<p class="ql-block"> 受四川省鄉(xiāng)促會攝影藝術(shù)專委會的邀請，今日下午出發(fā)，去遂寧射洪舍得酒廠采風(fēng)，當(dāng)然，要宣傳一下舍得酒廠。</p> <p class="ql-block"> 舍得酒，是沱牌集團(tuán)重點發(fā)展的定位于高端的戰(zhàn)略性品牌，是沱牌集團(tuán)第三次飛躍的主要品牌產(chǎn)品，是目前沱牌集團(tuán)重點培養(yǎng)、重點發(fā)展的第一品牌。舍得酒的品質(zhì)依托沱牌集團(tuán)30多年發(fā)展而積累的數(shù)萬噸優(yōu)質(zhì)原酒。</p> <p class="ql-block"> “舍得”二字，在我國的語言中有著豐富的內(nèi)涵?，F(xiàn)代人眼里，“舍”就是付出、是貢獻(xiàn)、是投入，“得”是成果、是產(chǎn)出、是認(rèn)同。佛家認(rèn)為，萬事萬物皆在“舍得”之中成就自身。佛學(xué)認(rèn)為，舍就是得，得就是舍，如同色即是空、空即是色一樣；道家認(rèn)為，舍就是無為，得就是有為，所謂“無為而無不為”；儒家看來，舍惡以得仁，舍欲而得圣；所以，“舍得”，就是一種哲學(xué)思想的體現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 舍得是一種明智的人生智慧，有所舍，才有所得。</p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)促會，應(yīng)該是有此意吧。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">沱牌舍得312制曲中心</b></p><p class="ql-block"> 占地面積400余畝的沱牌舍得312制曲中心是沱牌舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園的重要組成部分，環(huán)形公路蜿蜓而上，豐富的植物群落、優(yōu)美的自然風(fēng)光，奇花異草精雕細(xì)琢，鳥語花香滿園春色，漫步其間，心曠神怡，營造了良好的生態(tài)氛圍。</p><p class="ql-block"> 在312制曲中心內(nèi)有原省棉麻公司的棉花儲備庫、4萬噸環(huán)保制曲車間和兩個總儲水1萬噸的高位水池及8個3000噸的露天儲酒罐。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">窖池</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “千年老窖萬年糟”，泥質(zhì)窖池是濃香型白酒生產(chǎn)的獨特設(shè)備，它內(nèi)部存在數(shù)量巨大、種類繁多的微生物群落，時時刻刻都在進(jìn)行著物質(zhì)代謝、能量交換、群落演替。每一輪投入新的糧食，都為窖池中的微生物提供了營養(yǎng)成分;微生物的代謝產(chǎn)物醇、酸、酯、醛等不斷融入酒體形成白酒風(fēng)味。窖池與糟醅之間，是一個相互促進(jìn)、相互制約的微生態(tài)系統(tǒng)。</p><p class="ql-block"> 沱牌舍得所用筑窖黃泥源自距公司8公里的地質(zhì)公園，將剝?nèi)ケ韺邮焱?-2米厚的山地黃泥用于筑窖，以保證窖池的原生態(tài)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)地域</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 位于北緯30.9°，是世界公認(rèn)的最適合釀酒的黃金 優(yōu) 地帶;四川盆地宛如一口巨大的天然釀酒窖池， 化 舍得酒業(yè)正好位于窖池底部最核心的區(qū)域;擁有不可復(fù)制的四重釀酒生態(tài)圈(四川盆地大生 層 態(tài)圈--射洪亞生態(tài)圈--沱牌鎮(zhèn)核心生態(tài)圈--舍得 位 酒業(yè)生態(tài)園微生態(tài)圈);世傾力數(shù)十年打造生態(tài)釀酒工業(yè)園植被生態(tài)系統(tǒng)， 很 植物300多種，植株超過390萬棵，綠化覆蓋率 香 48.2%。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)水源</b></p><p class="ql-block"> 優(yōu)質(zhì)水源:源自海拔5588米岷山雪寶頂?shù)姆e雪 化為的涪江之水;三級處理:一級為沱形地貌下通過植物質(zhì)礦化層與砂礫滲析上涌，自然過濾;二級為萬噸高位水池物理凈化，水質(zhì)更加清澈無雜;三級為世界一流水處理設(shè)備生產(chǎn)出小分子團(tuán)活性水，能很好地促進(jìn)人體新陳代謝，用于釀酒使之色清氣香，使酒體更舒適。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)酒曲</b></p><p class="ql-block"> 傳承《太禾曲經(jīng)》古老制曲工藝;獨創(chuàng)“211”制曲工藝:二種糧食(大麥小麥)“一?！?安放保濕)、“一合”(合堆);“黃金酒曲”三大特點:黃金色(曲體表面部分為黃金色);黃金圈(曲體斷面邊沿形成黃褐色風(fēng)火圈);黃金斑(曲體斷面中部有黃色的菌斑)。對提高酒體的品質(zhì)具有不可替代的作用，堪比黃金一樣珍貴。