<p class="ql-block"> 中國茶文化源遠(yuǎn)流長,是中華民族的舉國之飲。它發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，在漫長的歲月中，中華民族在茶的培育，品飲，應(yīng)用以及對茶文化的形成和發(fā)展上，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。 唐代茶神陸羽在《茶經(jīng)》里記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公……”。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化發(fā)祥于中國，并廣泛傳播于世界。</p> <p class="ql-block"> 勞動教育已經(jīng)成為了新時期青少年思想道德教育的內(nèi)容?；谖倚！俺伞らL”的核心辦學(xué)理念，我校致力于培養(yǎng)“勤勉樂學(xué)、知行并茂”的德智體美勞全面發(fā)展的陽光少年。在此基礎(chǔ)上，我們讓孩子去了解茶文化，增強他們對我國茶文化的認(rèn)同感，將它薪火相傳代代相處，提升民族自豪感。</p> <p class="ql-block"> 種茶篇</p><p class="ql-block"> 孩子們親自動手刨坑、栽苗、培土、澆水，雖然手上沾滿泥土、臉上掛滿汗珠，但是孩子們都洋溢著興奮地笑容，感受到了勞動的喜悅。</p> <p class="ql-block"> 冬天溫度低，茶葉進(jìn)入休眠期。降雪前，用地膜或薄膜將茶行一條一條覆蓋，可有效抗寒。同學(xué)們正在進(jìn)行茶葉觀察和記錄！</p> <p class="ql-block"> 采茶篇</p><p class="ql-block"> 嫩芽香且靈，吾謂草中英?，F(xiàn)在正是采茶葉的好時候，褚墩鎮(zhèn)中心小學(xué)的學(xué)生們熱情洋溢，迫不及待的開始了采茶活動。</p> <p class="ql-block"> 老師現(xiàn)場講解了茶葉采摘的技巧和方法，在老師的示范指導(dǎo)下，同學(xué)們?nèi)宄扇?、分組合作，按照“一芽一葉，輕采輕放”的方法，精心挑選、認(rèn)真采摘，小心的把嫩葉放入筐里，并不時向老師發(fā)來“戰(zhàn)報”，體驗著勞動的艱辛與快樂。</p> <p class="ql-block"> 采摘茶葉有很多的注意事項：在采茶時用拇指和食指夾住新梢擬采摘部位，食指向上稍微著力，略為一提，即可采摘。另外在采摘時要保持芽葉的完整性，不傷芽葉，不采老梗、老葉。上下左右兼顧，眼到手到。</p> <p class="ql-block"> 這是我們第一次集體采摘茶葉，雖然這次采摘的茶葉不是很多，但是同學(xué)們都很興奮，對下次采摘充滿期待。</p> <p class="ql-block"> 炒茶篇</p><p class="ql-block"> 手工炒茶葉的步驟：1、自己摘的新鮮茶葉是不能直接炒的，應(yīng)該先把采摘回來的新鮮茶葉放在陰涼通風(fēng)的地方攤開晾曬，大約尾吊6小時左右。2、炒茶葉的時候一定要準(zhǔn)備無油無水的鐵鍋，把鍋放在火上，火開到最大，把鍋加熱到200度左右，再把準(zhǔn)備好的茶葉放到鍋中快速的翻炒。</p> <p class="ql-block"> 新鮮茶葉入鍋后能聽到呲呲啦啦的聲音，在翻炒過程中要讓每一個茶葉都用高溫煸炒一下，可以在手上帶上棉線的手套，用手快速翻動，這樣炒出的茶葉口感才會好。</p> <p class="ql-block"> 茶葉在鍋中翻炒2~3分鐘以后就要直接出鍋，這時茶葉就會變軟，而且茶香十分濃郁，出鍋后的茶葉要盡快攤量，防止因高溫把茶葉燜到變色。出鍋以后的茶葉還要盡快用手揉捏，只有這樣才能把茶葉中的汁液揉捏出來。 揉捻完成以后要讓茶葉重新入鍋，這時鐵鍋的溫度要控制在80~90度之間，然后把茶葉入鍋慢慢翻炒，大約三四十分鐘就能把茶葉炒干，這時鮮嫩的茶葉就已經(jīng)炒出鍋以后降溫就能用來泡水喝。</p> <p class="ql-block"> 紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。 學(xué)生們年紀(jì)雖小，但是炒起茶來，也有模有樣。</p> <p class="ql-block"> 要想獲得一種見解，首先就需要勞動，自己的勞動，自己的首創(chuàng)精神，自己的實踐。 茶文化實踐活動是我校校園文化建設(shè)內(nèi)容之一，也是開展學(xué)生勞動教育的重要途徑。我校將茶文化發(fā)展為學(xué)校特色文化，充分利用地域文化教育孩子熱愛勞動，熱愛家鄉(xiāng)，讓學(xué)生在實踐中體驗勞動，感悟真知。</p>