<p class="ql-block"> 進入六月份以來，我種的黃瓜開始收獲了。今年的黃瓜是網(wǎng)購的種子，從育苗開始，眼看著黃瓜苗長大開花結(jié)果。由于是自己種出來的黃瓜，吃起來感覺味道格外的好！</p><p class="ql-block"> 摘下來那么多新鮮的黃瓜，一時吃不完，鄰居李老師提議不如做成腌黃瓜，而且還好吃。于是在她的指導(dǎo)下，我就試著做了起來。</p><p class="ql-block"> 黃瓜腌制如下；</p><p class="ql-block"> 一是準備一瓶優(yōu)質(zhì)醬油，適量花椒、八角、辣椒，將兩個空玻璃瓶洗凈 涼干。</p><p class="ql-block"> 二是把黃瓜洗干凈，切成小長條，放入開水鍋里焯一下?lián)瞥鰜?，再撒上少許鹽拌勻一下。</p><p class="ql-block"> 三是鍋里放上油，油熱后放入花椒、八角、姜還有辣椒，煸出香味后再倒入醬油（數(shù)量能蓋住黃瓜條即可），還有加入少許白糖熬開涼涼。</p><p class="ql-block"> 然后將黃瓜條放入瓶內(nèi)，倒入涼好了的醬汁，將蓋擰緊 放入冰箱冷藏室，過幾天即可食用了！</p><p class="ql-block"> 腌黃瓜已有幾天了，今天嘗了腌的黃瓜，真是又脆又香又甜還有點辣，好吃極了！</p><p class="ql-block"> 有美友按照腌黃瓜的方法，腌后放冰箱冷藏室，第二天早上即食用，味道還不錯哦!</p>