豬骨專賣陳雙耳<br>屠宰學(xué)藝余四根 前面提到耳東同學(xué)，只是一個囫圇大概。其實(shí)我同他還有一些交往，現(xiàn)在想起來頗為好笑。那年大哥從省城帶回來一個高壓鍋，說是煲豬骨最美味?？扇ツ睦镎邑i骨呢?<br>我毛遂自薦自告奮勇說:我有辦法，高中同學(xué)雙耳在屠宰場賣豬骨，不用票。家人們?nèi)己俸俸傩α耍且馑加悬c(diǎn)曖昧。那年月認(rèn)識一個賣豆腐的熟人，都算是手眼通天大能人，更別說不要票的豬骨!<br>這也難怪，我剛從鄉(xiāng)下頂替進(jìn)城，以工代干作了老師。七娼八丐九儒算是臭老九，雖說能寫會畫還會編戲文，可這些既不能吃也不能喝沒人尿你，用句成語說就是門可羅雀。<br>還是父母大人了解我心疼我。父親悄悄遞過一包大前門香煙:帶上吧，說不定用得上哩。母親遞過一張定額兩斤的肉票:這個也帶上，實(shí)在不行就用票買。萬萬不可空手回來，讓人笑話哦!<br>我原本信心滿滿，被他們這么一弄，心里不免有些發(fā)毛?？蓾姵鋈サ乃M能收回?牛逼已經(jīng)吹出去了，實(shí)在丟不起那個人!只好走一遭，去會會老同學(xué)。<br> 說起我這同學(xué)，名字有點(diǎn)怪:姓陳名耳東。大家都稱他為雙耳，后來用作微信名很有特色。記性好的看官朋友也許還記得，民辦老師里有個大隊(duì)書記叫張雙足。世界之大，無奇不有。<br>雙耳文章好書法好性格好做人也好，絕對是個人物。讀高中時我倆經(jīng)常在一起出專欄抄寫批判稿，關(guān)系比一般同學(xué)自然密切一些。按理說，這點(diǎn)面子應(yīng)該會給的。<br>雙耳和我一樣高中畢業(yè)下放農(nóng)村，后來頂班要去當(dāng)老師。他的想法與眾不同，走路子送大禮，改行到下面食品站當(dāng)屠戶。整天打個赤膊系條圍裙高筒套鞋，全身油膩膩滑溜溜。白刀子進(jìn)紅刀子出，殺氣騰騰磨刀嚯嚯。<br>雙耳腦瓜子活做人乖巧，方方面面都玩得溜溜轉(zhuǎn)。沒過多久就從公社食品站調(diào)了上來，進(jìn)了縣屠宰場。屠戶們多為大老粗，沒幾人能識文斷字。他是高中畢業(yè)算是知識分子，便提拔當(dāng)了小組長專賣豬骨。 <br>賣豬骨有個最大的好處，不用黑燈瞎火起大早親自行刑殺生。等那些屠戶開膛剔骨分門別類整理齊當(dāng)，天已大亮。他慢慢悠悠起床涮洗，不慌不忙開始做生意，薪水倒比那些下蠻力動刀子的屠戶還高出一些。<br>還有一個更大好處，所有豬骨都不用票。在那個年代，這個很有吸引力。雖然都是豬骨，但其中也有很多道道。比如脊子骨鎖子骨板子骨還有腿子骨，含肉量不同含金量也不同，價(jià)格卻都一樣。 第二天凌晨，我騎了車趕往屠宰場。穿過昏暗的巷子來到街口，路燈下街道空寂冷清，與白天的喧鬧嘈雜形成鮮明的對比。只有那些蚊蚋永遠(yuǎn)不知疲倦，圍著燈泡噗噗騰騰打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。<br>嶄新的自行車閃著賊光向前飛馳，發(fā)出沙沙沙的聲音。這車是一位轉(zhuǎn)學(xué)家長送的票，那人瞇瞇笑雙手遞過來給我。特意申明是上海名牌永久，意頭吉祥質(zhì)量可靠。毫不掩飾對我的巴結(jié)，當(dāng)然也流露出幾絲得意。