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又到一年粽葉香

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<h5> 端午節(jié)前，收到大哥發(fā)來自己做粽子的圖片，大哥說，包粽子時(shí)想起當(dāng)年外婆給我們做粽子<b></b>的情景，十分懷念。</h5> 大哥的話，勾起我兒時(shí)端午節(jié)的一些記憶。<br> 小時(shí)候，我們家吃的粽子，都是外婆自己動(dòng)手包的。每年端午前幾天，外婆便開始準(zhǔn)備過節(jié)的粽子了。首先是把家里上年存的粽葉翻出來，再花一、二毛錢、買點(diǎn)新鮮的粽葉，一起洗凈，放在盆里用清水泡著；糯米要挑新鮮的，放在瓷碗里把小石子和碎米摘去，節(jié)前一天，用清水將糯米泡上，在加上一點(diǎn)點(diǎn)堿水，讓顏色微黃，這樣煮出來的粽子又糯又綿；最后是麻線了，一定是白色的細(xì)麻線，結(jié)實(shí)有勁，一根根按長短剪好，掛在飯桌下格子木棍上備用。<br> “五色新絲纏角粽，金盤送。”外婆手巧，做出來的粽子形狀不一，除常見的三角形外，印象最深的就是一種長方形的粽子，它大如饅頭、形如枕頭，方方正正，這種形狀粽子，是我們家獨(dú)特的品種，在外婆居住的中山路上沒有第二家。據(jù)說制作這種形狀的粽子必需是外婆老家浙江產(chǎn)的筍葉，葉子寬大，三五張便可包出一個(gè)大的枕形粽子，而宜昌本地包粽子用的是箬葉，恩施鶴峰縣的山野中生長的很多，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民采摘了買給餐飲企業(yè)和商販，節(jié)前幾天，宜昌街頭隨處可見走夫挑擔(dān)販賣箬葉的。<br> 這種長方形的粽子不直接吃，節(jié)日那一天，外婆會(huì)把我們幾個(gè)叫到桌前，在我們又饞又盼的眼神中，緩緩打開粽葉，然后用牙咬著細(xì)麻線一頭、另一頭纏繞在食指上，輕輕在粽子上一繞一拉，于是，一片薄薄的、柔軟的、濃郁飄香的粽子便落在盛著小許白糖的碗里。<br> 這，就是我童年端午的味道—-有外婆的愛、有稚嫩小手的勞動(dòng)參與、還有一點(diǎn)點(diǎn)節(jié)日的期盼。<div> 四十余年過去了，每年吃粽子，從甜到咸、從素到葷，還是外婆家里那個(gè)枕形方粽好吃、還是童年端午那種親切、甜蜜、期盼、興奮的心情難以忘卻，耳順之年后，每年端午，外婆包粽子的那慈愛神情更濃更近。<br> 懷念有外婆的端午、懷念外婆包的粽子。</div><div><br></div><div><br></div><div> 2022.6.3 15:25時(shí)修改<br><br> <br></div>