<h3> 夏季，古人又稱為“夏三月”。是指從立夏之日起，到立秋前一日止，包括了立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個(gè)節(jié)氣。夏季六個(gè)節(jié)氣變化過程具備一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。人生于天地之間，從大自然吸取氧氣、水和各種營養(yǎng)食物養(yǎng)育自身，也不例外將受天地變化的影響。<font color="#ed2308">中醫(yī)提示夏季飲食養(yǎng)生注意以下10則宜忌：</font></h3><br><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><strong>01 </strong><strong style="">夏季飲食少辛熱</strong> </font></h3><br><h3> 夏季炎熱，汗出溱溱，內(nèi)熱較重，<font color="#ff8a00"><strong>倘若食用較多辛辣之品，則可助內(nèi)熱生火，造成心火上炎，口舌糜爛，牙齦腫痛，口鼻干燥，小便黃赤澀痛，大便干結(jié)等癥狀</strong>。</font>但少量用于飲食調(diào)味，確又有提高食欲的作用。</h3><br><h3> 孫思邈《備急千金要方》曰：“夏，七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)脾氣?！卑次逍邢嗌⑾嗫?、相乘、相侮之原理，夏季宜少食苦味之品，有助養(yǎng)生。<strong><font color="#ff8a00">苦味通于心，夏季本就心氣偏旺，若多食苦味飲食則使心氣更亢而易及于肝，</font></strong>肝屬木，木生火，肝為心之母，心為肝之子，心氣傷肝，叫“子病犯母”，或叫“子盜母氣”。</h3><br> <h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><strong>02 </strong><strong style="">要補(bǔ)充一些營養(yǎng)素 </strong></font></h3><br><h3> 夏季出汗多，自然要多飲水，但需注意質(zhì)和量。飲水方式以少量多次為宜。為了維持體內(nèi)的水鹽代謝平衡，應(yīng)注意多飲含鹽的飲料，如鹽開水、鹽汽水等。也可多飲涼茶和菜湯。</h3><br> <p class="ql-block"> 出汗多時(shí)，更應(yīng)提倡多吃瓜果，如西瓜、西紅柿、梨及香瓜等；蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、海帶及各種綠葉蔬菜。這不僅因?yàn)楣瞎?、蔬菜和豆制品含有微量元素的鉀，而且還因其含有豐富的維生素和多種營養(yǎng)。</p> <h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><strong>03 </strong><strong style="">夏季飲食宜養(yǎng)陽氣</strong> </font></h3><br><h3> 所謂陽氣，泛指人體功能活動(dòng)，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“陽氣者，衛(wèi)外而為固?！币馑际钦f，陽氣對(duì)人體起到保護(hù)作用，可以使人身體健康，體質(zhì)強(qiáng)壯，增強(qiáng)抵抗能力，免受自然界六淫之氣的侵襲。</h3><br><h3><strong><font color="#ff8a00"> 夏季進(jìn)行飲食養(yǎng)生必須善于掌握人體的氣血陰陽的偏勝偏衰，根據(jù)具體情況分別予以不同的飲食。</font></strong></h3><br> <div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>04 夏季保健清涼飲料 </b></font></div><br> 清涼保健飲料歷史悠久，品種繁多，如歷代醫(yī)家、養(yǎng)生家相傳不衰的六一散、香薷飲、甘和茶，民間廣泛流傳的酸梅飲、冬瓜湯，以及被清代著名食療專家王孟英譽(yù)為“天生白虎湯”的西瓜汁、“天生甘露飲”的梨汁，都是廣為人知的。 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">05 老人解暑喝紅茶好</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 天氣熱，就總想喝點(diǎn)涼的。除了冷飲，近幾年來在北方也開始風(fēng)行起來的涼茶更是成了不少人的選擇。但專家提醒，<b style="color:rgb(255, 138, 0);">很多涼茶都加入了中藥茶，以解暑降溫、清熱解毒、清肺潤燥，并不太適合體弱多病的老人</b><span style="color:rgb(255, 138, 0);">。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:inherit;"> 夏天老年人最好喝一些溫性的茶，如紅茶。紅茶性溫，且具有暖胃作用，比較適合老年人。</span><b style="color:rgb(255, 138, 0);">身體虛弱、體內(nèi)無火的老人可以喝點(diǎn)參茶；如果上火則可適當(dāng)喝點(diǎn)西洋參（花旗參）</b><span style="color:inherit;">。