎng)魚場。</p><p class="ql-block"> 養(yǎng)魚場半夜兩點(diǎn)半起魚，三點(diǎn)半開秤，我們五點(diǎn)就已經(jīng)回到了牯嶺路市場，帶著一大桶（大號的汽油桶）鳊魚。</p><p class="ql-block"> 夏天，沒有充氧的設(shè)備（那時(shí)也不懂），可憐的魚還沒等到被賣，就已經(jīng)死了一大半了，多好的魚啊，太可惜了。</p><p class="ql-block"> 好在阿超為三毛拿到了一個(gè)好價(jià)錢，那天總算沒有賠本，記得第二天三毛還為我買了一件白色的體恤衫呢。</p><p class="ql-block"> 固定的攤位，必要的設(shè)備，長途的運(yùn)輸，還有資金、人員，需要的資源太多，很難長久，看來水產(chǎn)也是搞不起來的，太費(fèi)事了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 芋頭沒賣完，魚也死了一大半，那就試著賣賣水果吧。</p><p class="ql-block"> 還是一大早就去了十六鋪，兩個(gè)人抬回了一大筐香蕉，還有一刀紙袋子，三毛從奶奶家拿了把盤秤，我們就在河南路天津路的東北角路口，又開賣了。</p><p class="ql-block"> 我陪了他一整天，總算是賣完了，盡管還是只賺了點(diǎn)飯錢，但是心情好了許多，畢竟事不過三，有了承受力，也有了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。</p><p class="ql-block"> 夏天的路邊，沒遮沒擋的，風(fēng)吹日曬下的香蕉，很快熟得連皮都黑了，好吃不好看，自然就少有人問津了。</p><p class="ql-block"> 偷偷地將一個(gè)爛香蕉事先放入紙袋子，然后接過客人挑選的香蕉放入這個(gè)袋子，過秤、算錢、收錢、找零，再將這個(gè)紙袋子遞給客人，完事。</p><p class="ql-block"> 投入小、損耗小、攤位小且靈活、利潤高，差不多就是它了，總算是有一條路可以走了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 之后的半年里，三毛就一直在那個(gè)拐角里，我和女友也常常去陪他，幾乎所有說得上來的水果，都賣過，只是各有各的門道。</p><p class="ql-block"> 那天下午來了兩個(gè)人，拿走了那桿秤，扔下了一句話：這里不能擺攤！應(yīng)該是類似現(xiàn)在的城管人員。</p><p class="ql-block"> 三毛一臉懵逼，稍作遲疑便追了上去，我也跟著去了，畢竟那是吃飯的家伙。</p><p class="ql-block"> “我總是要吃……吃……飯的，我也沒……沒……給政府添……添……麻煩”，三毛一邊吃力地說著，一邊從屁股兜里掏出了那張皺巴巴的刑滿釋放書。</p><p class="ql-block"> “好吧，那你也要給我們吃飯的，秤你拿回去，交兩塊錢罰款吧！”，一個(gè)負(fù)責(zé)人如是說。</p><p class="ql-block"> 以后，這張皺巴巴的投名狀竟成了三毛的護(hù)身符，每逢大檢查，那些人也會及時(shí)過來打招呼，于是，那天的路口靜悄悄。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 不知哪天起，路口的東南角、西北角也支起了兩個(gè)攤，也都是從山上下來的人，人以群分了，早年還能叫出他們的名字呢，現(xiàn)在怎么也想不起來了。</span></p><p class="ql-block"> 前后半年的時(shí)間里，我已經(jīng)完全融入了他們，大口吃肉，大碗喝酒，風(fēng)風(fēng)火火闖九州，似乎自己也是從廟里出來的了，斯文掃地的感覺真爽！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這樣的秤，簡單的杠桿原理，現(xiàn)在已經(jīng)少見了。</p><p class="ql-block"> 玩桿秤的花活太多了，上海人管這叫“橫秤”，自從有了電子秤，這項(xiàng)“技藝”就快要失傳了。</p><p class="ql-block"> 最笨的辦法就是直接增加秤盤的重量，類似在秤盤的底部放一塊吸鐵石，太容易被“刮三”（發(fā)現(xiàn)）了，而且油水不大——你能放多大的吸鐵石呢？</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，現(xiàn)在還是有明目張膽這么干的，類似捆扎螃蟹的粗稻草繩，裝水產(chǎn)品的特制厚裝塑料袋，注水肉，等等等等。</p><p class="ql-block"> 最需要技巧的是“橫秤”：</p><p class="ql-block"> 左手扶著掛秤砣的繩，輕輕地往上一送，且自然地將繩子往左邊拉，五斤的甘蔗隨隨便便就成了六斤、七斤，普通的人是很難判斷甘蔗的重量的。</p><p class="ql-block"> 遇到心細(xì)一點(diǎn)的顧客，會讓你把左手松開，這時(shí)，你右手的小指輕輕的點(diǎn)一下秤桿的尾部，秤桿的頭便高高的揚(yáng)起了——你給的秤是“高高的”。