<p class="ql-block ql-indent-1">隨著“家鄉(xiāng)美名揚(yáng)”主題的開展，幼兒通過(guò)游覽家鄉(xiāng)，感受家鄉(xiāng)的文化、民俗的過(guò)程中，小朋友們對(duì)家鄉(xiāng)的茶葉展開了討論。他們都紛紛向老師講述自己家的茶生活，如摘茶葉的情節(jié)、茶山上的風(fēng)景、裝茶葉的工具、和誰(shuí)一起去摘茶葉等，讓我們一起走進(jìn)大（2）班“我和茶葉的故事”吧！</p> 課程緣起 <p class="ql-block ql-indent-1">餐后自主活動(dòng)時(shí)，大（2）班幾個(gè)朋友圍坐在泡茶臺(tái)，嘰嘰喳喳地談著(老師在一旁坐著)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿哲：我昨天和爸爸媽媽還有妹妹到山上摘茶葉了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜陽(yáng)：我和爺爺去摘過(guò)，而且是去很遠(yuǎn)的地方摘的，那片茶園一層一層的好像階梯。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃老師:那要怎么采茶呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿姿：要摘小的，不要大的，而且顏色要綠的，深綠色的那種不要。</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿哲：要采頭上的，太小的不行，那種被蟲子咬過(guò)的不要，顏色要鮮艷的，不能凍傷的，我都是從下面往上面（摘）的，一只手扶著一只手這樣。（邊說(shuō)邊示范，右手做采茶動(dòng)作)</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃老師:你好專業(yè)哦，那除了摘茶，你們還知道有關(guān)茶的什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜陽(yáng)：我還知道炒茶葉的話，溫度要185℃以上的。</p> 活動(dòng)預(yù)設(shè) <p class="ql-block ql-indent-1">3月底4月初進(jìn)入采茶期，摘茶葉、炒茶葉、賣茶葉的場(chǎng)景隨處可見(jiàn)，幼兒在耳濡目染中積累了大量的生活經(jīng)驗(yàn)。在平時(shí)的淡話活動(dòng)、戶外自主活動(dòng)中，隨處可以聽(tīng)到幼兒關(guān)于茶葉的探討。于是，關(guān)于茶的項(xiàng)目孕育而生，幼兒成為名副其實(shí)的活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、執(zhí)行者。</p> 尋茶源 <p class="ql-block ql-indent-1">中國(guó)茶葉種類繁多，主要分為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，通過(guò)觀察，孩子們了解到茶的品種不同，顏色和形狀也各不相同。干干的茶葉遇到水會(huì)有什么神奇的變化呢？孩子們紛紛展開了猜想。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">菲菲：你們聞，碧螺春聞起來(lái)有一股清香的味道，好香??！</p><p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：哪里有沒(méi)曬干的茶葉呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：要去茶樹上摘，不過(guò)我也沒(méi)去過(guò)，在電視上看過(guò)…</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 翼詞：它原來(lái)是小小的，為什么在杯子里就散開變大了？</p><p class="ql-block ql-indent-1">雅玉：為什么茶葉放到水中會(huì)變色呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">彬彬：泡茶時(shí)為什么有泡泡？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">帶著問(wèn)題，小朋友和老師展開了探索……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來(lái)泡茶葉的過(guò)程是茶葉中的成分溶解在水中的過(guò)程，一般溫度升高時(shí)物質(zhì)在水中的溶解度變大，所以用熱水泡茶顏色深一些，孩子們對(duì)泡茶有了更深的了解。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在教室里的探索與討論都是紙上談兵，萍鄉(xiāng)市有這么好的當(dāng)?shù)刭Y源，不如來(lái)一次實(shí)地考察，驗(yàn)證幼兒的一些猜想，于是，我們的“尋茶”親子實(shí)踐開始了…</p> 茶園路線 茶山采茶 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們置身“茶園”，體驗(yàn)采摘的快樂(lè)，在茶樹間穿行，身臨其境、茶香撲鼻，“觀察”、“體驗(yàn)”、“感受”，盡情享受著茶園的“沁香”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過(guò)親子之間的討論與實(shí)踐，可以幫助幼兒鞏固正在學(xué)習(xí)的事物，并可以培養(yǎng)他們的好奇心和解決問(wèn)題的能力。</p> 探茶秘 我們的問(wèn)題 <p class="ql-block ql-indent-1">柏銘：采摘的茶葉怎么變成我們喝的茶呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜麒：茶葉怎么泡才好喝？</p><p class="ql-block ql-indent-1">文杰：茶葉生長(zhǎng)在哪里？</p><p class="ql-block ql-indent-1">輝輝：茶樹是用種子種出來(lái)的嗎？會(huì)開花嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">淳瑞：珍珠奶茶也是茶葉做成的嗎？</p> 圖說(shuō)起源 <p class="ql-block ql-indent-1">很早以前，我國(guó)就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說(shuō)。