<p class="ql-block"> “柴米油鹽醬醋糖，調(diào)出萬千美味；蒸煮炒燜爆炸煎，烹出百種佳肴?！彼畯S路幼兒園享有湖北省“放心食堂”榮譽稱號，歷來重視孩子的生長發(fā)育，不斷提高孩子的伙食質(zhì)量是幼兒園膳食工作重點。為了進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂工作，提高幼兒園伙食管理的質(zhì)量，豐富幼兒園伙食內(nèi)容，提高廚房工作人員服務(wù)意識。2022年6月7日，武漢市硚口區(qū)水廠路幼兒園兩所園區(qū)聯(lián)合舉辦了“舌尖上的水幼”——第四屆廚藝大賽活動。</p> <p class="ql-block"> 為發(fā)揮學(xué)校督導(dǎo)委員會的作用，監(jiān)督幼兒園食品安全工作，強化社會、家長參與學(xué)校管理，本次活動特邀責(zé)任督學(xué)姜紅兵，社區(qū)督導(dǎo)員古四社區(qū)副主任裘嫚麗、何瑞文，學(xué)校家長督導(dǎo)委員會成員及各班家長委員會成員蒞臨幼兒園參加了此次活動。</p> <p class="ql-block"> 水幼廚師們通過“小試牛刀”——廚藝刀工比拼，“大顯身手”——菜肴切配制作，“品嘗愛與美食”——菜品展示品嘗，嫻熟的翻炒、精美的擺盤，在鍋碗瓢盆的碰撞中演奏出一首既悅耳又引人垂涎的交響曲。各位督導(dǎo)員及家長代表深入比賽場地，查看了食物制作環(huán)境、食材原料搭配、食品烹飪方式等，通過對飯菜品嘗體驗，均表示飯菜質(zhì)量高，口味好，營養(yǎng)搭配合理，對我園食堂管理制度的科學(xué)性、操作流程的規(guī)范性、食材選擇的嚴(yán)謹(jǐn)性和烹飪方式的多樣性給予了高度贊賞。</p> <p class="ql-block"> 活動最后，姜紅兵督學(xué)對本次廚藝大賽進(jìn)行了點評，肯定了學(xué)校邀請學(xué)校家長督導(dǎo)、社區(qū)督導(dǎo)、家委會成員聯(lián)合督導(dǎo)幼兒園食堂管理工作的制度，同時反復(fù)強調(diào)食堂食品安全衛(wèi)生是校園安全穩(wěn)定工作的重中之重，絕不可掉以輕心，要在食堂安全衛(wèi)生上抓細(xì)節(jié)，孩子的飯菜一定要安全第一、營養(yǎng)均衡，也對我園廚師們的付出與用心進(jìn)行了表揚與肯定。</p>