為貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，建立和完善項目突發(fā)事件應急管理體系，形成統(tǒng)一領導、反應及時、科學決策、處置有序的應急系統(tǒng)，全面提升項目應對突發(fā)事件和風險能力，加強學校食品安全突發(fā)事件應急反應處置能力，最大限度減少因食品安全問題可能造成的損失及危害，2022年6月10日上午，后勤服務中心餐飲部、行政綜合部、車隊、醫(yī)務所配合人間三月托管公司開展了一次食品安全應急演練活動。 應急演練于2022 年6月10日上午10點50分在3號樓食堂開始，模擬正常開餐期間，兩名打飯完成先行就餐的學員忽然出現(xiàn)肚痛、惡心、嘔吐等癥狀。正在食堂參與服務的餐廳主管發(fā)現(xiàn)后，立即通知全部學員馬上停止就餐，同時向項目經理報告狀況，并立即啟動應急方案。 先通過對講機通知醫(yī)務所、車隊到位。餐廳主管將所有餐食進行封存，組織其余學員有序撤離食堂及保護現(xiàn)場，由餐廳廚師長高玉平對全部封存食品進行逐一取樣，并對學員嘔吐物進行取樣封存?zhèn)洳?。醫(yī)務所和車隊分別在5分鐘內和一分鐘內到達后，應急小組成員先將輕微癥患者送上車，醫(yī)務所人員對疑似食品中毒的學員進行檢查，并觀察其余已進食的學員是否出現(xiàn)同樣癥狀，并等待120的到來。大家按照各自分工，各司其職，有條不紊，保證了此次食品安全突發(fā)事件應急演練取得圓滿成功。 演練完成后，應急救援領導小組組織召開總結大會,對演練過程情況進行講評，指出演練存在的不足指出并提出改進建議，反映演練過程中存在的問題及相關改進項，醫(yī)務所醫(yī)師對本次演練進行食物中毒應急處理的知識普及。行政綜合部主任對此次演練給予了肯定，對后期餐飲公司常態(tài)化應急演練工作提出了要求。 此次活動，強化了員工的食品安全意識，提高了全體員工對食品安全突發(fā)事件的應變、實戰(zhàn)能力，更讓食品安全的警鐘在黨校長鳴。