西洋參是一種“清涼”參，味苦、微甘、性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、補(bǔ)氣的功效，比較適合老人夏季“清補(bǔ)”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">06 出汗不多，喝白開水就行</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏天如果不是大量出汗，平時(shí)可以喝白開水和茶水。<b style="color:rgb(255, 138, 0);">白開水中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)平衡，這是普通飲料所無法達(dá)到的。</b></p> <p class="ql-block"> 喝水的方法也有講究，大口豪飲雖然一時(shí)痛快，卻使排尿和出汗量增加，導(dǎo)致更多的電解質(zhì)流失，還增加了心血管、腎臟的負(fù)擔(dān)，容易使人出現(xiàn)心慌、乏力、尿頻等癥狀。水喝得太快太急，容易與空氣一起吞咽，引起打嗝、腹脹。<b style="color:rgb(255, 138, 0);">合理的喝水方法應(yīng)該是少量、多次、慢飲。</b>特別是夏天戶外活動(dòng)結(jié)束后，不宜立即飲水，應(yīng)稍作休息，但不要一次喝得太多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">07 冷飲并非人人可吃</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 炎熱的夏天驕陽似火，酷熱難擋。適當(dāng)吃些冷飲可消暑解渴降溫。<b style="color:rgb(255, 138, 0);">冷飲雖好，卻不能多吃。否則，會(huì)沖淡胃液，有礙健康。</b>食冷飲特別注意以下疾病或癥狀：消化功能紊亂、牛奶過敏（許多冷飲中都有牛奶成分）、誘發(fā)膽囊炎膽石癥（膽道有遇冷收縮的特點(diǎn)）、加重糖尿病病情、頭痛、加速冠心病癥狀。此外，還可引起其他一些病癥，例如，冷飲刺激牙齒，引起牙齒酸痛等。所以，過量冷飲，對(duì)身體有害無益。只有適量攝入，才有益無害。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">08 夏季預(yù)防食物中毒 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食物中毒多見夏季，其類型大約有五種：細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、真菌毒素食物中毒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食物中毒的預(yù)防：首先要防止食品被細(xì)菌、化學(xué)毒物污染。同時(shí)食物要充分加熱，以徹底殺滅其中的病菌和寄生蟲。生熟食品的制作和存放要分開。剩飯剩菜應(yīng)加熱后再吃，不吃變餿、變味的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>09 春末夏初防蠶豆病 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 春末夏初正是蠶豆成熟和大量上市的時(shí)候。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 蠶豆病是一種遺傳性疾病，這種患者的血液缺乏一種稱之為“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的化學(xué)物質(zhì)。</b>這種人難以維持紅細(xì)胞膜的完整性和血紅蛋白的穩(wěn)定性，一旦碰到蠶豆中一種類似氧化劑的物質(zhì)“左旋多巴”，紅細(xì)胞就會(huì)變得更加僵硬和脆弱，容易破裂，進(jìn)而發(fā)生急性血管內(nèi)溶血，出現(xiàn)溶血性黃疸、貧血和血紅蛋白尿，病情兇險(xiǎn)，可危及生命。</p> <p class="ql-block"> 這種患者都發(fā)生在吃新鮮蠶豆或接觸蠶豆花粉之后。起病很急，最短者2小時(shí)，最長者十五天。其嚴(yán)重程度與進(jìn)食之量無關(guān)，一兩粒甚至半粒即可發(fā)病。患者一般伴有發(fā)燒，在37.5～38℃之間，嚴(yán)重的可高達(dá)40℃以上，并有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭痛、全身軟弱無力、胃口不好、煩躁不安、昏睡不醒等癥狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> </b><span style="color:rgb(255, 138, 0);">由于蠶豆病是一種急癥，因此，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即送醫(yī)院救治。</span>值得注意的是曾患過蠶豆病的家庭，其家人均應(yīng)禁止食生熟蠶豆，并且應(yīng)避免接觸蠶豆花粉。