明月清風(fēng) <p class="ql-block">芒種三日見麥茬。今天又逢芒種節(jié)，這不由得讓我回想起50年前麥?zhǔn)占竟?jié)中的點點滴滴。</p> <p class="ql-block">在所有的農(nóng)作物中，要說生長周期，就數(shù)小麥最為漫長，從頭年的秋季播種到來年夏季開始收割，整整度過了四個季節(jié)。但是，它一旦進(jìn)入了成熟期，這個過程又是極短的，可能早上看著還泛青的小麥，中午就發(fā)黃熟透了，正所謂“蠶老一時，麥?zhǔn)煲簧巍?。小麥一旦熟透了，就必須抓緊收割，晚一天都不行。否則小麥很快會“奓芒”，而小麥一旦奓芒，不但不好收割，更重要的是麥粒還會脫落，從而造成很大的損失。</p> <p class="ql-block">小麥?zhǔn)崭钍且豁椨挚嘤掷鄣捏w力活。那個時候，由于沒有收割機(jī)之類的輔助機(jī)械幫助，全靠人們用鐮刀一鐮一鐮、一壟一壟的收割。天上驕陽似火，地面熱浪滾滾，盡管人們熱的汗流浹背，連喘氣都覺困難，可還得穿著長袖衣服，這是防止小麥的芒刺將皮膚劃傷的保護(hù)措施。</p><p class="ql-block">收割完畢的小麥，通過肩挑、背抗、車?yán)确绞竭\到“打麥場”內(nèi)，所謂的打麥場，就是將一塊地皮，表面整平、灑水壓實，最后達(dá)到表面光滑效果的場地。小麥一旦運到打麥場，“晾曬-碼垛-晾曬”的過程便開始了，直至完全曬干才行。</p> <p class="ql-block">曬干的小麥需要碾壓來脫粒，這個過程我們叫“打場”。先將小麥均勻的攤成一個大圓圈，然后用碌砫（一種石頭磙子）不停的碾壓，直至麥粒和麥穗完全分離。</p> <p class="ql-block">接下來的這個環(huán)節(jié)，便是“揚場”了?！皳P場”是將麥粒和麥殼等雜質(zhì)分離的一個步驟。這可是個“技術(shù)活”，看似輕輕揚起的木锨，將混有雜質(zhì)的麥粒在空中劃出一道弧線，麥殼等雜質(zhì)隨風(fēng)飄走，落回近處地面的就是干凈的麥粒了。實際上并不是簡單的隨意就能揚好的，揚場時，不但要看風(fēng)力大小，更要隨著風(fēng)力的大小和方向掌控好角度和力度。掌控不好，揚出去的就會散的太過，以至于麥粒無法集中落地，或根本散不開，達(dá)不到分離雜質(zhì)的目的。</p> <p class="ql-block">待“揚場”完畢，珍珠般的麥粒便堆成了一堆。當(dāng)人們即將把這黃燦燦的麥子運回家中時，似乎，所有的辛苦和付出都忘記了，臉上流露出的都是豐收后的喜悅。</p>