<p class="ql-block"> 序言</p><p class="ql-block"> 雙親去世多年，思念有增無減。生活中爹娘的影子無處不在，每次輕輕碰觸，哪怕很小的一件事兒，都激起回憶無限。</p> <p class="ql-block"> 好多天前就想趁早晨騎車去吃有名的“壽張集肉盒”，今天終于吃上了——香噴噴的豬肉，軟糯糯的粉條，依稀還是老味道，讓人吃了還想吃。</p> <p class="ql-block"> 煎包、肉盒、火燒這類需要烙或煎的帶餡面食，總是沒來由地霸占大面積味蕾，無原則地占據(jù)記憶要地，時不時氣宇軒昂地號令唇齒舌尖乃至腸胃，讓人身不由己心甘情愿做個饕餮客。</p> <p class="ql-block"> 我一直懷疑自己動不動就對這類食物垂涎三尺是源于小時候的饞嘴兒。</p><p class="ql-block"> 時間追溯到三十多年前，我家跟同村的幾家合伙開個粉條小作坊，從秋季地瓜下來開始工作——收地瓜洗地瓜打地瓜，做成粉坨、曬干、打碎成地瓜淀粉，再到“漏粉條”晾粉條曬粉條（工序繁多，另文詳寫，這里不再贅述）……一直忙活一個冬天，到年根兒才停。彼時，信息不發(fā)達，更沒有物流這一說，銷售大多都是三鄉(xiāng)五里口口相傳，慕名來收購些，余下的庫存，便分到各家，自行買賣。</p> <p class="ql-block"> 春節(jié)前后的銷售旺季，周邊的黑虎廟、小路口、大路口、壽張集等集市，是首選的“貿(mào)易場所”，從“一四六九”到“三八五十”，逢集必到的。我常跟父親趕集——地排車一輛，良心稱一桿，滿懷希望，早出晚歸。</p> <p class="ql-block">農(nóng)村的集，多數(shù)是半天光景，一到晌午，人就稀稀拉拉起來，推車兒的、擔(dān)擔(dān)兒的，開始收攤兒準(zhǔn)備回家。這時，吃食買賣紅火起來，白粥胡辣湯，綠豆丸子湯，油條燒餅油炸糕，煎包火燒肉盒子……各種香味明目張膽在空氣里翻騰，引得人口水悄沒聲地翻騰。有坐下來吃的，也有買了帶回家的，我和父親不在集上吃，也很少買回家。每次路過飯攤兒，父親問我餓不餓，我揚揚頭，加重語氣說“不餓！這么近回家吃就行。”其實，肚里的饞蟲早就如萬馬奔騰，心里萬分羨慕那些坐在那里吃飯的人?？匆姏]——那碗熱氣騰騰的丸子湯，上面一層青翠的芫荽，綠豆丸子浮浮沉沉，還漂著晶亮的香油；剛出鍋的肉盒，焦黃的饹馇兒，肉沫和粉條這對經(jīng)典組合，加上蔥姜這對樸素搭檔，經(jīng)過高溫烹制，竟然就幻化出了看似平常卻無比神奇的誘惑味道——偷眼看人家一口咬下去，仿佛能聽見外面那層酥皮兒的碎裂聲兒，舌尖兒涌動著各種馥郁，口齒間也仿佛感受到粉條的Q彈……那時候，我常想，等我長大有錢了，一定坐下來吃飽，再帶一兜回家。</p> <p class="ql-block"> 偶爾，父親也買一回，只買四個，外面用大毛巾包裹好，帶回家，給爺爺奶奶送過去兩個，我和弟弟每人一個，父母親都不吃。</p><p class="ql-block"> 拿回家的肉盒，外皮雖然不像剛出鍋那么酥脆，因為包了厚毛巾，卻不涼，依然溫?zé)?，肉沫粉條餡兒的味道也依然溫醇，令我余生回味。</p> <p class="ql-block"> 后記</p><p class="ql-block"> 恰巧今天是父親節(jié)，匆忙趕一篇，以為敬意！</p><p class="ql-block"> 我的兒子將來也會結(jié)婚生子當(dāng)父親，愿他能愛自己愛家人愛工作，愿他能有擔(dān)當(dāng)有責(zé)任有愛心，愿他是他孩子眼里的好父親！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文:村姑</p><p class="ql-block">圖:村姑</p>