<br>聽著車輪與地面急速摩擦的聲音，我心中充滿欣喜。那時啥東西都要憑票供應(yīng)，糧票油票豬肉票煙票酒票豆腐票。如是手表座鐘自行車等大件，得憑結(jié)婚證方可領(lǐng)取一張。雖然臭老九沒人買賬，班主任多少還有點(diǎn)小特權(quán)小實(shí)惠。<br>說起上海產(chǎn)品，絕對風(fēng)靡全國。上海牌手表上海旅行包還有小白兔奶糖，就連老爸塞給我的那包大前門香煙，都是上海產(chǎn)的。在我印象中，大前門應(yīng)該在北京才對啊，怎么跑到上海去了哩?<br>再說那車，屬上海三大名牌之首，永久鳳凰飛鴿。單說那商標(biāo)就夠搶眼，永字左邊一撇彎曲如前轱轆，久字右邊一捺伸展如后轱轆，生動形象動感十足。再加上燙金貼銀，越發(fā)顯得高貴優(yōu)雅。<br>我飛快蹬著車，一邊天馬行空胡思亂想。蘇東坡那會，豬肉隨便買不用票，又便宜又好吃。一個犯錯誤遭流放的官員，還有閑心閑錢來研究開發(fā)東坡肉，這就不得不讓人佩服。<br><br>郊區(qū)田野飄過一股草木泥土混雜雞糞牛屎味道，說不上好聞也不算難聞。小河泛著微微波光，時而有小魚啪啦一聲躍起來。翻個跟頭鉆入水中，留下一圈圈漣漪。<br>木橋過去就是浙贛線，橫過鐵路可以看到屠宰場的隱隱燈光。一列客車咣啷咣啷駛過，一串串黃綠色的燈光閃爍，越來越淡最后消失在遠(yuǎn)方。<br>那些挨宰的豬們拼命嚎叫歇斯底里，斷斷續(xù)續(xù)此起彼伏。伴隨著火車的汽笛聲，組成一首生死夢幻交響曲，讓人產(chǎn)生一種特殊的人生感受。<br>再近些，燈光逐漸明亮嘈雜聲喧鬧聲撲面而來。我停好車鎖好車，提著籃子前去觀望。寬敞的水泥地面上，橫擺著一張長條木桌。木桌上方，細(xì)長竹竿高挑一個白熾大燈泡，明晃晃很是耀眼。<br>桌前早已是人頭攢動，少說也有百十號人。白發(fā)蒼蒼的垂垂老者，風(fēng)姿綽約的美妙少婦，擠擠鬧鬧的半大小伙，還有咧嘴缺牙的屁大小孩。歪歪扭扭疏疏朗朗像是在排隊(duì)恭候，一問果真如此。再問幾時營業(yè)，答曰六點(diǎn)。哦，還有半個鐘點(diǎn)呢。 我繞到后面宿舍去找雙耳。不料想那里人也挺多，不少于二三十人。密挨挨汗?jié)n漬，擠在門口等待接見。不用說，這些人肯定同我一樣，同雙耳關(guān)系微妙。我一看這個架勢，想打退堂鼓?？捎忠幌?，人都來了豈能空手而返?<br>我可以用母親給的票，在門市上買些肉蒙混過關(guān)，面子上也說得過去。我正在疑疑惑惑心敲小鼓，房門吱呀一聲開了。雙耳大人走出來，一邊同熟人點(diǎn)頭微笑，一邊順手扣外套扣子。<br>雙耳裝扮同早先大不相同。大背頭向后翻烏黑發(fā)亮，白襯衣扎在藏藍(lán)色褲子里，外面是醬紅色外套感覺有些洋氣。最明顯是臉色紅潤水滑光嫩。同打赤膊罩黑裙穿套靴相比，好像換了一個人。<br>我正在猶豫要不要打招呼，誰知他一仰頭看到我徑直走過來。只說:來了?我還沒顧上回話，他又說:多少?我一時有些慌亂:五斤，三斤也行!他點(diǎn)點(diǎn)頭接過籃子，又補(bǔ)了一句:旁邊等我!<br>我隨同其他人，一窩蜂簇?fù)碇p耳走向木桌。木桌前人群騷動起來，一時間吵吵鬧鬧推推搡搡。性急的就直接開罵甚至說打。老者只好兩邊勸慰，居中調(diào)停。