消暑佳品——西瓜（原創(chuàng)）在水一方（拒聊） <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">文/在水一方（楊沁）圖/老公采集</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">胖嘟嘟滾圓的身體</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">碧綠亦或花色紋理的外衣</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">包裹著颯、爽紅黃甜心</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">紅心里點(diǎn)綴著黑色的眼睛</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">黃心配紅色晶體</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">咬一口水汪汪 潤(rùn)澤你的肺腑</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">她可是大眾情人，不擇食客</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">不擇性別、不擇男女老少都和你唇齒相依</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">管你貧富、胖瘦、高矮、好壞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">都給你糖衣炮彈、甜言蜜語</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">可你從不吃她的醋、欣然接受她的吻</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">親們</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">想必你、我、她（他）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">都是她夏季的甜蜜情人唄</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">（下文摘自網(wǎng)絡(luò)）</p><p class="ql-block">西瓜（學(xué)名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花花梗長(zhǎng)3-4厘米，密被黃褐色長(zhǎng)柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。</p><p class="ql-block">中國(guó)各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國(guó)。</p><p class="ql-block">西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。</p><p class="ql-block">栽培歷史</p><p class="ql-block">中國(guó)是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但關(guān)于西瓜的由來，說法不一。一種說法認(rèn)為西瓜并非源于中國(guó)，而是產(chǎn)自于非洲，于西域傳來，故名西瓜。另一種說法源于神農(nóng)嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農(nóng)嘗百草時(shí)被發(fā)現(xiàn)，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后來傳著傳著就變成了西瓜。[2]</p><p class="ql-block">共12張</p><p class="ql-block">水果 西瓜 實(shí)拍</p><p class="ql-block">較為流行的觀點(diǎn)認(rèn)為，西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入中國(guó)，所以稱之為“西瓜”。[3]</p><p class="ql-block">據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名?！泵骼顣r(shí)珍在《本草綱目》中記載：“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)；今南北皆有?！边@說明西瓜在中國(guó)的栽培已有悠久的歷史。