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<p class="ql-block"> 馬齒莧</p><p class="ql-block"> 祁河</p><p class="ql-block"> 麥?zhǔn)占竟?jié)，烈日炎炎。工友孫綱說他地里的油桃熟咧，讓周末去采摘。</p><p class="ql-block"> 十年前他在長安搞過設(shè)施農(nóng)業(yè)，一時風(fēng)聲鶴起，萬人空巷，無人不曉“”陽光雨露”。</p><p class="ql-block"> 我曾去過位于大兆鎮(zhèn)他的園子，大棚里種有芹菜、豆角和西紅柿等，還有草莓、甜瓜等等，沒想現(xiàn)今還種出油桃，便欣然前往。</p> <p class="ql-block"> 從北郊走，上東三環(huán)轉(zhuǎn)雁鳴路，剛過南斜線，一個多小時就到了大兆村。進(jìn)村的公路上，能遠(yuǎn)望中國航天發(fā)動機(jī)公司的研發(fā)大樓，估計要不了多長時間，整個大兆街辦就會被航天基地給吞噬了。</p><p class="ql-block"> 先行到達(dá)的孫總與袁主席，正在屋內(nèi)乘涼，茶幾上放著幾顆甜瓜，沙發(fā)邊還有一袋紅艷艷的油桃。孫總?cè)〕鲆粠掌?，原來竟是我十年前在這里與他兒子安安、農(nóng)業(yè)合作社董事長的合影。</p> <p class="ql-block"> 孫總遞過兩個袋子，指了指大棚兩邊的挑樹說，自已動手豐衣足食，上午已來了一大撥交大一附院的護(hù)士，每人滿載而歸。你隨便揀大的摘。</p><p class="ql-block"> 鉆進(jìn)桃林，那桃樹一人半來高，枝葉濃密，一顆顆、一串串鮮紅的油桃擁簇在一起結(jié)滿枝頭。輕輕一碰便掉了下來，稍不小心就會脫落墜地。我嘗了一枚皮紅瓤黃，脆脆甜甜、肉厚汁多，酸爽沁脾、清香回甘。</p> <p class="ql-block"> 一同來的錦華同事，也是邊摘邊咥，還與那仙桃合起影來。不知誰的發(fā)明，幾位奶奶竟連桃?guī)еφ蹖⑾聛?，說要帶回去給孫子玩，許是熟透的緣故，低頭滿地是掉落熟透的桃子，看著讓人心疼。</p><p class="ql-block"> 不一會就摘了沉沉的一兜，看時間尚早我到其它大棚里轉(zhuǎn)悠。這里種有西瓜、那里種有甜瓜，看看青皮溜圓，還未成熟。還有一畦畦精神抖擻的豆角、茄子、西紅柿和尖辣椒，看著就讓人喜歡。不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)田垅路邊竟長著一兜兜、一叢叢綠個油油，嫩個茵茵的馬齒莧，腦海中一下子就顯現(xiàn)出50多年前，家里烙馬齒莧饃的情景，想著想著就咽下好幾口舌津中冒出的口水。</p> <p class="ql-block"> 不一會就摘了沉沉的一兜，看時間尚早我到其它大棚里轉(zhuǎn)悠。這里種有西瓜、那里種有甜瓜，看看青皮溜圓，還未成熟。還有一畦畦精神抖擻的豆角、茄子、西紅柿和尖辣椒，看著就讓人喜歡。不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)田垅路邊竟長著一兜兜、一叢叢綠個油油，嫩個茵茵的馬齒莧，腦海中一下子就顯現(xiàn)出50多年前，家里烙馬齒莧饃的情景，想著想著就咽下好幾口舌津中冒出的口水。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本植物，全株無毛，伏地鋪散生長，淡綠色或帶暗紅色，葉片互生扁平、肥厚，似馬齒狀，開黃色小花。其耐旱耐澇、生命力極強(qiáng)，?，F(xiàn)于菜園、農(nóng)田、路旁，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子能明目，還可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜，也是很好的飼料。</p><p class="ql-block"> 小時候，大人稱之為馬齒菜、螞炸菜，大院的娃們家卻簡化謂之媽媽菜。常常幫家里采摘回來喂兔喂雞，或淖水涼拌、炒雞蛋、蒸菜團(tuán)、熬菜湯、攤煎餅或烙鍋盔吃，有一種特殊的滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 那會省委家屬大院的草地和坑底下的樹林里、花園苗圃的田埂上有許多。我曾嘗過剛拔下來的嫩葉，嚼起來酸酸黏黏的并不好吃，但經(jīng)陳姨的一調(diào)、一炒、一蒸、一煮、一烙就神奇的美味無比，成為童年美好的記憶。</p><p class="ql-block"> 陳姨河南人，照看我五兄妹多年。她講這野菜又叫五行草、長命菜，烙饃很好吃。她以豫劇調(diào)吟唱：“馬齒莧，涼拌菜，烙饃吃，笑哈哈，為什么？小黑孩，長大啦！”</p><p class="ql-block"> 她還講了個故事：古時天上有十個太陽，不分晝夜將大地烤得干燥焦裂，萬物都難存活。一個叫后羿的人用弓箭，射下來九個太陽。剩下的這個太陽躲在了馬齒莧中，后羿找不見就將箭扔到海里了。太陽為報答搭救之恩，許愿再毒的烈日和干旱的天氣也得讓馬齒莧成活。所以這馬炸菜，被稱為長命草。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 千百年過去了，馬齒莧的傳說傳了一代又一代，也在老百姓的餐桌上擺了一代又有一代。隨著工業(yè)化、城市化的進(jìn)程，長安城圈里馬齒莧已難得一見，好久也未能得其味了。</p><p class="ql-block"> 這回可算捸著了，美美地拔了一布袋?；丶姨詢羟兴椋∶娣酆统芍酄?，攤成稍厚軟軟、兩面黃綠相間的煎餅。先發(fā)群里，后嘗新鮮。善哉，不亦樂乎。</p><p class="ql-block"> （2022.6.17手機(jī)寫于618路公交，行政中心與西后地站區(qū)間，1400字）</p>