<p class="ql-block"> <span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">若把做飯當(dāng)做詩</span></p><p class="ql-block"> 以前看韓劇，里面經(jīng)常說的一句臺詞就是：帶著愛心和耐心做飯。因?yàn)槌缘蒙?，?qiáng)調(diào)精神高于一切，所以，對此不以為然，做飯不按套路，全憑喜好和想象。但由于父親對做飯要求高，而自己的廚藝有限，所以，做飯便也常常帶來些許煩惱。隨著年齡的增長，美食養(yǎng)生漸成重要話題，于是，便慢慢把心思轉(zhuǎn)移到對做飯的研究上。注重色、香、味俱全</p><p class="ql-block"> 果然，這樣做了，想了，做飯便也成了藝術(shù)，成了詩，食物被賦予了生命，增加了靈性。比如豆芽，需要一根根把根部掐掉，頂部有黑夾的，也要去除。這樣處理后，再鹽水里泡洗一下，撈進(jìn)盤里，干凈又清爽，或炒或涼拌，吃著放心，味道又好。炒洋蔥時，加番茄、青椒，黃瓜，木耳，五顏六色，五味六鮮。</p><p class="ql-block"> 上周，回父母家做餃子。以往，都是由母親調(diào)料，老將出馬，老少皆宜，一百個放心。這次，我抖抖精神，對母親說：“都出去吧，今天讓我一個人弄。”母親皺皺眉，表現(xiàn)出不信任的樣子，但看我說的言之鑿鑿，勉強(qiáng)走了出去。我剁點(diǎn)熟肉、又煎幾個雞蛋、炸幾塊豆腐剁碎，加紅蘿卜、包菜、韭菜碎，蔥姜蒜碎，油鹽生抽五香粉適量。母親不時進(jìn)來看看，說，哪有這么拌的，亂用，油也太少，不知吃著啥味。煮好后，兄弟說，從沒有吃過這么好吃的餃子！我不由哈哈大笑，雖然感覺他說得有點(diǎn)夸張。父親不吭聲，說明也承認(rèn)吃著不錯，不然，早發(fā)脾氣了。</p><p class="ql-block"> 生活，沒有現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)，柴米油鹽里，沒有那么多正經(jīng)話，亦莊亦諧，怡然自得，便有了趣，有了美味，有了風(fēng)輕云淡。</p><p class="ql-block"> 2022、6、14</p>