</p><p class="ql-block"> 左右手的熟練配合絕非一日之功。</p><p class="ql-block"> 此外還需要察言觀色，所謂“識人頭”，有些人你是不能騙的，類似老太太，她們見多識廣的，或許還是你的“祖宗”呢。最合適的對象是一對戀人，或者是土豪，那叫一個(gè)隨便來，有時(shí)候還真不好意思宰得太多。</p><p class="ql-block"> 噢，對了，還有一個(gè)原則：鄰居不能玩，兔子不吃窩邊草。當(dāng)年還沒有“殺熟”這么一說，盜亦有道。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最難忘的是賣甘蔗。</p><p class="ql-block"> 居然從嘉興的甘蔗產(chǎn)地拉回了一車，放在親戚的石庫門天井了，差不多一個(gè)月才賣完，掙了不少。</p><p class="ql-block"> 重點(diǎn)是我們都不會“刨”甘蔗皮，這還真是個(gè)手藝活：</p><p class="ql-block"> 要從根部開始刨，刨一截就切斷一截，否則很容易斷的，刨了皮的甘蔗是很脆的，更何況甘蔗是很長的。</p><p class="ql-block"> 下刀要快，角度要合適，力量要均勻，否則，就會像狗啃的一樣了。</p><p class="ql-block"> 可憐了我的手，掌心的血泡是一個(gè)疊一個(gè)，脫手套時(shí)常常把皮都拉下來了，其實(shí)當(dāng)時(shí)并沒覺得有多辛苦，幫別人做事，心情是不一樣的，就像那年在影樓。</p><p class="ql-block"> 三毛負(fù)責(zé)拉客，他的口吃，給人以挺憨厚的感覺，人們總是同情弱者的。他的“橫秤”的技術(shù)也比我強(qiáng)，主要是心理素質(zhì)好，總能弄得像真的一樣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 國慶節(jié)的三天我和女友一直在幫三毛，生意好極了，只是進(jìn)的貨太多了，直到晚上十點(diǎn)，在南京路冠龍照相館西邊的那個(gè)弄堂口，我才把最后的一斤葡萄賣了。</p><p class="ql-block"> 節(jié)后上班的第一天，我在南京路練攤的事居然在廠里傳開了，隱秘了那么久，還是曝光了。一個(gè)工程師干這事，當(dāng)年算得上是爆炸性的新聞了！即便是在當(dāng)下，也是不夠體面的。之后，三毛就再也沒讓我去了。</p><p class="ql-block"> 不久，三毛也不干了，畢竟一個(gè)人干還是很辛苦的。他去了附近的幾個(gè)電影院倒票了，盡管不是啥正業(yè)，這在當(dāng)年還是挺賺錢的，風(fēng)險(xiǎn)也不大。</p><p class="ql-block"> 幾年后他去開了出租車，又過了幾年他結(jié)婚了，太太是他的初戀，之后有了兒子。服刑沒幾年，惡名背終身，還要連累家人，這罪真不好受。</p><p class="ql-block"> 最近的十幾年，我們失聯(lián)了，想著疫情后去找他聊聊，別后無恙吧。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 對于大多數(shù)人來說，練攤還是很遙遠(yuǎn)的，畢竟見過豬跑真不等于吃過豬肉的。</p><p class="ql-block"> 練攤無非就是賣東西，所謂練，就是少的賣多一些，賤的賣貴一些，把死的說活了，把活的說神了。</p><p class="ql-block"> 練攤也可以賣點(diǎn)別的，因人而異，賣藝、賣身、賣靈魂……</p><p class="ql-block"> 練攤的本質(zhì)就是與人打交道，對于人性的把控是關(guān)鍵，欲擒故縱、偷梁換柱、瞞天過海……三十六計(jì)都有用武之地。</p><p class="ql-block"> 練攤，沒有風(fēng)花雪月，更沒有詩情畫意，也沒啥風(fēng)光，更談不上嘚瑟，<span style="font-size: 18px;">只是小眾人群的一種生存狀態(tài)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 小時(shí)候，那個(gè)大院子的院墻外，經(jīng)常傳來各種的叫賣聲，最喜歡的還是那個(gè)賣麻雀蛋的老頭，挎著個(gè)小籃子，籃子里覆著藍(lán)布的棉蓋子，一口吳儂軟語：“麻雕蛋吃伐？醬油麻雕蛋！”</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第一次看水滸的時(shí)候還是屬于禁書，少不經(jīng)事。<span style="font-size: 18px;">前些天又看了一遍，還真該是所謂少不看水滸的，否則，安得天下太平。</span></p><p class="ql-block"> 浪淘沙令?練攤</p><p class="ql-block"> 遙想路邊攤，露宿風(fēng)餐。一桿盤秤度饑寒。水果芋頭魚亦是，一橫皆歡。</p><p class="ql-block"> 患難有箴言，親密無間。上山容易下山難。冷眼向洋看世界，揮灑江天。</p>