【課程】——青青艾草香濃濃粽子情小四班端午節(jié)活動

任亞楠

“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋?！卑萸嗲?，粽葉飄香，是端午節(jié)最深刻的節(jié)日記憶。 又是一年端午到，在與孩子們的溝通中得知他們對端午節(jié)的了解還真不少。為了進一步感受端午節(jié)獨特的習俗，弘揚民族傳統(tǒng)文化，我們決定發(fā)起濃情端午的主題活動，讓孩子們了解端午、感受端午、品味端午、傳承端午…… 青青艾草香 尋找艾草??艾草是一種草，屬于一種植物。它的顏色是小草青青的綠色。??艾草是特別有愛的草嗎，我猜它的小名應該是叫小艾。??奶奶說艾草是一種藥材，它不僅有好聞的味道還可以幫助人們治病。??媽媽說冬天的時候用艾草泡腳可以讓身體變得很暖和很舒服。 小小的艾草里面可是有大大的學問的，現(xiàn)在咱們一起來了解一下吧…… 認識艾草 　　趙可以小朋友很熱心的從家里帶來了艾草與大家共賞，孩子們看到后瞬間沸騰了起來，對于這種散發(fā)著特殊香氣的綠草，他們的熱情度可是十分高漲。 于是一場關于認識艾草的討論開始了…… ??艾草的綠色好像草坪涵涵：艾草的葉子和芹菜葉子長大差不多桃子：艾草的味道就像香水一樣家瑞：看上去像一把青菜 老師的話： 關于對艾草的認識，孩子們的結論是：艾草是青青的綠色，葉子就像一個個小扇子，它有一種特殊的香氣。 它還是一種中藥，可以幫我們趕走寒氣…… 幼兒園初尋艾草 　　幼兒園的種植園里種著各種各樣的蔬菜水果，是小朋友們心目中的歡樂農(nóng)田。還有我們活動室周圍的綠植里面有各種花草樹木，孩子們猜想在這里一定有艾草的存在，于是歡呼雀躍地投入到尋找艾草的行動中去…… 這個葉子不是很尖，沒有花紋不是艾草 這個葉子刺刺的，不是艾草 這個桿是彎的不是艾草 這個太低不是艾草 這個上面有西紅柿，肯定不是艾草 這個長的高高的，但是和艾草的味道不一樣 這個葉子大大的圓圓的也不是艾草 老師的話： 小朋友們在幼兒園全方位的進行了搜尋，還是沒有找到艾草。 雖然沒有找到艾草但是小朋友認識了其他幾種植物…… 回到家再尋艾草 　　孩子們尋找艾草的腳步未曾停下，回到家里孩子繼續(xù)…… 我們在上幼兒園的路上發(fā)現(xiàn)了一大片艾草群，在老家的門口，在菜地里，在林間的小路上……都發(fā)現(xiàn)了艾草的身影哦… 老師的話： 通過探索得知，艾草就像蒲公英一樣，可以長在菜地里、農(nóng)田里、道路兩旁、門前房后…… 原來它的生命力如此強大！ 我們的記錄 小結： 在尋找艾草的同時，孩子們還發(fā)現(xiàn)了菜地里的向日葵、西紅柿、胡蘿卜，還有黃澄澄的麥子，綠油油的韭菜，還發(fā)現(xiàn)了在艾草上爬來爬去的小螞蟻，他們說這都屬于神奇的大自然… 艾草雞蛋 　　艾草其性涼、具有清熱解毒、驅(qū)風散寒的作用，而艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，用艾草煮雞蛋可是端午節(jié)特有的一道美食…… 經(jīng)過煮沸，艾草的特殊香氣會融入進雞蛋中，吃起來可是有一種端午節(jié)的味道在里面奧。 第一步：把艾草葉子摘下來 第二步：清洗艾草葉子 第三步：將艾草放進鍋里 第四步：在煮的過程中要把雞蛋敲出裂縫，讓香氣融進雞蛋里 第五步：雞蛋做好了，水和雞蛋都變綠了，艾草也變的軟軟的。 我為奶奶剝雞蛋 我喂奶奶吃雞蛋 老師的話： 孩子們通過參與艾草雞蛋的制作過程，更好的認識了艾草的作用與價值，還懂得了長幼有序的道理。 艾草香囊 　　艾草可不止能吃這么簡單，它特有的香氣還可以驅(qū)蚊蠅，而且它還具有滅菌消毒、預防疾病的作用。 夏天來了，小朋友們不妨一起動手，與家人一起制作個屬于自己的艾草香囊呀。 奶奶縫，我?guī)湍棠谭虐?lt;/p> 香囊大集合 老師的話： 通過與家長的通力合作，孩子們成功制作了各有特色的艾草香囊。親子合作的樂趣是不言而喻的。 他們很確信地告訴老師這個夏天一定不會再被蚊子叮咬了，因為艾草香囊可是個超級厲害的驅(qū)蚊神器。 艾草足浴 　　艾草具有驅(qū)寒祛火、抗菌抗過敏的作用，用艾葉泡腳可以疏通身體經(jīng)絡，促進血液循環(huán)，幫助我們調(diào)理身體，從而會讓我們產(chǎn)生暖暖的感覺。 孩子們得知艾葉泡腳的好處后，躍躍欲試。于是嘗試用艾草泡腳的體驗開始了…… 　　小朋友們一步一步做好艾草足浴，為爸爸、媽媽、奶奶洗腳。 