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我家的鐵皮石斛 鮮 花 三 吃

杭州小草??

<p class="ql-block"><b>　　鐵皮石斛，氣生蘭科植物，多生長于懸崖峭壁的濕潤背陰面，終年飽云霧雨露滋潤，受日月陰陽之精華，被《神農(nóng)本草經(jīng)》奉為“上品”，民間有“救命仙草”之美譽(yù)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>? 鐵皮石斛是國家一級(jí)保護(hù)植物 ，它的干燥莖是一種補(bǔ)陰藥。根據(jù)國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的文件，鐵皮石斛在限定使用范圍和劑量內(nèi)可作為藥食兩用。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　鐵皮石斛花期在5月底至6月初，花開時(shí)顏色為淡黃綠色，口感脆嫩，為其植株中最為精華的部分，不僅具有較高的藥用價(jià)值，還含有豐富的人體“必需氨基酸”和微量元素。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 據(jù)統(tǒng)計(jì)大約100克鐵皮石斛只能采收到1克鐵皮石斛花，采摘要求高，數(shù)量稀少。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　近日，我家小妹送來了浙江天皇藥業(yè)有限公司出產(chǎn)的鐵皮石斛鮮花孝敬父母。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我根據(jù)廠方介紹鐵皮石斛鮮花食用方法并結(jié)合自家實(shí)際，第一次嘗試著制作了鐵皮石斛鮮花餅、鐵皮石斛鮮花燉銀耳、鐵皮石斛鮮花燒肉，并受到了我家年邁老父母的好評(píng)，甚是開心??????！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我現(xiàn)將制作流程分“鐵皮石斛鮮花餅、鐵皮石斛鮮花燉銀耳、鐵皮石斛鮮花燒肉”三小節(jié)與大家分享！</b></p> <p class="ql-block"><b>　　鐵皮石斛鮮花</b></p> 一、鐵皮石斛鮮花餅 <p class="ql-block"><b>　　準(zhǔn)備原料：鐵皮石斛鮮花、面粉、鴨蛋、鹽、油適量。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、面粉盆里打入鴨蛋，再放入少量鹽。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　2、面粉盆里再加入適量水?dāng)嚢柚梁隣睢?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b>　　3、鐵皮石斛鮮花洗凈瀝干加入面粉糊盆里。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　4、鐵皮石斛鮮花面糊充分?jǐn)嚢杈鶆颍o止十五分鐘左右備用。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　5、鍋中加油燒熱 ，用勺倒入面糊，攤平。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　6、小火慢煎，煎至兩面金黃即可。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　7、我家的鐵皮石斛鮮花餅煎成了，我老爸老媽說：好吃，好吃??！</b></p> 二、鐵皮石斛鮮花燉銀耳 <p class="ql-block"><b>　　鐵皮石斛鮮花燉銀耳，據(jù)介紹：此品補(bǔ)氣和血、美容嫩膚，是夏天消暑健體、解郁清補(bǔ)的上等品。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 準(zhǔn)備食材：鐵皮石斛鮮花、銀耳、宣蓮、冰糖適量。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、銀耳泡發(fā)后裝入燉盅，加入宣蓮、冰糖、水，燉制數(shù)小時(shí)。我這次選用的是已燉制好的銀耳宣蓮湯。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　2、將燉盅放入蒸鍋，水沸后燉煮10分鐘，加入洗凈瀝干的鐵皮石斛鮮花。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　3、再燉煮5分鐘，燜5分鐘出鍋（這燜5分鐘，我是為家中老父母考慮的，想讓鐵皮石斛鮮花軟糯一點(diǎn)。其實(shí)，若年輕人享用的話，鐵皮石斛鮮花不燜更脆嫩爽口）。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　4、我家的鐵皮石斛鮮花燉銀耳宣蓮湯出鍋了。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　我家的早餐：</b></p><p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛鮮花銀耳宣蓮湯，配以中華徽菜代表企業(yè)同慶樓的紅豆沙包和水煮土雞蛋及九月鮮醬油。應(yīng)該是色、香、味、營養(yǎng)俱全了吧??????！</b></p> 三、鐵皮石斛鮮花燒肉 <p class="ql-block"><b>　　準(zhǔn)備原料：鐵皮石斛鮮花、豬肉、生姜、醬油、蠔油、白糖、料酒、油適量。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、將豬肉涼水入鍋焯水后撈起瀝干。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　2、油鍋燒熱加入姜片翻炒至香。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　3、豬肉加入油鍋繼續(xù)翻炒至肉變白。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　4、肉鍋里加入調(diào)料汁燒開。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　5、蓋上鍋蓋慢火慢燉50分鐘至多（為老爸老媽多燉些時(shí)間），而后旺火收汁。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　6、加入洗凈瀝干的鐵皮石斛鮮花，翻炒至軟出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　7、我家的鐵皮石斛鮮花燒肉出鍋了，紅燒肉汁入味的鐵皮石斛鮮花軟糯清香，味鮮好吃，我老爸老媽嘖嘖稱贊??????！</b></p> <p class="ql-block"><b>　　常言道：凡人生第一次都是值得記憶的。我的第一次嘗試做鐵皮石斛鮮花菜品同樣值得記錄、值得回味吧??????！</b></p> <p class="ql-block"><b>備注：1、鐵皮石斛鮮花照片選自網(wǎng)絡(luò)，</b></p><p class="ql-block"><b> 感謝原作者??????！</b></p><p class="ql-block"><b> 2、解說詞參考了浙江天皇藥業(yè)</b></p><p class="ql-block"><b> 有限公司產(chǎn)品說明書，感謝</b></p><p class="ql-block"><b> 原作者??????！</b></p>