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)原糧</b></p><p class="ql-block"> 舍得酒業(yè)甄選優(yōu)質(zhì)生態(tài)原糧，配合獨有的“六糧濃香工藝”，其最大奧秘是大米和糯米的含量高，且添加了富含多種健康因子的大麥，形成了 明 舍得酒獨一無二的“陳、甜、凈、爽”風(fēng)格特征;定舍得酒業(yè)斥巨資從美國GSI公司全套引進(jìn)的先進(jìn) 夯 儲糧設(shè)備--10萬噸自動化糧倉，系國內(nèi)首家采用的低溫物理儲存方式，保障原糧的高品質(zhì)，是公司的綠色儲糧基地。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)老窖</b></p><p class="ql-block"> 甄選當(dāng)?shù)靥赜械摹⑽锤N的、無污染的坡地黃泥夯筑成生態(tài)窖池，掛窖泥則接種于泰安作坊明清老窖池，經(jīng)自然老熟，富集了大量成熟穩(wěn)定的釀酒有益微生物菌群，為釀造高品質(zhì)基酒夯實了基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)老窖</b></p><p class="ql-block"> 甄選當(dāng)?shù)靥赜械?、未耕種的、無污染的坡地黃泥夯筑成生態(tài)窖池，掛窖泥則接種于泰安作坊明清老窖池，經(jīng)自然老熟，富集了大量成熟穩(wěn)定的釀酒有益微生物菌群，為釀造高品質(zhì)基酒夯實了基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)釀藝</b></p><p class="ql-block"> 秉承非遺釀酒技藝，自西漢而始，經(jīng)歷唐代“射洪春酒”，到明代“東山謝酒”，到清代“沱牌曲酒”，再到今天的舍得酒，千百年來一脈相承;沿襲“兩緩一清”傳統(tǒng)工藝(緩慢發(fā)酵、緩火流酒、一清到底)，保證舍得基酒“原汁原味”。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生態(tài)灌裝</b></p><p class="ql-block"> 舍得酒業(yè)推行智能制造的重點項目，建立智慧包裝工場，占地面積達(dá)2萬余平方米，包裝日產(chǎn)量可達(dá)10萬件;智慧包裝三大特點:清潔生產(chǎn)、放心品質(zhì);智慧包裝、行業(yè)典范;3T時代、引領(lǐng)潮流(DT數(shù)據(jù)技術(shù)、AIT人工智能技術(shù)、IOT物聯(lián)網(wǎng))。</p> <p class="ql-block">壇儲老酒庫，存有12萬噸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">晚上</p><p class="ql-block">座談會</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">四川省鄉(xiāng)促會攝影專委會</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">舍得采風(fēng)活動的致辭</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">靳元太</b></p><p class="ql-block">各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家:</p><p class="ql-block">大家好!</p><p class="ql-block"> 也許，這次采風(fēng)、創(chuàng)作活動，對于大家來說，僅僅是你們眾多采風(fēng)、創(chuàng)作活動中最平凡、最普通的一次。但對于我們來說，它是四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會鄉(xiāng)土攝影專委會開展的第一次攝影采風(fēng)、創(chuàng)作活動，是一次有益的探索，一次經(jīng)驗的積累。在此，我代表四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會和鄉(xiāng)土攝影專委會，對大家道一聲“辛苦了”各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家，四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會和鄉(xiāng)土攝影專委會今后就是大家溫馨的家、堅強(qiáng)的后盾。你們今后的采風(fēng)、創(chuàng)作活動，將不僅僅代表你個人行為，也可以代表我們鄉(xiāng)土攝影專委會的行為、代表四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會的行為，我們鄉(xiāng)土攝影專委會、四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會將為你的采風(fēng)、創(chuàng)作活動，無償提供身份背書、組織支撐、平臺支撐、資源支撐，為你們深入實踐、精心創(chuàng)作賦能助力。</p><p class="ql-block"> 四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會是四川省文聯(lián)主管的一個公益性團(tuán)體，它的宗旨，就是弘揚(yáng)和傳承我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化、優(yōu)秀的鄉(xiāng)土文化。當(dāng)前，重要的目標(biāo)和任務(wù)，就是為民族偉大復(fù)興、文化強(qiáng)大自信，為貫徹落實文化如何為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略賦能探索一條創(chuàng)新的路徑。