<br>隨雙耳來的那撥人排成另一隊(duì)，秩序井然悄然無聲。兩大陣營各不相干，你排你的我排我的。雙耳也不干涉，只顧忙自己的活計(jì)。<br>木桌后側(cè)散放幾大簍豬骨。剛剛剔出的豬骨閃著油光，散發(fā)出誘人的味道。雙耳熟練地將那幾大簍豬骨拖攏擺齊，搬出公平托盤稱。<br>我看著他忙東忙西不可開交的樣子，不由想起他剛調(diào)進(jìn)城那次同學(xué)聚會。那天他挺高興，喝了不少馬洪老酒。酒酣耳熱之際，給大家講他們公社食品站的趣聞軼事。<br><br>我們站長大名叫余四根。一聽這名字感覺就有點(diǎn)怪，再往下更是令人驚怵。若按鄉(xiāng)村取名一般規(guī)律，應(yīng)該是陰歷四月所生或排行老四。其實(shí)都不是，他是家中老大六月所生。<br>這名字是鎮(zhèn)上算命的王瞎子所取。鄉(xiāng)村每逢大事，如起屋上梁婚配嫁娶頭胎生子，都要請風(fēng)水測吉兇說未來。最便宜實(shí)惠就是王瞎子，有錢給倆小錢，沒錢給點(diǎn)米谷花生。實(shí)在沒有，兩三雞蛋也行。 當(dāng)年父母問王瞎子:為啥叫余四根呢?王瞎子眨巴著眼窩子回答:這孩子生不逢時命運(yùn)多舛，幼時體弱多病，中年難逃血光之災(zāi)。取此名方可避之。再問不答，只說天機(jī)不可泄露。<br>余站長年紀(jì)不大，大約三十郎當(dāng)。個子不高，也就一米六五左右。精瘦精瘦黑不溜秋，顴骨高高脖子細(xì)細(xì)。平時話語不多細(xì)聲細(xì)氣慢條斯理，像是吃不飽飯的作田老俵。<br>按理說不應(yīng)該，食品站就是專管吃喝的衙門。余站長瘦歸瘦卻挺精神。兩只眼睛圓圓鼓鼓，與那清黢消瘦的面龐顯得不太相稱。鼻子挺直還略帶鷹鉤，讓人隱隱感覺有點(diǎn)殺氣。尤其是那手臂上的腱子肉一股一股，如同枯藤古樹。<br>其實(shí)一點(diǎn)都不奇怪，余站長原本就是殺豬佬出身。聽人說他小學(xué)沒讀完休學(xué)在家，又不想一輩子看天吃飯土里刨食。便想學(xué)門手藝賺點(diǎn)活錢，有面子有底子還有票子。<br>五十年代末，全國大煉鋼鐵大辦食堂。先是敞開肚皮胡吃海喝，后來又鬧饑荒整天癟著肚子。哎，伙夫倒是門好手藝。農(nóng)村有句流傳千年的老話:餓不死的伙頭軍，凍不死的裁縫佬。<br>當(dāng)伙夫自然好，問題是食堂就那么幾個人。就連劈柴燒火都輪不到你，更別說掌勺掄鏟當(dāng)大師傅了。食堂里的那些人，全都是村長的親朋好友老相好。你想擠進(jìn)去，門都沒有。<br>退而次之，當(dāng)屠夫也不錯哦。白刀子進(jìn)紅刀子出，一刀了斷干脆利落。除了吃喝酬金還有捎帶，一般都是豬下水，溜溜滑滑爽口得很。這在那個年代的鄉(xiāng)間，也算是人人羨慕的一門好手藝了。<br>整頓好一應(yīng)禮物前去拜師學(xué)藝，誰知師傅死活不肯收他。說殺豬是個力氣活，你五短身材身子骨太單薄學(xué)不了。豬沒殺死反被豬追著跑，豈不丟師傅的臉?鄉(xiāng)下人犟得很，說話也很直接。連找?guī)讉€師傅都是如此說辭，如同商量好了。<br>做人不易，學(xué)藝也難。余四根是個犟脾氣，五短身材我沒辦法，那是爹媽給的。你說我身子骨單薄力氣小，我就要讓你看看我的力氣!余四根撂下一句狠話:一年以后我再來，到時先看我的胳膊再說! 