<p class="ql-block"> 鳳泉生態(tài)谷閑游記</p><p class="ql-block"> 王建良</p> <p class="ql-block"> 五月二十六日，七位老友閑來(lái)無(wú)事，便相約到磁澗鎮(zhèn)的石人洼村轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。打卡此地閑游，只是聽(tīng)說(shuō)該村在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，有一鄉(xiāng)賢村貴之人投巨資在鳳凰山下建了一個(gè)美麗山莊。名“鳳泉生態(tài)谷”，山谷內(nèi)青磚黛瓦的房舍，傍山而建，因地勢(shì)而層落分明，頗有徽風(fēng)。房前屋后，道路兩側(cè)，小游樂(lè)場(chǎng)，凡有空閑之地，都遍植奇花異草，佳果名木。尤其是莊園內(nèi)建一酒廠，規(guī)模甚大。所以做為域內(nèi)之人，雖多耳聞其美，而沒(méi)身臨其境，豈不是小有遺憾，所以今日之行，也算是圓夢(mèng)之旅。</p> <p class="ql-block"> 石人洼村，是新安縣磁澗鎮(zhèn)南部丘陵山區(qū)的一個(gè)行政村。丘陵起伏，溝壑縱橫，土地多為坡坡垴垴，無(wú)一分水田，是標(biāo)準(zhǔn)的靠天吃飯。記得二十年前我在磁澗工作時(shí)，多次到該村調(diào)研解決問(wèn)題，并籌措資金修了一條十幾公里的柏油路，徹底解決了沿線七八個(gè)村的群眾出行難問(wèn)題。今到石人洼村，也算是故地重游，只是村容村貌徹底變了模樣。村中的洼地修了一個(gè)十分漂亮的小廣場(chǎng)。栽植佳木，有一奇石高約兩米，形如活佛禪坐，上書“槐源”。字為何意，無(wú)釋意說(shuō)明。但我想可能是“槐樹(shù)”這一古老的樹(shù)種原生之地吧。因在萬(wàn)木之中能做為國(guó)樹(shù)的應(yīng)是銀杏，而槐樹(shù)能稱名“國(guó)槐”，也應(yīng)與銀杏一樣與華夏民族的歷史一起源遠(yuǎn)流長(zhǎng)吧！</p> <p class="ql-block"> 溝谷中的洼地，蓄起一泓潭水，潭面數(shù)畝大小，潭水呈黃綠色。一架棧橋長(zhǎng)約五十米，橫垮水面。水中養(yǎng)殖有魚。莊園的主人說(shuō)，此潭無(wú)小魚，多為三斤以上，專為朋友垂釣取樂(lè)，不取分文。</p> <p class="ql-block"> 生態(tài)谷面積不大，又在建設(shè)之中，屬于袖珍型。不過(guò)在這窮鄉(xiāng)僻壤之地，能有這樣的生態(tài)環(huán)境，也是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的濃墨重彩。生態(tài)谷內(nèi)有一酒廠，據(jù)說(shuō)規(guī)模挺大，于是就在生態(tài)谷建設(shè)的投資人，也是酒廠的老板，更是我的忘年交好友志強(qiáng)的陪同下，我們一行幾人便參觀酒廠。廠區(qū)門口一幅對(duì)聯(lián)吸引了我“風(fēng)凰山麓石人傳說(shuō)經(jīng)百代，華夏之中人文酒香越千秋”。從楹聯(lián)內(nèi)容看此地一定有個(gè)美麗傳說(shuō)。</p> <p class="ql-block"> 參觀酒廠先參觀“華夏酒文化博物館”，若看博物館的門，灰墻黛瓦紅漆門，乍一看就是一農(nóng)家小院。孰知門小天地大，博物館分美酒系列展區(qū)，酒器皿展區(qū)，酒文化與名人展區(qū)，鳳凰酒業(yè)生產(chǎn)區(qū)等。</p> <p class="ql-block"> 華夏美酒系列產(chǎn)品展區(qū)。此展區(qū)面積最大，有千余平米，數(shù)區(qū)貫通。陳列架上擺放著萬(wàn)余瓶真品實(shí)料的美酒，產(chǎn)自祖國(guó)四面八方，每個(gè)酒瓶瓶型不一，絕不類同。仔細(xì)審視大小不同的瓶瓶美酒，給人一種心靈震撼。這酒的搜集布展需要多少精力，這每瓶酒的價(jià)值雖貴賤不同，但巨量也需巨資呀！