在目標(biāo)和方向上，我們和在座的各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家是一致的，是志同道合的戰(zhàn)友和同志。今后，各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家在圍繞傳統(tǒng)文化、鄉(xiāng)土文化的弘揚(yáng)傳承、以及圍繞產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕等諸多方面，進(jìn)行采風(fēng)、創(chuàng)作、展覽，我們都會盡其所能地發(fā)揮好橋梁和紐帶的作用，積極出面與四川省文聯(lián)、四川省文化和旅游廳、四川省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)系，用好用夠當(dāng)前國家的政策和支持力量，用好用夠我們的各種社會資源、用好用夠我們現(xiàn)有的諸多平臺，為各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家提供生活上的便利、采風(fēng)創(chuàng)作的良好氛圍和環(huán)境、最大的政策支撐和保障。</p><p class="ql-block"> 各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家，接下來，我們還會有很多的活動要開展，有很多的路要走，在此，我希望各位老師、各位藝術(shù)家、攝影家在未來的日子里:一是深入生活、深入現(xiàn)場、深入鄉(xiāng)村振興第一線，用你們的鏡頭、光與色、構(gòu)圖與角度去挖掘美、發(fā)現(xiàn)美，描繪我們美好的山川湖泊，田園風(fēng)光，展現(xiàn)我們宜居的生態(tài)、興旺的產(chǎn)業(yè)、文明的鄉(xiāng)風(fēng)、親切的鄉(xiāng)音、濃濃的鄉(xiāng)情、斬不斷的鄉(xiāng)愁以及我們幸福快樂的生活。多出作品，并創(chuàng)作一些精品，提升我們的文化自信，為我們的文化振興、產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興真正賦能助力。二是希望大家不斷探索、不斷實踐，總結(jié)經(jīng)驗，把社會效益和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合起來，我們的各項活動才會可持續(xù)進(jìn)行。我們是一個公益性組織，面臨人手少、無經(jīng)費來源的困難，希望大家群策群力、團(tuán)結(jié)協(xié)作、調(diào)整思路，在為文化和產(chǎn)業(yè)振興賦能助力的同時，為自己造血，努力把我們的文藝作品變?yōu)槲膭?chuàng)產(chǎn)品，從而為我們今后的活動提供強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐和后勤保障。</p><p class="ql-block"> 最后，我要感謝為這次采風(fēng)活動付出很多艱辛心血的專委會各位成員和郭勤主任。感謝為本次采風(fēng)活動提供贊助和幫助的舍得酒業(yè)、川航旅游等，并祝采風(fēng)活動取得圓滿成功。謝謝大家!</p> <p class="ql-block">郭會長擺龍門陣</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/0_THNTtyw9sJKvII0JSuBQ" target="_blank">四十名攝影家赴舍得酒業(yè)采風(fēng)助力 四川省鄉(xiāng)土文化藝術(shù)促進(jìn)會探索文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興新路</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48y8677r?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220612</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48wntfmf?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220611</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48u9nica?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220610</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48sda5cp?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220609</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48qhtp4e?share_from=self" target="_blank">迪比特&德陽行</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48qdl3o5?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220608</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian5.cn/48oekw05?share_from=self" target="_blank">《筆記和作業(yè)》20220607</a></p>