<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">唐宋看西安，明清看北京，民國看南京。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南京曾經(jīng)是民國首都，最具代表的就是總統(tǒng)府。1912年1月1日，孫中山在南京就任中華民國臨時大總統(tǒng)，宣告中華民國成立。中華民國定都南京，五色旗為國旗。從此，中國千年帝制正式終結(jié)，開啟了民國新時代。2004年毗鄰總統(tǒng)府的舊房改造，這片街區(qū)得名于1912。聽到這個名字，就感覺這是一個具有濃烈民國風格的街區(qū)了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">總統(tǒng)府出門右轉(zhuǎn)不到50米左右就是1912街區(qū)，滿滿的小清新文藝風，整體氛圍偏民國風，沿著梧桐樹蔭，穿梭其中，給人一種歲月靜好的感覺。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南京1912街區(qū)是由19幢民國建筑風格及共和、博愛、新世紀、太平洋4個街心廣場組成的時尚商業(yè)休閑街區(qū)。街區(qū)的建筑外部裝飾，毫無修飾與浮華。青磚墻體，煙灰色的墻面上，勾勒了白色的磚縫，典型的民國烙印，成了一道特別的風景，突顯了南京民國文化的時代特征。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最奇妙的是點綴在街區(qū)中的小酒吧，他們有的蒸汽朋克風，有的重金屬搖滾風，非但沒有與街區(qū)的主打風格矛盾，反而相印成趣，令人驚嘆不已。走入其中仿佛穿越時空……綠皮汽車，老式路燈，大架自行車，無不散發(fā)著歲月的痕跡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這片青灰色與磚紅色相間的建筑群，仿佛一下子就能把游人帶回到懷舊風情的民國時代。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如何將總統(tǒng)府毗鄰的舊房改造成具有深厚的歷史文化底蘊的民國建筑群。把這里打造成總統(tǒng)府與五色旗標志民國時代特色，可以尋覓民國文化的起點。設(shè)計者獨具匠心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">整個街區(qū)從建筑到餐飲都能發(fā)現(xiàn)民國文化元素……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">紅公館中餐廳，在南京始建于1912年，與街區(qū)名稱十分巧合。據(jù)說里面完全按當時的格調(diào)布置，就餐環(huán)境讓人剎那間回到了民國時代，頗具歷史懷舊氣息。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">民都薈是一家以民國風格為基調(diào)，以蔣氏家族生活起居為創(chuàng)意元素的特色餐廳。在這里，你可以在斑駁的法國梧桐下，聽那娓娓道來塵封已久的歷史故事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一樓的民國資料文化展示區(qū)，如同一個微型的民國博物館。伴隨著木制樓梯特有的篤篤聲，讓你置身于民國興盛時期那雍容、華麗、復古的視聽享受中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">高談闊論，舞影觥籌，俯瞰院落的蔥郁，寧靜致遠，仿佛留下了民國時期上流精英、文人雅士的腳步，色與香的味蕾之間保留著原始的民國記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最富盛名的 【少帥紅燒肉】，是少帥張學良的鐘愛，精選肥瘦相宜的豬五花肉、青菜芯烹制而成，口感香甜軟糯，肥而不膩。你可以在品味之余，重拾菜肴背后的美味典故，解密歷史名人們的舌尖味蕾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這道【美齡牛排】，是宋美齡邀請埃莉諾夫人于官邸共進晚餐，席間的一道創(chuàng)意菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">以傳統(tǒng)紅燒肉的烹調(diào)方法改良，選取安格斯雪花牛肉，融入香醇紅酒，文火煨制4-5小時，呈現(xiàn)出一道中西合璧的驚艷牛排。不用刀叉，一著輕輕夾起，淮揚菜中的“滑嫩爽脆不失其味，酥爛脫骨不失其形”得以彰顯，醬汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，滿口的香甜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是距今三百多年歷史的金陵傳統(tǒng)名菜【明珠燉生敲】，生敲原湯與鮑汁結(jié)合，分餐的形式使得湯汁更加潤滑醇厚，名貴的鴿蛋韌性彈牙。著名教授胡小石等對此菜都非常偏愛，吳白匋教授還特別賦詩以贊：“若論香酥醇厚味，金陵獨擅燉生敲”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">經(jīng)典美味的【酒家回味腰花】，是梅蘭芳先生在南京友人的招待下品嘗的這一民國老南京的傳統(tǒng)菜肴，從此，他在宴請客人時都會欽點這一傳統(tǒng)名菜。民都薈的這道，在繼承了傳統(tǒng)美食制作技藝的同時，結(jié)合現(xiàn)代人的口味，承襲傳統(tǒng)工藝刀法，改良配方創(chuàng)新烹飪。新鮮的腰花經(jīng)過6小時的漂洗，去除了辛膻，嫩爽可口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">眼前的小火車站，想必是以此告慰中山先生，中國鐵路已經(jīng)達到14.6萬千米，并進入了高鐵時代。在中山先生親自擔任全國鐵路督辦，力圖籌借外資修筑鐵路干線。但因政權(quán)落在袁世凱手中，其10萬英里的鐵路規(guī)劃也遠非當時國力所能負荷，中山先生的設(shè)想并未成為現(xiàn)實。如今都實現(xiàn)了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用南京師范大學國學大師鐘振振教授的一段話來形容南京1912：“國民鼎沸之地，帝制瓦解之年。一個醒目的歷史坐標；民國風情建筑，文化休閑街區(qū)。一個醉人的生活路標?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1912街區(qū)不僅充滿著懷舊的氣息，也是一個有著獨具魅力的地方充滿了時尚氣息。中西合璧、時尚互融、文化精彩，可與上海新天地、北京三里屯相媲美的現(xiàn)代城市客廳。</span></p>