牛皮不是吹的火車不是推的，余四根擼起袖子開始練功。鄉(xiāng)間也沒啥健身器材，更沒有閑錢請打師傅。只是按照老輩人所說，每天三次抱那初生牛犢舉過頭頂，風(fēng)雨無阻從不間斷。<br>嘿，真神了!一年下來，那牛犢長得壯壯實(shí)實(shí)，足有百多斤。余四根輕輕松松舉過頭頂大氣不喘，圍觀的人群嘖嘖稱奇。師傅看在眼里喜在心頭，便把他收為徒弟，悉心教導(dǎo)密授訣竅，還免了一半學(xué)徒費(fèi)呢。<br>余四根雖然不會讀書，卻是絕頂聰明。虛心好學(xué)自不必說，孝敬師傅恭維師母搶著倒尿盆子。不到三年便恩準(zhǔn)出師提前畢業(yè)獨(dú)闖江湖。<br>那時鄉(xiāng)間不斷有人餓死倒斃，余四根憑此手藝躲過一劫。世道就是再亂，豬總是要請人殺的。酒肉管飽不說，潤刀費(fèi)也是要的。臨走時再拎一副豬下水，晃晃悠悠哼著戲文回家轉(zhuǎn)。<br><br>且說那一日天氣晴好略顯悶熱。主家是個有錢人，殺豬嫁女很是喜慶熱鬧，潤刀費(fèi)也給的比慣例多出一些。余四根一高興，老酒喝的好像有點(diǎn)多。走到半路忽感口渴，便敲開一戶人家討要水喝。<br>屋里面好幾口人，正哭哭啼啼尋死覓活不可開交。一問，卻是幾日沒東西下肚，餓得難受不想活了。余四根本是窮苦人出身，從小知道挨餓的滋味?；琶θ〕鲐i下水點(diǎn)起灶火，加入清水煮將起來。不一會便異香四溢，直撲鼻翼。<br>鹽罐子里還有少許鹽末，余四根洗洗涮涮恭恭敬敬依次端上。一家?guī)卓陬櫜坏盟刮哪樏?，稀哩呼嚕倒進(jìn)喉嚨，才恢復(fù)了活氣。吃飽坐定，方問尊姓大名何方人氏是否婚配。余四根一一作答，不時瞄瞄那年青女子。<br>女子約摸二八，白白凈凈面目姣好，身材苗條裊裊婷婷。尤其是胸前鼓鼓囊囊很是飽滿，腰身細(xì)軟屁股圓翹。正像古戲文里唱的一樣:風(fēng)擺楊柳月牙嬌，小伙子看得兩眼發(fā)光心跳突突。<br>中年夫婦是過來人，一一看在眼中心里早已明白，得知對方是殺豬佬尚未成家，便挑明直說:如不嫌棄小女，娶去作老婆兩廂里好。只是還望師傅日后多多接濟(jì)，讓我一家人免遭餓死。<br>余四根酒氣未消豪氣上涌，小胸脯拍得啪啪作響:一切包在我身上!兩位大人在上，請受小婿一拜!說完趴在地上連磕了三個響頭，又悉數(shù)掏出身上大小票子，一古腦塞在岳父娘手中。<br><br>萬萬沒有想到的是，臨分手時岳父大人竟然說:如今這樣子，也顧不得什么規(guī)矩禮數(shù)。撿日不如撞日，今日你就把小女帶走，早點(diǎn)去登記吧!<br>那女子也沒二話可說，低眉順眼勾著頭乖乖跟他走。余四根就這樣，憑一副豬下水幾張散票子，換來一個如花似玉的黃花閨女。<br>有時夫妻斗嘴打鬧，余四根就會大吼:不是我一副豬下水，你全家人早已作了餓死鬼!老婆便不再作聲，任由他去顛狂。欲知后事如何，且聽下回分解。 <p class="ql-block">劉偉力，筆名微力。江西新余人，書畫家作家，師從老一輩藝術(shù)家賴少其先生。</p><p class="ql-block">篆隸古樸厚重，別具一格，草書奔放老到，氣勢非凡。繪畫作品筆墨清新，尤擅竹荷。</p><p class="ql-block">出版有《現(xiàn)代公共關(guān)系》、《到深圳求職》、《人文閱讀》等書籍多種。</p>