<p class="ql-block"><b> 一年一度的麥?zhǔn)占竟?jié)又到了，每年的5～6月都是我國大面積的收割麥子時間，麥子從南向北一片片成熟變黃，北方人組團(tuán)的收割機(jī)就來到南方，跟著金黃的滾滾麥浪向北開進(jìn)。我們江漢平原一帶不是小麥的主產(chǎn)區(qū)，所以也很少見到大規(guī)模的收麥勝景。</b></p> <p class="ql-block"><b> 收獲總是令人開心的時刻。 回想起 我們當(dāng)年知青時代收麥子時也是挺高興的，那時候都是人工收割沒有機(jī)械、當(dāng)?shù)厥整溣玫牟皇晴牭抖且环N專用鏟刀。鏟刀是個斜三角的形狀、套上個長長的木柄、收割時鏟刀貼在地上小麥根部向前推進(jìn)。這種收割方式必須兩個人合作完成，一般都是男生鏟、女生收，女生用一把鐮刀同步歸攏鏟下的麥子后打結(jié)成捆，合作得不好很容易鏟到女生的腳、那可就連鞋底都會鏟掉喲。麥子打捆后整齊的擺放在一攏攏田里后，男生就用那兩頭尖尖朝上的“沖擔(dān)”去挑到田邊集中、再由女生用獨輪小車推回禾場上去打麥一一也就是脫粒。整個分工合作流程是個十分合理的連續(xù)性操作。</b></p> <p class="ql-block"><b> 那時我們都年輕單純，一個個少男少女也就十七、八歲，勞動起來意氣風(fēng)發(fā)斗志昂揚，但許多東西都不懂。農(nóng)活不會尚可請人教，但有些事不懂、也鬧了些笑話。一天大家正在田間勞作、忽然有個女生蹲下喊肚子疼、旁邊幾個女生跑過去嘀嘀咕咕后就要扶她回宿舍去。我說：怎么啦，剛才還好生生的、不舒服就到田邊坐一會嘛，還沒到下工的時間呢。她們橫了我一眼說：你搞不清白就不要問。搞得我也挺尷尬的。后來才知道她是“好事來了”引起的劇烈疼痛。這個我也確實不懂，但從那之后我們就選了個婦女隊長。</b></p><p class="ql-block"><b> 打麥一般都在下午和晚上，因為早上收割的麥穗上有露水、需要晾哂一天才脫粒脫得干凈。</b></p><p class="ql-block"><b>收麥子的季節(jié)一般要持續(xù)幾天也是蠻辛苦的，除了肩挑手鏟外還有渾身上下麥芒的刺癢。收麥?zhǔn)莻€連續(xù)作業(yè)過程，有時候一陣暴雨突來還要搶著讓正在晾曬的小麥歸堆用油布蓋住、雨歇后又要馬上敞開、防止悶熱潮濕的捂壞了麥子。</b></p><p class="ql-block"><b> 新麥出來時也是我們的節(jié)日，總要慶賀一番、也要慰勞一下自己，怎么慶祝呢？想吃肉那是不可能的、一年到頭也就年前殺一次豬，我們也不會腌臘肉，早就吃光了，只有想辦法做點油炸食品解饞?？墒菦]有油啊，我們平時用油都是限量的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 農(nóng)業(yè)季節(jié)安排得就是這么巧，新麥上市前一個月菜籽就成熟了，收麥子也正是榨菜籽油的時候。離我們知青宿舍不遠(yuǎn)處就是生產(chǎn)大隊的榨房，我們每天都能聽到那“咚、咚、咚”人工榨油機(jī)的撞擊聲。</b></p><p class="ql-block"><b> 當(dāng)時我們大隊最有權(quán)力的有兩個人，一個是書記、他的主要工作是對上的，參加公社各項會議、傳達(dá)各項精神；另一個是財經(jīng)大隊長、雖然他只是個副大隊長、但他有實權(quán)，能解決問題。