冬天的時候媽媽好像很怕冷，現(xiàn)在是熱熱的夏天，我要幫媽媽用艾葉泡泡腳，希望再過冬天的時候她可以感覺溫暖一些。 艾草足浴是孩子們送給親人們最好的禮物…… 老師的話： 家長在享受足浴的時候，更多的感到欣慰，在用開水燙過的艾草，不但發(fā)散出濃濃的香氣，還能緩解疲勞，也可以殺滅細菌。 濃濃粽子情 問粽子里面的大米和幼兒園吃的雪花米飯是一樣的嗎？答不太一樣，幼兒園的雪花米飯是香米做的，而粽子里面的大米確切說應該叫糯米，它更加軟糯香甜。問粽葉是什么植物的葉子呢？答不同地區(qū)的人們都根據(jù)當?shù)刂参飾l件，用不同的闊葉植物包粽子。芭蕉葉（如云南、廣西、湖南）闊葉的竹葉（如江西、浙江、福建）蘆葦葉（如江蘇、浙江、山東、安徽）竹筍殼（如浙江、福建、湖南）荷葉（如山東、河南） 親子DIY 　　吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)儀式感，而粽子也是端午節(jié)的必備節(jié)日美食，那么它是怎么制作的，需要用到哪些食材呢？ 現(xiàn)在，請跟我們一起走進粽子制作時間…… 第一步準備好食材：糯米、棗、粽葉 第二步：清水洗米之后，浸泡好的米 第三步：清洗并煮好粽葉 第四步：折好粽葉來裝米 第五步：用繩子把粽子包裹結實 第六步：煮好粽子一起品嘗 老師的話： 粽子實際的制作過程可沒有看起來那么簡單，是需要很大的耐心和細心的，小朋友要很努力才能把這件事情給做好喲。 原來，包粽子還是個技術活。 創(chuàng)意粽 　　親子DIY制作粽子的過程，孩子們可謂是興致沖沖、樂在其中呀！ 這不意猶未盡，他們還要在美工區(qū)用自己的方法繼續(xù)制作粽子的樂趣和開心。 童言話端午 老師的話： 孩子們的想象力和創(chuàng)造力可是豐富的、無窮的、超乎大人世界界限的。他們在動手制作的同時也在動腦思考：怎樣可以做更好，我要怎樣加一點自己的創(chuàng)意在里面…… 在實際的活動中，他們不僅了解了傳統(tǒng)節(jié)日的習俗，而且還收獲了邏輯思維能力的發(fā)展和進步。 我們的記錄 老師的話： 經(jīng)過尋找艾草、親子合作包粽子等幾項活動的開展，孩子們對端午節(jié)有了更全面的認識和感知。 他們說每個傳統(tǒng)節(jié)日好像都有專屬的節(jié)日美食，比如清明吃雞蛋和青團，中秋吃月餅，春節(jié)吃水餃，元宵吃湯圓。 趣味賽龍舟 　　端午節(jié)的時候還有一個特別特別好玩的事情。 我知道我知道，你說的肯定就是賽龍舟咯。 是的，龍舟就是長得像龍一樣的大船，要很多人一起劃才能跑得快。 咱們比比誰搭的龍舟最厲害吧…… 室內(nèi)篇 拼龍舟 畫龍舟 劃龍舟 老師的話： 孩子們把自己對龍舟的喜愛通過拼插、繪畫、搭建的方式表達出來，既是一種思維和動手能力的鍛煉，又是一種純真情感的美好表達。 愿每一個孩子都能為自己的想象力插上翅膀…… 戶外篇 　　賽龍舟考驗的是合作和團結，在大家的奇思妙想下，我們推出了幾款花樣龍舟賽，小朋友們請跟隨我們一起做起來吧…… 老師的話： 幾種花樣式劃龍舟，促進了小朋友之間的友好情感，增強了集體的團結協(xié)作。孩子們興高采烈，積極投入，這就是我們最理想的活動效果。 我們的記錄 賽龍舟時要用力劃船槳我把龍舟叫做，端午節(jié)的船票我和好朋友一起劃龍舟我們賽龍舟，觀眾在喊加油長長的龍舟很神氣黃色的大龍舟最厲害 　　生活是教育的源泉，節(jié)日是教育的契機。傳統(tǒng)文化融入課程，游戲與快樂相呼應?！岸宋纭敝黝}課程以“青青艾草情”、“濃濃粽子情”、“趣味劃龍舟”為主線，深入挖掘了民族傳統(tǒng)節(jié)日所蘊含的豐富教育資源，培養(yǎng)了幼兒的民族自信心和自豪感，增強了每個孩子對端午節(jié)傳統(tǒng)文化的了解和熱愛，體會著傳統(tǒng)節(jié)日的快樂。孩子們不僅了解了端午節(jié)的來歷及意義，還更加真實地感受到了端午節(jié)獨特的傳統(tǒng)文化習俗。 我們的收獲 　　基于兒童生活經(jīng)驗的端午節(jié)系列活動給孩子們帶來快樂，帶來挑戰(zhàn)，帶來成長，帶來新經(jīng)驗。我們要珍視在這一系列的活動中，老師、同伴、家長等關于端午的經(jīng)驗分享，連接了孩子們的前期經(jīng)驗與當前的經(jīng)驗產(chǎn)生聯(lián)系，在這一連串的經(jīng)驗累積中，我們教師再抓住合適的教育契機進行梳理與引導，使之成為有效經(jīng)驗，幫助幼兒獲取新經(jīng)驗。