過去，有人引宋代歐陽修《新五代史·四夷附錄》說：五代同州郃陽縣令胡嶠入契丹“始食西瓜”，“契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國(guó)冬瓜而味甘”，“周廣順三年（953）……嶠歸”。于是，西瓜從五代時(shí)由西域傳入中國(guó)的說法，似乎成了定論。[4] 1981年湖南人民出版社出版的中學(xué)生課外讀物《衣食住行史話》中就有“西瓜始于五代”一節(jié)。其實(shí)，這種說法并不確切。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：西瓜又名寒瓜?！疤蘸刖埃媳背瘯r(shí)人）注瓜蒂言永嘉（晉懷帝年號(hào)）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。蓋五代之先瓜種已入浙東，但無西瓜之名，未遍中國(guó)爾?！薄赌鲜贰る鴷夜鳌氛f，曇恭“年五歲，母楊氏患熱，思食寒瓜，土俗所不產(chǎn)。曇恭歷訪不能得，銜悲哀切。俄遇一桑門問其故，曇恭具以告。桑門曰：‘我有兩瓜，分一相遺。’還以與母，舉室驚異，尋訪桑門，莫知所在”。唐代段成式的《酉陽雜俎》卷十九記載隱侯（沈約）的《行園》詩云：“寒瓜方臥垅，秋蒲正滿陂。紫茄紛爛熳，綠芋都參差?！睆脑娭姓劦胶吓P垅的時(shí)節(jié)看，正跟西瓜相符。另外，舊北京曾稱先上市的西瓜為“水瓜”，后上市的為“寒瓜”；今訪老農(nóng)，也說晚西瓜確有“寒瓜”一稱。看來，上述文獻(xiàn)資料可以和李時(shí)珍的說法相印證。然而，李時(shí)珍的說法幾百年來似乎并未引起人們的注意。1976年，廣西貴縣西漢墓槨室淤泥中曾發(fā)現(xiàn)西瓜籽；1980年，江蘇省揚(yáng)州西郊邗江縣漢墓隨葬漆笥中出有西瓜籽，墓主卒于漢宣帝本始三年（前71年）。[5]</p><p class="ql-block">形態(tài)特征</p><p class="ql-block">一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱溝，被長(zhǎng)而密的白色或淡黃褐色長(zhǎng)柔毛。卷須較粗壯，具短柔毛，2歧，葉柄粗，長(zhǎng)3-12厘米，粗0.2-0.4厘米，具不明顯的溝紋，密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，長(zhǎng)8-20厘米，寬5-15厘米，兩面具短硬毛，脈上和背面較多，3深裂，中裂片較長(zhǎng)，倒卵形、長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂，邊緣波狀或有疏齒，末次裂片通常有少數(shù)淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心形，有時(shí)形成半圓形的彎缺，彎缺寬1-2厘米，深0.5-0.8厘米。</p><p class="ql-block">雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花：花梗長(zhǎng)3-4厘米，密被黃褐色長(zhǎng)柔毛；花萼筒寬鐘形，密被長(zhǎng)柔毛，花萼裂片狹披針形，與花萼筒近等長(zhǎng)，長(zhǎng)2-3毫米；花冠淡黃色，徑2.5-3厘米，外面帶綠色，被長(zhǎng)柔毛，裂片卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，頂端鈍或稍尖，脈黃褐色，被毛；雄蕊3，近離生，1枚1室，2枚2室，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，長(zhǎng)0.5-0.8厘米，寬0.4厘米，密被長(zhǎng)柔毛，花柱長(zhǎng)4-5毫米，柱頭3，腎形。</p><p class="ql-block">果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，有時(shí)為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。[6]</p><p class="ql-block">生長(zhǎng)習(xí)性</p><p class="ql-block">西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒，生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度24-30度，根系生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度30-32度，根毛發(fā)生的最低溫度14度。西瓜在生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時(shí)，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長(zhǎng)，因此需要大量養(yǎng)分。西瓜隨著植株的生長(zhǎng)，需肥量逐漸增加，到果實(shí)旺盛生長(zhǎng)時(shí)，達(dá)到最大值。