永寧縣富原幼兒園2022年上半年第十六周美食集錦小丸子?? <p class="ql-block">每一餐我們用愛烹飪</p><p class="ql-block">每一味我們用心調(diào)制</p><p class="ql-block">美食代表富原幼兒園對寶貝們滿滿的愛</p><p class="ql-block">不負(fù)美食</p><p class="ql-block">共享美好食光?。?！</p> 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 本周美食推薦 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">絲瓜蛤蜊豆腐湯</b></p> <p class="ql-block">【食材】：絲瓜 1根、蛤蜊 500克、蒜末 適量、老豆腐 1塊、姜 適量、鹽 1茶匙、胡椒粉 適量、蔥 適量</p><p class="ql-block">【做法】：</p><p class="ql-block">1、買來新鮮蛤蜊，放在鹽水里靜置2個(gè)小時(shí)，讓蛤蜊們盡情的把沙子吐出來，然后用水沖洗干凈；</p><p class="ql-block">2、老豆腐切成塊，用清水浸泡一下然后瀝水備用；</p><p class="ql-block">3、絲瓜刨皮，切滾刀塊，鍋中熱油，蒜末爆香并倒入絲瓜翻炒均勻；</p><p class="ql-block">4、一次性加入水沒過絲瓜，放入豆腐塊煮到湯水沸騰，放入姜絲、鹽和胡椒粉；</p><p class="ql-block">5、接著倒入蛤蜊煮至開口；</p><p class="ql-block">6、蛤蜊全部開口后，按個(gè)人口味是否需加入鹽，撒上蔥花即可。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">黃瓜雞蛋卷</b></p> <p class="ql-block">【食材】：黃瓜1根、雞蛋5個(gè)、香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、大蒜5瓣、鹽少許、香菜適量、小米辣適量。</p><p class="ql-block">【做法】：</p><p class="ql-block">1、雞蛋一定要清洗干凈，把表面的臟東西多洗幾遍，放入鍋中，加入涼水，先浸泡幾分鐘，然后再開火。煮雞蛋一定要用小火，小火煮沸后，再小火煮5分鐘左右，不要超過10分鐘，否則雞蛋中的營養(yǎng)容易被破壞。</p><p class="ql-block">2、煮熟的雞蛋，撈出來放入涼水中激一下，這樣可以快速剝掉雞蛋皮。把雞蛋一切兩半，入鍋刀容易粘到蛋黃，刀可以抹上一些水。</p><p class="ql-block">3、用刷子把黃瓜洗凈，用削皮器把黃瓜削成薄薄的黃瓜片。</p><p class="ql-block">4、把雞蛋擺入盤子的一圈，再把黃瓜片卷成一個(gè)個(gè)黃瓜卷，放入盤子中間。</p><p class="ql-block">5、調(diào)制一個(gè)料汁：香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、蒜末、鹽少許，放入碗中，攪拌均勻，料汁就做好了。</p><p class="ql-block">6、把料汁一點(diǎn)一點(diǎn)淋在黃瓜卷上，剩下的料汁淋在雞蛋上面，切一點(diǎn)香菜碎和小米辣，放在黃瓜上面。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">圓椒炒蝦</b></p> <p class="ql-block">【食材】：蝦20只、圓椒一個(gè)、醬油、料酒、食鹽、麻油、生粉、 胡椒粉</p><p class="ql-block">【做法】：</p><p class="ql-block">1、首先把蝦的尾巴和頭部剪掉，再挑出蝦線，然后在蝦的背部開一個(gè)切口方便入味。</p><p class="ql-block">2、把蝦仁腌制10分鐘，加入胡椒粉1克，食鹽1克，料酒2克，麻油1克攪拌均勻后再撒入一些生粉鎖住水分。</p><p class="ql-block">3、把圓椒切成片小片。</p><p class="ql-block">4、鍋中加入底油，把蝦仁中火香煎至兩面蝦殼酥脆，夾起來備用。</p><p class="ql-block">5、用鍋里留著的底油把圓椒炒制6成熟，加入少許食鹽和醬油翻炒。</p><p class="ql-block">6、加入蝦仁翻炒均勻即可出鍋。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">永寧縣富原幼兒園</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2022年6月10日</p> 雞蛋蛤蜊黃瓜絲瓜放入適量胡椒粉料汁加入蒜末