那時(shí)候的人，吃東西都是沒(méi)有煮熟的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，判斷哪些無(wú)毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時(shí)，就感覺(jué)葉子在肚子里從上到下，從下到上，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"。后來(lái)人們又把"查"叫成"茶"。</p> 小小茶農(nóng)來(lái)制茶 <p class="ql-block" style="text-align: center;">采茶</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">曬青</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">殺青</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">揉捻</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">炒青</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“工欲善其事，必先利其器。”春茶已經(jīng)嫩芽亭亭，馬上到了炒茶的時(shí)候了。但是在炒茶前，我們需要做哪些準(zhǔn)備呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">一切準(zhǔn)備就緒，我們開始啦…</p> 我們的問(wèn)題 <p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：我們炒完了茶，茶葉還沒(méi)干怎么辦？</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：可以放到教室外面吹干嗎？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">陽(yáng)陽(yáng)：我們幼兒園生活體驗(yàn)館不是有烤箱嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：你太聰明啦，烤箱可以高溫烤薯?xiàng)l、雞腿、蛋撻……</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：茶葉可以烤嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">陽(yáng)陽(yáng)：我們?cè)囋嚲椭览病?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">哇，迎面而來(lái)的茶香讓人回味無(wú)窮，我們的茶葉制作成功，太開心了??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">泡一泡、嘗一嘗，自己的制作的茶葉味道真不錯(cuò)??。</p> 茶館升級(jí) <p class="ql-block ql-indent-1">愛(ài)心茶館開業(yè)半年只推出功夫茶，不能滿足顧客的需求，小店沒(méi)有客人怎么辦？經(jīng)過(guò)小組談話討論，最后決定把茶館升級(jí)，推出一些新品奶茶，加入新元素，活動(dòng)變得更豐富了…</p> <p class="ql-block ql-indent-1">舒涵：要不我們做個(gè)調(diào)查，看看大家喜歡喝什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">梓萱：我們可以采用投票的形式。</p><p class="ql-block ql-indent-1">若楠：這是個(gè)好辦法，我們開始吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">佳儀：游戲更有趣嘍！</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">設(shè)計(jì)Logo、制作奶茶</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">區(qū)域體驗(yàn)</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們的想法很多，果然愛(ài)心茶館很快煥然一新，孩子們玩出了自己的色彩，在游戲中玩得越來(lái)越有模樣，制作蜂蜜柚子茶、設(shè)計(jì)茶葉包裝袋、搭建六市海譚茶園，小小的一塊區(qū)域也能成為孩子們的樂(lè)園。孩子在不斷重復(fù)的游戲中玩出新游戲。在最開始，孩子們的游戲場(chǎng)是教室內(nèi)外，一群孩子相互搭檔，你拾我?guī)停瑫r(shí)不時(shí)還互相喊話互動(dòng)：“快來(lái)買呀，好喝的奶茶！”同伴間各自忙碌，不亦樂(lè)乎。</p> 老師的思考 <p class="ql-block ql-indent-1">隨著課程的開展，孩子對(duì)茶的興趣越發(fā)濃厚，《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的，要珍視游戲的教育價(jià)值。因此我們結(jié)合幼兒生活經(jīng)驗(yàn)，利用游戲的方式讓幼兒制茶、泡茶、品茶，讓幼兒在游戲的過(guò)程中感受茶文化，做到在玩中學(xué)、學(xué)中玩。</p> 傳茶情 承茶禮 編茶籃 <p class="ql-block ql-indent-1">“編、編、編茶籃，茶籃里面有小孩，小孩名字叫茶籃”。伴隨著朗朗上口的兒歌，我們?cè)诮淌依锿嫫鹆恕熬幉杌@”的游戲。</p> 老師的思考 <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展是一個(gè)整體，應(yīng)通過(guò)豐富多彩的活動(dòng)促進(jìn)幼兒身心全面發(fā)展。孩子們通過(guò)繪畫、手工、表演的方式表達(dá)自己獨(dú)特的想法，不僅鍛煉了孩子的動(dòng)手能力，也增強(qiáng)了孩子的自信心和自豪感。在與同伴游戲的過(guò)程中既促進(jìn)了同伴間的交往，也增強(qiáng)了合作能力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們將不斷地豐富茶文化班本課程，共同為孩子們營(yíng)造一個(gè)人文環(huán)境，讓孩子們?cè)趯W(xué)茶中知曉禮儀、樹立健康正確的價(jià)值觀。讓孩子的心靈在濃厚的茶文化氛圍里耳濡目染、潛移默化中獲得甘露般滋潤(rùn)的快樂(lè)！</p> <p class="ql-block">編輯：黃芳</p><p class="ql-block">圖片：劉德智</p><p class="ql-block">初審：周海艷</p><p class="ql-block">終審：王英</p><p class="ql-block"><br></p>