西瓜適應(yīng)性強(qiáng)，以土質(zhì)疏松，土層深厚，排水良好的砂質(zhì)土最佳。喜弱酸性，PH5-7。[7]</p><p class="ql-block">品種分類</p><p class="ql-block">小天使西瓜成熟果實(shí)為橢圓形，果型指數(shù)1.3左右;平均單瓜重1.5千克，最大可達(dá)3千克以上。果面光滑，底色鮮綠，上覆深綠色中細(xì)齒條;瓜瓤紅色，瓤質(zhì)脆嫩，汁多爽口，纖維少，中心折光糖含量13%左右，最高達(dá)13.5%以上;果皮厚0.5厘米左右，不裂果。商品瓜種子為褐色卵圓形，千粒重32克左右，平均單瓜種子數(shù)100粒左右。[8]</p><p class="ql-block">小天使西瓜</p><p class="ql-block">·</p><p class="ql-block">春雷西瓜果實(shí)橢圓形，果形指數(shù)1.25。果皮薄且韌、厚僅0.6厘米，果面底色翠綠，均勻分布墨綠色細(xì)條紋帶。條帶間隙較寬且少雜斑。表面具光澤，美觀。瓤艷紅色?？谖渡程?、爽潤(rùn)，不空心，不倒瓤，且纖維素較少，可溶性固形物含量13.9%以上，中、邊搪度梯度小，可食率高，品質(zhì)佳。[9]</p><p class="ql-block">春雷西瓜</p><p class="ql-block">京秀西瓜早熟，果實(shí)發(fā)育期26-28天，全生育期85-90天。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)橢圓形，周正美觀.綠色，有鋸齒形窄條帶。平均果重1.5—2.0千克，產(chǎn)量2500-3000千克/畝。果實(shí)剖面均一.無空心、無白筋;瓜瓤紅色.肉質(zhì)脆嫩，口感好，風(fēng)味佳，少子。</p><p class="ql-block">京秀西瓜</p><p class="ql-block">麒麟王西瓜極早熟，開花后約28天成熟。植株生長(zhǎng)旺盛,果實(shí)橢圓形，果皮淺綠色間有濃綠色花條紋，外觀優(yōu)美。瓤鮮紅色，肉質(zhì)脆爽'纖維少，多汁，含可溶性固形物12.9%。果皮堅(jiān)韌.不易空心，單果重5.0千克左右?？共。弋a(chǎn)，耐重茬。[10]</p><p class="ql-block">麒麟王西瓜</p><p class="ql-block">紅虎西瓜是最新引進(jìn)的國(guó)外中果型精品西瓜品種。紅虎西瓜品種極早熟，全生育期春季75～80天，秋季55～58天。易坐果，生長(zhǎng)強(qiáng)健，耐寒抗熱?？纱呵镌耘?，表現(xiàn)穩(wěn)定，果實(shí)橢圓形，虎紋果皮，紅瓤少子，皮薄而堅(jiān)硬，超甜脆爽，抗病性強(qiáng)，單瓜重3～5公斤。</p><p class="ql-block">紅虎西瓜</p><p class="ql-block">黑金剛西瓜中熟。易坐果，全生育期103天，從雌花開放到果實(shí)成熟33-35天。植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，果實(shí)橢圓形，皮色黑，被白色蠟粉，薄且韌，耐貯運(yùn)。果肉鮮紅，子少，肉脆多汁，中心含可溶性固形物12%以上，品質(zhì)極佳。單果重12千克左右，最大可達(dá)34千克。[11]</p><p class="ql-block">黑金剛西瓜</p><p class="ql-block">華蜜冠龍根系發(fā)達(dá)。分枝性中等。葉片缺刻中等深淺，葉色濃綠，植株半直立生長(zhǎng)。中晚熟。果實(shí)橢圓形，果形指數(shù)1.4左右，果皮翠綠上覆墨綠色細(xì)齒帶，條帶數(shù)目不等。瓜瓤紅色多汁，中心可溶性固形物11%左右。中邊梯度小。果皮薄而韌，耐儲(chǔ)運(yùn)。</p><p class="ql-block">華蜜冠龍</p><p class="ql-block">慶發(fā)黑馬西瓜屬中熟品種，果實(shí)橢圓形，果皮黑色，外觀美麗，果肉紅色。</p><p class="ql-block">慶發(fā)黑馬西瓜</p><p class="ql-block">抗病早冠龍花皮大果，橢圓形。果皮堅(jiān)硬，皮厚1.0厘米，底色深綠，上覆綠色鋸齒狀寬條帶。瓜形整齊、種子褐色大麻籽，千粒重108克。</p><p class="ql-block">抗病早冠龍</p><p class="ql-block">少子巨寶西瓜：中早熟，全生育期90天，果實(shí)發(fā)育期28-30天。果實(shí)橢圓形，果形指數(shù)1.4左右，果皮厚1.1厘米，果面青綠色有細(xì)網(wǎng)紋，無蠟粉。果肉鮮紅，纖維少，中心可溶性固形物含量11.9%左右。單果重4千克，最大可達(dá)10千克以上?？共⌒砸话?。</p><p class="ql-block">少子巨寶西瓜</p><p class="ql-block">紅小玉早熟小果型禮品西瓜一代雜種，果實(shí)高球型，果形指數(shù)1.1，單果重2千克左右，果形端正，果個(gè)均勻，果皮深綠色有16-17條細(xì)虎紋狀條帶，外觀漂亮。