</b></p><p class="ql-block"><b> 那天我找到他說有事向他匯報，把他接到知青宿舍來，炒了一碟花生米、找了個半瓶酒請他坐在我的房間里。</b></p><p class="ql-block"><b> 我們知青隊宿舍是一排長條十間帶走廊的房子、就在大隊小學(xué)旁邊，雖然當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)常在我們宿舍門前走來走去、但真正進(jìn)入這簡陋的房間機(jī)會還是很少的，進(jìn)來后還是有點新奇。他年紀(jì)雖大但中氣十足，一坐下就大聲問我：你找我總沒什么好事，有什么事就直說。我說：也沒什么事，只是一直覺得您對我們最好，我們也沒什么東西感謝您，今天正好還有半瓶酒就炒了幾顆花生米請您坐坐。他說：哪個對你們知青不好啊，你不要跟我戴高帽子故意拍我馬屁。我說：領(lǐng)導(dǎo)都好，但他們是關(guān)心我們的政治前途，只有您對我們是父母般的關(guān)懷。我說的也是真話，只有他可以如父母般的幫我們解決實際困難。</b></p><p class="ql-block"><b> 聽我這么說他也十分開心，自己就用哪個小藥瓶當(dāng)酒杯自斟自飲的喝了起來。那時候物資匱乏、大家也不講究形式，曾有個同學(xué)跨鄉(xiāng)來訪、我也只能用菜油炒點剩飯用土缽子裝著給她吃，心到意到就行了。</b></p><p class="ql-block"><b> 我跟他講述了我們輪流做飯時由于每天限量炒菜的油不夠，有位同學(xué)等菜炒熟了再放油、想讓油花浮在面上以顯油多卻極難下喉的故事。他邊聽邊呡著小酒，一會兒從口袋里摸出只剩半包皺巴巴的［園球］香煙、撕下煙盒的反面寫起字來，寫完遞給我說：找個大一點的罐子快去打油吧。我一看批條上寫著“供知青菜籽油50斤”不禁喜出望外，馬上就找人提著大罐子去打油，生怕他等一會反悔了。</b></p><p class="ql-block"><b> 接著我就安排人扛了百把斤小麥去大隊加工廠磨粉，晚上開炸鍋、炸油餅的大戲開場了。麥場上大家揮汗如雨地輪番上陣用脫粒機(jī)脫麥，邊勞動邊聞著食堂飄來的油餅香，新麥面、新菜油那是真香啊。</b></p><p class="ql-block"><b> 收麥子的季節(jié)是在端午節(jié)前，新麥上市后門前的大路上就常有一些身穿藍(lán)布對襟、頭戴新毛巾遮蓋、手挽一個竹籃行色匆匆的的中年婦人，一看就知道這些人都是去看出嫁的女兒的。籃子里裝的都是新麥面做的饅頭，上面蓋著一面新毛巾、一把新蒲扇，散發(fā)著麥香的新面饅頭表達(dá)著娘家媽媽對出嫁女兒的牽掛。</b></p><p class="ql-block"><b> 過去交通不便、女兒出嫁的地方都不會太遠(yuǎn)，做母親的也是借機(jī)探望一下女兒在婆家過得是否幸福。若是隱約的覺得女兒過得不開心就會回去告訴兒子，讓他們?nèi)タ纯唇憬?，其實也是去暗示婆家一一不要欺?fù)我姐、她娘屋里還是有兄弟的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 過了端午就進(jìn)入農(nóng)村最忙時候了，栽秧割谷兩頭忙的“雙搶”就要到了，田里的農(nóng)活一直要忙到“中秋”時節(jié)才基本上完成后進(jìn)入相對輕松一些的季節(jié)。 現(xiàn)在的生活條件比過去好得多了，可當(dāng)年那新麥炸出的油餅香味還是令我十分懷念。</b></p>