<p class="ql-block">陽朔西街，是廣西壯族自治區(qū)桂林市陽朔縣的一條步行街。位于陽朔古鎮(zhèn)中心，寬約8米，長近800米，略呈東西走向，東到濱江路，西到蟠桃路，中間與縣前街、城中路交匯。歷經(jīng)1400多年，是陽朔最古老最繁華的街道，也是陽朔重要的旅游景點之一。明城墻、碑刻、古寺、古亭、名人故居、紀念館等這些古老的建筑保存皆較完整。西街，曾是孫中山先生演講的地方，藝術大師徐悲鴻也曾居于此，150多個國家的領導人曾在此留下足跡。</p> <p class="ql-block">陽朔西街其充滿了異國情調(diào)的夜景更是風情萬種，風俗濃郁。陽朔西街又被戲稱洋人街，這里是洋人聚集最多的地方，每天竟有1000多外國人在此逗留。外國人在此開店就有20多家。由于西街男女老少都能說外語，故又把西街喻為“地球村”，每年接待的中外游客達150萬人次之多。</p> <p class="ql-block">或許夜晚才真正屬于西街，讓人有種走不動路的迷失感。溫柔的夜風，恬恬的夜色，與頹廢散漫而富有節(jié)奏的昏黃燈光和硬木閣樓竟是那么合襯。滿街彌漫著咖啡的香氣和味道十足的西方音樂。</p> <p class="ql-block">啤酒魚是陽朔最出名的特色菜，當?shù)厝怂Q的做陽朔啤酒魚的絕招只有兩條：一要在陽朔，用漓江水煮，二要新鮮漓活鯉魚(一種身居山明水秀之地的自得盡顯于此)。活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，去掉內(nèi)臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料，投入油鍋猛煎，，放進油鍋里大火猛炸，直到魚鱗變軟微卷起，魚身變得焦黃，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。陽朔號稱有“十八釀”之首,譬如：田螺釀、豆腐釀、茄子釀、苦瓜釀、柚子釀等等。所謂的“釀”是當?shù)氐囊环N獨特吃法,簡單地說就是把香料、姜末等調(diào)料加入到剁碎的瘦肉中,然后塞入不同的載體,就做成了不同“釀”了。</p>