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>10 夏季煮粥要多放豆</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏天炎熱難熬，人們食欲下降，許多人晚上都愛喝點(diǎn)清淡的米粥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏天，人們最不愛吃的菜就是肉蛋類動(dòng)物性食品，這樣的最大問題就是蛋白質(zhì)會(huì)缺乏。而豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此在粥里多放些豆子就能解決這個(gè)問題。最后，許多豆子還有消暑保健的功效。比如綠豆清熱除濕，赤小豆利水除濕、消腫解毒，黑豆養(yǎng)脾益腎，蕓豆健脾利腸胃等。煮豆粥既能補(bǔ)充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養(yǎng)成分，如類黃酮、單寧、皂苷等，還有生物堿、豆固醇、香豆素，以及大量膳食纖維等，無疑是夏天的健康晚餐。</p> <h3> 最后要提醒的是，豆粥雖然營養(yǎng)豐富，但缺乏維生素C。在喝粥的時(shí)候別忘搭配果仁菠菜、芹菜香干之類的涼菜，讓營養(yǎng)更均衡。</h3><br> <h1 style="text-align:center;"><br></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>/ 適合夏天吃的食物 /</b></h1> <font color="#ff8a00"><b>1. 綠豆</b></font><br><br> 綠豆性涼味甘，具有清熱消暑、止渴利尿等功效。夏季食用綠豆不僅可以清膽?zhàn)B胃，還能解暑止渴，著實(shí)是適合夏季食用的食物之一。<br><br> <b><font color="#ff8a00">2. 西瓜</font></b><br><br> 夏季是西瓜大量上市的季節(jié)，作為一種常見的涼性食物，西瓜不僅具有清肺胃、解暑熱的功效，對(duì)煩熱口渴、小便赤黃也具有一定的緩解效果。當(dāng)然，西瓜雖好，但夏季在食用西瓜時(shí)也應(yīng)注意量的控制，防止腹瀉。 <b><font color="#ff8a00">3. 海帶</font></b><br><br> 夏天人們總有吃燒烤夜宵的習(xí)慣，無形間會(huì)使體內(nèi)的血液黏稠度升高。海帶作為一種降脂食物，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等物質(zhì)不僅可以幫助人們清熱降火，還能幫助人體降低血脂，實(shí)在是非常適合夏季食用的食物之一。<br><br> <b><font color="#ff8a00">4. 黃瓜</font></b><br><br> 黃瓜具有清熱解渴，利水消腫等作用，其食用方法眾多，可以生吃、更可以炒、拌、熗，作為夏日餐桌上的清口小菜，再合適不過。 <b><font color="#ff8a00">5. 冬瓜</font></b><br><br> 冬瓜的纖維素含量較高且營養(yǎng)豐富，夏季食用冬瓜不僅可以促進(jìn)腸胃消化，養(yǎng)胃生津，還能起到解渴消暑的作用。 <b><font color="#ff8a00">6. 蓮藕</font></b><br><br> 由于天氣炎熱，許多人在夏季會(huì)有心火上升、煩躁不安的情況出現(xiàn)。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴的功效，適當(dāng)食用有助于止血健胃、消煩潤燥。 由于夏天天氣悶熱，不少朋友都表示沒有胃口，小編來給大家推薦兩款適合夏日食用的食療方，它們不僅有養(yǎng)生的功效，還能起到開胃消暑的作用。 <h1 style="text-align:center;"><br></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>/ 夏日養(yǎng)生食療方 /</b></h1> <u><b><font color="#ff8a00">1. 荷葉茯苓粥</font></b></u> 【材料】：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。<br><br><br>【做法】：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。<br><br><br>【功效】：此方具有清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢的作用。對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有效果。 <b><u><font color="#ff8a00">2. 山藥黃瓜木耳湯</font></u></b> 【材料】：山藥1根，黃瓜1根，水發(fā)木耳50克。<br><br><br>【做法】：木耳洗凈，山藥去皮切塊，一起放入鍋中，加少量清水煮開，繼續(xù)燜至木耳和山藥熟透，再放入切好的黃瓜片，少許香油、香菜末、食鹽和生抽調(diào)味即可。<br><br><br>【功效】：山藥、黃瓜、木耳皆有祛濕解毒、止渴除煩的功效，適合夏季食用。 <font color="#167efb"> 夏季天氣炎熱，人們時(shí)常會(huì)出現(xiàn)心煩氣躁、喉嚨干癢、不思飲食的情況。因此，應(yīng)及時(shí)根據(jù)節(jié)令變化對(duì)日常飲食做出調(diào)整，幫助人體及時(shí)化解各種不適反應(yīng)，保持身體健康狀態(tài)，安然度過暑熱時(shí)節(jié)。</font>