烤脆皮大腸隨風(fēng)飄蕩 <p class="ql-block">中國城買的豬大腸頭，洗凈。</p> <p class="ql-block">放入五香鹵汁內(nèi)，煮40分鐘即可。</p> <p class="ql-block">煮好的大腸撈出。</p> <p class="ql-block">切成自己喜歡的長度備用。</p> <p class="ql-block">切些胡蘿卜段（和大腸長度一樣，粗細(xì)能塞進(jìn)大腸內(nèi)即可）或也可以用芹菜段、大蔥段都可以。</p> <p class="ql-block">把切好的胡蘿卜段，塞進(jìn)每個(gè)大腸段里。主要是起到烤制時(shí)大腸不會(huì)變形，還能去除大腸中的異味。</p> <p class="ql-block">烤盤鋪上錫紙，放上烤架。</p> <p class="ql-block">塞好的大腸頭，排在烤架上。</p> <p class="ql-block">烤箱預(yù)熱至180度，先烤15分鐘。（烤制時(shí)間由大腸的粗細(xì)而定）</p> <p class="ql-block">第一次烤好拿出，把大腸刷一遍醬汁（我用的叉燒醬，直接刷。也可刷蜂蜜水）</p> <p class="ql-block">第二次180度，再烤5分鐘拿出。</p> <p class="ql-block">烤好的脆皮大腸。</p> <p class="ql-block">裝盤開吃，外脆里嫩，下酒好菜。</p>