<p class="ql-block"> 為提高幼兒在園飲食的質(zhì)量，豐富菜譜的花樣，使幼兒營(yíng)養(yǎng)更均衡，同時(shí)充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員工作的積極性，從而進(jìn)一步提高食堂工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，以便更好地為孩子、幼兒園服務(wù)，6月17日下午，我園特組織開展食堂人員崗位技能比賽活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"> 正式比賽開始之前，李靖園長(zhǎng)致辭，鼓勵(lì)廚房姐妹們利用這次舞臺(tái)做獨(dú)有風(fēng)格菜肴，展良好崗位技能，并預(yù)祝本次大賽圓滿成功！</p> <p class="ql-block"> 首先展示的是“刀工大比拼”，李靖園長(zhǎng)宣布“開始”，姐妹們便操練起來(lái)，各個(gè)刀工細(xì)膩、技術(shù)嫻熟、配合有加，一根根均勻有度，細(xì)如發(fā)絲。</p> <p class="ql-block"> 臺(tái)下評(píng)委也躍躍欲試，紛紛上臺(tái)操練刀工，有動(dòng)作笨拙的，也有一出手就是高水準(zhǔn)的，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)傳來(lái)陣陣掌聲與歡笑聲。</p> <p class="ql-block"> 接下來(lái)是每人一個(gè)傳統(tǒng)菜和創(chuàng)新菜展示環(huán)節(jié)。廚房?jī)?nèi)鍋碗瓢盆爭(zhēng)相交響，現(xiàn)場(chǎng)彌漫著誘人的香味，煮、炒、涼拌……廚師們展示了多種烹飪方法，有條不紊，精心、耐心的做好每一步，很快就制作出了創(chuàng)意新穎、充滿童趣的菜式，不僅做到了色、香、味俱全，而且外觀形象栩栩如生，深受大家的喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block"> 好看的樣式、好聞的香氣，一道道味美可口的菜肴展現(xiàn)在大家面前，真是讓人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)欣賞、品嘗，評(píng)委們對(duì)所有的展品從營(yíng)養(yǎng)搭配、色彩、刀工、口味等方面進(jìn)行仔細(xì)觀察、細(xì)心品嘗，進(jìn)行綜合打分，并對(duì)廚師們的廚藝贊不絕口。</p> <p class="ql-block"> 第四個(gè)環(huán)節(jié)是基本技能展示，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將20個(gè)碗、盤清洗干凈，要求沒(méi)有殘?jiān)?，沒(méi)有油漬且擺放整齊、規(guī)范消毒。廚房姐妹們洗、刷、沖、消毒，各個(gè)環(huán)節(jié)緊湊、麻溜，操作規(guī)范，眨眼功夫，干凈整齊的餐具已經(jīng)擺進(jìn)消毒柜，在場(chǎng)評(píng)委不時(shí)送來(lái)陣陣掌聲。</p> <p class="ql-block"> 計(jì)分員緊張算分中</p> <p class="ql-block"> 最終通過(guò)評(píng)委打分，評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、優(yōu)秀獎(jiǎng)3名。在場(chǎng)評(píng)委把掌聲送給辛勤的廚房姐妹們！</p> <p class="ql-block"> 李靖園長(zhǎng)對(duì)本次活動(dòng)做總結(jié)，表?yè)P(yáng)成績(jī)的同時(shí)提出中肯意見(jiàn)。鼓勵(lì)廚房姐妹們以此活動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)勤勞肯干、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，為北幼的孩子們舌尖上的美味與安全保駕護(hù)航！</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)此次活動(dòng)，為廚師們崗位練兵，相互交流，切磋廚藝，搭建了學(xué)習(xí)平臺(tái)，也為他們提供了展示自我的機(jī)會(huì)，對(duì)提高廚師人員的整體素質(zhì)起到了很好的促進(jìn)作用，選手們紛紛表示，在今后的工作中，一定更加盡心盡力，為孩子們創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。</p>