尤其是一個(gè)室內(nèi)三壁花架，全部擺放的茅臺(tái)酒，有千余瓶吧！</p> <p class="ql-block">酒器皿展區(qū)。萬(wàn)千種酒器，質(zhì)底從青銅到錫爵，從陶到瓷，從竹木到玻璃到美玉。造型也萬(wàn)姿千態(tài)，從杯盞碗碟到飛禽走獸，形態(tài)不一的酒器皿，逐一詮釋了華夏酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)與豐厚底蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block"> 鳳凰酒業(yè)酒糟發(fā)酵車間。發(fā)酵池依序排列，塑膜覆蓋，諾大的車間應(yīng)該有百余個(gè)發(fā)酵池吧？</p> <p class="ql-block">生產(chǎn)出來(lái)的新酒是不能灌裝出廠的，必須裝入陶罐放于地窯敝蔭潮濕處，這叫窯藏，藏多長(zhǎng)時(shí)間呢？最少五年。我知道生產(chǎn)酒，不是易事，除廠房設(shè)備資金外，生產(chǎn)銷售占有一定市場(chǎng)也有很大難度。因?yàn)槿珖?guó)酒廠多如牛毛，酒市林立，而飲酒者對(duì)酒品的挑剔也可以說(shuō)到了吹毛求疵的地步？朋友志強(qiáng)何以大膽地在家鄉(xiāng)這山谷中辦酒廠，引我好大興趣。</p> <p class="ql-block"> 中午，朋友請(qǐng)我們分享佳肴美酒。那酒剛一開(kāi)瓶，滿屋漸漸彌散出淡淡的芝麻香，香中又一種醇厚味。呷一口，在舌根卷來(lái)卷去，在牙齒的逢隙中流進(jìn)流出，然后再細(xì)如絲線經(jīng)喉入腹。那酒味醇香中略有辛辣，那入喉的軟綿中略有些甘甜。好酒！好酒！真乃好酒啊！我不由驚嘆，引滿堂歡笑。說(shuō)實(shí)話，一生愛(ài)酒，飲國(guó)內(nèi)外酒品無(wú)數(shù)，熟醉迷糊也不知多少回，但象今天這飲酒場(chǎng)景，氛圍，酒品，還真不多。更有幸遇到縣原一高校長(zhǎng)王作統(tǒng)，縣委縣志辦原主任張友仁，二老皆是耄耋之人，也是全縣深有名望的文人雅士，很受我們尊崇。席樂(lè)飲酒間八十四歲的張友仁老先生幾句話，讓我們茅塞頓開(kāi)，他說(shuō)這石人洼和山下的王祥河，孝水等地都是華夏祖源。這石人洼的鳳凰山是炎黃二帝母親嬌氏的出生地。所以說(shuō)我們做為炎黃子孫，這里應(yīng)是我們的外婆家。聽(tīng)君一席話，勝讀十年書，心里豁然開(kāi)朗。入山谷大門時(shí)看到的楹聯(lián)所含之義全明白了。</p> <p class="ql-block"> 酒席散場(chǎng)后，朋友志強(qiáng)禮送我們出門。我醉意微熏，但好奇之心甚重，就問(wèn)他咋想起在家鄉(xiāng)的山谷里辦酒廠哩。他笑道：“老兄，你不知這鳳凰山可有名啦，這鳳凰山腳下，有一個(gè)泉，那泉水甜著哩，祖祖輩輩的人做飯喝水都是這泉，村中長(zhǎng)壽人可多了。還有這石人洼的土地生產(chǎn)出來(lái)的小麥，玉米和其它雜糧品質(zhì)好，特別適合釀造酒。這釀酒的水，這釀酒的糧都是經(jīng)過(guò)專家和專業(yè)設(shè)備檢測(cè)過(guò)的，非常好！我說(shuō)“看這酒廠規(guī)模不小，一年能產(chǎn)多少酒？”朋友笑答：“一年七八百噸吧”。我一聽(tīng)，十分驚愕。別說(shuō)八百噸，就是5OO噸，那年產(chǎn)值也是個(gè)可觀的數(shù)字。</p><p class="ql-block"> 和朋友分別時(shí)，朋友說(shuō)“老兄，分開(kāi)二十年了，很想你們。你抽個(gè)空，把你在磁澗工作時(shí)的班子人員弄到我這兒，走走，看看，坐坐，我會(huì)好好安排”。朋友的盛情之邀，我滿口答應(yīng)。</p><p class="ql-block"> 與友握手道別，離開(kāi)鳳凰泉生態(tài)谷。夏風(fēng)微燥，田野的麥子已經(jīng)收割。同游幾人有說(shuō)有笑，有一種酒后的亢奮。我想這也許就是退休后的晚年生活與快樂(lè)吧！</p><p class="ql-block"> 二O二二年五月二十八日閑筆</p>