快樂六一節(jié) “疫”起做美食——幼兒規(guī)律起居與營養(yǎng)飲食

保健室

五月是春天的結束，夏天的開始。由于疫情防控，幼兒居家暫緩入園。在這期間，大家在全力做好防護工作的同時，也不要忽略了幼兒的膳食管理。在這個“特殊的日子” 幼兒如何像在幼兒園一樣合理飲食，保障充分的營養(yǎng)均衡，提高自身免疫力成了家長們關注的問題。為此航天之星幼兒園為您推薦居家時期的幼兒營養(yǎng)膳食指導。在保證幼兒營養(yǎng)均衡的同時，提高幼兒的自身免疫力。 規(guī)律進餐，定時定量 　　居家期間，建議保持與幼兒園一致的膳食營養(yǎng)搭配，每日三餐兩點，保證幼兒有規(guī)律進餐??。居家防護期間，根據(jù)幼兒身體發(fā)育的需要，建議早、中、晚餐的間隔時間在3.5~4小時，用餐時間不少于20~ 30分鐘，上午10點及下午2點30分可搭配點心和水果。 健康飲水 　　建議每日的飲水量為1200~1600ml,以白開水為主，少喝含糖飲料。這里推薦家長用比賽的方式，每次喝水和孩子“比一比”，會讓幼兒更有喝水的愿望。飲水能保障新陳代謝，疫情期間，長時間居家可能導致幼兒上火，家長也可適當煮水果水，去火又健康。例如:蜂蜜檸檬水、山楂水、冰糖雪梨水等。 多喝水的好處??1??補充人體必需的水分2??有利于稀釋血液3??有益于新陳代謝4??對皮膚保濕潤澤、養(yǎng)顏有好作用5??可以通便6??易幫助食物消化7??可以防眼干,避免視力快速下降 飲食要衛(wèi)生 　　家長在烹飪食物時，切記生熟食品要分離，食物要煮熟后才能上桌。不僅要提醒孩子們餐前洗手，家長朋友們也要做好榜樣，烹飪前、后都要洗手。使用餐具時，使用公筷分餐，避免唾液交叉感染。督促幼兒飯前洗手，飯后漱口。 合理安排每日膳食 　　疫情期間，幼兒待在室內時間較多，需要增加維生素D的攝入，促進鈣的吸收，如:魚、蝦、動物肝臟、蛋黃、奶油奶酪等。也可補充維生素D制劑，如:魚肝油。每天喝牛奶或者酸奶，滿足骨骼生長的鈣需要。 食物多樣化對于實現(xiàn)平衡膳食、獲得比較理想的營養(yǎng)攝入非常有效。按照膳食指南的要求，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。每日膳食攝入量推薦:奶類??:每日約350克~500克肉禽魚類??:肉量小班幼兒每日約50克以上，中、大班幼兒可稍多一些，75克左右，晚餐少肉蔬菜類??:每日150克~300克大豆類及制品:每日約10克~20克雞蛋??:每日50克水果??：每日150克~250克少油少鹽：每日油約15克左右，鹽少于3克 營養(yǎng)美食推薦 　　下面給家長們推薦幾道幼兒美食，可供參考哦！ 五月五，是端午; 插艾葉，懸菖蒲; 粽子香，香漫谷; 龍舟下水來戰(zhàn)鼓?? 　　淡淡粽葉香，濃濃世間情，根根絲線連，切切情意牽??，每年的農歷五月初五，是中華民族傳統(tǒng)的節(jié)日——端午節(jié)??。下面為小朋友和家長們提供一個制作傳統(tǒng)包粽子的教程，希望小朋友們也能參與到食物制作中，享受動手的樂趣，讓食物充滿勞動收獲的味道。 —【傳統(tǒng)粽子】——【食材】：糯米（長粒、圓粒都可）1000克，紅棗適量，花生米（生）500克，粽子葉適量，綁粽子的細棉繩或棉線適量 【制作步驟】： 步驟一：準備好需要的食材，開始制作。首先準備糯米，洗凈后浸泡4小時左右。圓粒長粒都可以，長粒糯米黏性高，但口感偏硬一些。圓粒糯米口感偏軟糯，但黏性稍遜于長粒糯米。 步驟二：買回來的粽子葉放進開水鍋里煮15分鐘后關火。一是為了消菌殺毒，二是為了用起來順手，粽子葉經過高溫煮泡之后，會變得柔軟許多，用起來更得心應手。 步驟三：準備一些大紅棗，不要太大個，中等大小就好，不然一個粽子裝不了多少米，紅棗也不要太小，不然粽子不夠甜。清洗干凈就行，不用浸泡。 步驟四：花生米清洗干凈，提前用水浸泡漲發(fā)，不用煮熟，也不用去皮。 步驟五：全部準備好了，開始包吧！先把浸泡好的粽子葉清洗干凈，取一片兩手對折一下，自然形成一個漏斗的形狀，先放一個大棗，接著放入一半的糯米，然后放上幾?；ㄉ住?lt;/p> 步驟六：上面再蓋上一層糯米，不要太滿，九分滿正好。因為糯米煮熟后會膨脹，所以要給糯米留出空間。米太滿，粽子煮出來會變形，米太少，粽子會很松散，不成型。 步驟七：上面的粽子葉折下來，剛好可以蓋住糯米，基本就成型了，再把多余的葉子剪掉，或者順著邊折一下。 步驟八：用結實一點兒的棉線或者細棉繩纏兩圈捆起來，至此，一個傳統(tǒng)的四角粽子就包好了。怎么樣？很簡單吧？這是四角粽子的傳統(tǒng)包法，不漏米不破皮，簡單實用。 步驟九：其他的粽子全部包好之后，放入鍋中，加入沒過粽子的清水，大火煮開，轉最小火，煮1小時左右。 粽子煮好之后，關火，不要急著拿出來，在原汁中浸泡七八個小時才會更好吃。如果是晚上煮，可以浸泡到第二天早上。經過浸泡的粽子，更軟更香更糯，粽葉的香、糯米的香，還有紅棗的香相互融合，粽子更好吃。 合理飲食，適度鍛煉 科學防護，理性對待 只要我們足夠強大，疫情并不可怕航天之星幼兒園與每個孩子、家庭在一起！ 童年是最美妙的，充滿自信，童年是最開心的，無憂無慮，童年是花朵，童年是種子，充滿生機，富有活力，追憶童年，回味童年，快樂兒童節(jié)。