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在波多黎各和頂級美食的偶遇

陳珂-割草人

<p class="ql-block">過去的這個老兵紀念日長周末參加了璐璐在波多黎各舉行的婚禮。 璐璐是2018年結(jié)婚的,本來婚禮定了2020年,該死的新冠疫情,孩子都兩歲了,婚禮才姍姍而至。休士頓有直飛神往 (San Juan)的飛機,飛之前地主婆叨叨著:帶護照,帶疫苗證書,是不是要核酸,巴拉巴拉巴拉。等等兒,我們出了國又沒有出國,波多黎各是美國啊。美聯(lián)航通知說的很清楚,不要疫苗證明,不要核酸檢測,口罩愛戴不戴,沒要求。四個小時后我們降落在了波多黎各首府神往。就像在美國國內(nèi)旅行一樣,下飛機,拿行李,到酒店。</p><p class="ql-block">第二天,租好車后直接去了El Yunque (愛云雀)國家森林公園。 這是一個熱帶雨林,真的有很多云雀, 還有滿山遍野的蕨菜。 下山后直接去了我們預(yù)定的Air BNB. 小木屋在海邊,有自己的海灘,波多黎各的天很藍,海水清澈見底,要不是天上的朵朵白云,那真是一個:睜眼不知身何在,白云深處有魚兒。 如此美妙的地方,美國竟然不想要,天天督促波多黎各人民獨立,可波多黎各人民不領(lǐng)情,100多年來投票無數(shù)次,就是不想獨立。肖平克每次在聲討萬惡的美帝時,對波多黎各都是繞道而行。</p><p class="ql-block">這次波多黎各之行吃雞驚險。回味無窮。首先嘮嘮咱們咋樣-邂逅驚天美食</p><p class="ql-block">小木屋就在海邊,到波多黎各前做了研究,這片海灣里有龍蝦,螃蟹,海參和石斑魚。帶好了各種漁具,然后第一天,開始了我們的捕魚捉蟹?,F(xiàn)實總比想象骨感,曝曬整天后一無所獲。 第二天,繼續(xù)。中午時分,走來一位先生,對我說,你在抓螃蟹嗎?我說是啊。他告訴我,這里的螃蟹不好吃。那?那里的好吃呢?天黑以后,帶上手電筒,到馬路上去找,現(xiàn)在正是季節(jié),波多黎各旱藍蟹 (Blue Land Crab)要從山上下來穿過馬路到海邊產(chǎn)卵,過馬路時,你用燈一照,它會停下來,然后你從后面一捏,就抓住了,比這海里的螃蟹好吃多了,臨走時還不停的叮囑,一定要小心,螃蟹的鉗子可膩害了。 我是將信將疑啊。管他呢,天黑后,帶上手電筒,開著車……哈哈,滿地的螃蟹。螃蟹相當?shù)膬春?,鉗子一大一小?;氐郊視r有一只螃蟹,乘機逃出網(wǎng)袋,以迅雷不及掩耳之勢躲進汽車的儀表盤后,這下大家面面相覷,這兇橫的大鉗子,如果把電線剪斷了…. 后果不可想象啊。 立馬Google, 哈這廝喜歡吃草莓啊。 冰箱里正好有草莓,打開車門,把草莓放在地上……成功。叫它波多黎各藍蟹,其實它是青色的,神奇的是它活著時候是青色,煮熟了后還是青色。他的青色讓我想起了那著名的“雨過天晴云破處” 。 打開鍋蓋,一股茶樹菇的清香鋪面而來,公蟹的膏成黑褐色,剛放入舌尖的的第一秒是苦澀的,馬上舌尖的熱度把蟹膏的鮮香輻射到整個口腔,雨林中的各種清,甜,菇香直達喉嚨,讓你回味無窮。蟹黃是軟的,流著發(fā)亮的油脂,一口咬下,唇齒留香。微微發(fā)甜的蟹肉,Q彈細糯,帶著熱帶雨林的豐富內(nèi)涵,無需任何的調(diào)料,把你帶入一個未知的人間仙境。由于和如此的美食是一場偶遇,吃完后我才去研究這個螃蟹。旱藍蟹4年才能成年,是素食主義者,每年的5月底到六月底爬出居住地到海邊產(chǎn)卵,由于我們居住地是在 保護區(qū)的邊緣、如果螃蟹不爬出來產(chǎn)卵,沒有人可以進入保護區(qū)抓螃蟹。</p>