</p><p class="ql-block">紅小玉</p><p class="ql-block">雪峰花皮無籽為中熟雜交一代無籽西瓜新品種，果實(shí)高圓型，果型指數(shù)1.06;單果重5千克左右，瓜形端正，果個(gè)均勻，果皮淡綠并均勻分布17條寬綠條紋。</p><p class="ql-block">雪峰花皮無籽西瓜</p><p class="ql-block">黃小玉為早熟小果型禮品西瓜一代雜種，果肉濃黃瓤，無黃筋、硬塊，肉質(zhì)脆沙細(xì)嫩，味甜爽口，不倒瓤，口感風(fēng)味極佳，較耐貯運(yùn)。</p><p class="ql-block">黃小玉</p><p class="ql-block">黃寶石無籽西瓜屬中熟雜交一代三倍體無籽西瓜品種，果實(shí)圓球形，果形指數(shù)1.0-1.05，墨綠色果皮上覆有暗寬條帶，果實(shí)圓整度好，很少出現(xiàn)畸形果，果皮較薄，1.2厘米以下，果肉黃色，剖面均勻，纖維少，汁多味甜，質(zhì)脆爽口，中心折光糖含量11.0%以上，中邊糖梯度較小，在2.0%-2.5%之間，無籽性好，白色秕籽少而小，無著色籽。果皮硬度較大，耐貯運(yùn)。</p><p class="ql-block">黃寶石無籽西瓜</p><p class="ql-block">黑美人西瓜，極早熟，果實(shí)長(zhǎng)橢圓型，果皮深黑綠色，有不明顯色條紋。夏季收獲皮色較淺，外觀十分優(yōu)美，果重2.5公斤左右。果肉紅色肉質(zhì)鮮嫩多汁，糖度高達(dá)14-15厘米左右。果實(shí)至瓜尾品質(zhì)依然安定甜美，果皮薄而堅(jiān)韌，特別耐貯運(yùn)。</p><p class="ql-block">黑美人西瓜</p><p class="ql-block">菠蘿蜜無籽西瓜，黑皮黃肉，有菠蘿清香味．口感好，單瓜重6到8千克，全生育期100到105天，坐瓜后33到35天成熟。[12]</p><p class="ql-block">菠蘿蜜無籽西瓜</p><p class="ql-block">特小鳳</p><p class="ql-block">圓形，瓜皮花條，黃瓤。</p><p class="ql-block">特小鳳</p><p class="ql-block">無籽西瓜</p><p class="ql-block">根據(jù)遺傳特性，可人工種植出無籽西瓜，圓形，瓜瓤?jī)?nèi)沒有籽，需每年育種。</p><p class="ql-block">無籽西瓜</p><p class="ql-block">爆炸瓜</p><p class="ql-block">產(chǎn)于江蘇省東臺(tái)市，因皮薄而脆，到碰到皮就炸開而得名。</p><p class="ql-block">爆炸瓜</p><p class="ql-block">花皮西瓜</p><p class="ql-block">橢圓形，瓜大，瓜皮淺綠和深綠相間。</p><p class="ql-block">花皮西瓜</p><p class="ql-block">根據(jù)形狀</p><p class="ql-block">早春紅玉</p><p class="ql-block">是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜。春季種植，5月份收獲，座果后35天成熟，果實(shí)發(fā)育期28～30天。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，縱徑約20厘米，單果重1．5～1．8千克。果皮深綠色、上覆細(xì)齒條花紋，果皮極薄，皮厚0．3厘米，皮韌而不易裂果，較耐運(yùn)輸。果肉深紅色，纖維少，含糖量高，中心糖含量13%左右，口感風(fēng)味佳。在低溫弱光下，雌花的著生與坐果較好，適于早春溫室大棚促成栽培。[13]</p><p class="ql-block">早春紅玉</p><p class="ql-block">黃瓤</p><p class="ql-block">黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜稀有品種。瓜小，最大只有3kg，含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產(chǎn)3000kg。</p><p class="ql-block">黃瓤</p><p class="ql-block">根據(jù)用途</p><p class="ql-block">西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優(yōu)勢(shì)利用程度最高的；籽用西瓜適應(yīng)性強(qiáng)，側(cè)蔓結(jié)實(shí)率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內(nèi)蒙古、甘肅、新疆等省區(qū)是中國(guó)籽用西瓜的主要生產(chǎn)地。</p>