【增城桂味紅】桂味荔枝閃亮登場荔鄉(xiāng)大地佳果飄香

小牛哥 (廣東）492160

隨著增城桂味等主栽荔枝品種陸續(xù)成熟上市,荔鄉(xiāng)大地,漫山遍野掛滿紅彤彤的荔枝,佳果飄香,吸引八方游客前來品鮮。 　　炎炎夏日，在外忙活一天回到家，從冰箱里拿出冰鎮(zhèn)過后的桂味荔枝美美吃起來，冰涼口感和爆汁的甘甜。 　　它通體鮮紅、果肉晶瑩剔透還帶桂花香，它不僅是人間美味，還常被人當(dāng)作愛的表現(xiàn)—它就是“桂味荔枝”。 　　夏天這時節(jié)，隨手在樹上摘一顆桂味荔枝，拿在手里，超新鮮！只需要用一只手在荔枝獨有的“一線天”，輕輕一捏，仿佛都能聽到“嘎嘣”裂口的聲音，那種感覺明顯就是脆、勁、韌，沒有一絲皮軟。而且皮非常薄，幾乎是所有荔枝里面最薄的了。 　　它的甜度適中且肉質(zhì)爽脆，個頭雖不大，但核細小，最獨特的還是那濃濃的桂花香氣，桂味這個品種也因此得名。它是荔枝中的貴族，味道清甜。進入6月，有一種荔枝艷紅，叫做“桂味”，汁水四溢，鮮甜無比。 　　桂味荔枝是出了名的難種植，且種苗成活率低，十年才能成株結(jié)果，屬于荔枝中珍稀品種，果實也極為珍貴。 　　細細品嘗桂味荔枝，能吃出來豐富層次感。剝開荔枝咬破果肉，汁水就在口中爆開，荔枝甜味瞬間充盈大腦，再咀嚼兩口，能感受到淡淡桂花香。怎么吃都吃不膩~ 　　荔枝是中國嶺南佳果，它不但美味，而且富含豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、磷、鐵等元素，是一種對人體有益的水果。荔枝有十余種品種，其中有三月紅、桂味、妃子笑、糯米糍等等。當(dāng)下樂衷于的則是那略帶桂花香的桂味荔枝。 　　桂味的果核細小，果肉又厚實，每一口都能讓人感受到被清甜果肉塞滿口腔的滿足感！ 　　自古以來，無論是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，還是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。都說明這上千年來，荔枝作為南國四大果品之一，始終備受青睞。 　　一整顆放進嘴里，扎實果肉伴著荔枝汁水，甜美瞬間侵蝕大腦，迫不及待想趕緊再剝一顆丟嘴里！ 　　一眼望去，上百棵嶺南果樹佇立在暮色之中，樹冠緊密地連在一起，如撐起一張巨大的綠傘，蓋住了天空；腳下綠油油的小草似乎是大地精心編織的地毯；空氣中似乎還有淡淡的桂花香——桂味荔枝樹。 　　嘬一口，舌尖上染滿清甜的果汁，隨后清新自然的桂花香慢慢滲透，每一口都令人回味無窮！除了剝皮直接吃，還有多種神仙吃法！ 　　桂味荔枝歷來被認為是荔枝中的上品。它的皮薄而脆，不會出現(xiàn)剝殼而導(dǎo)致的汁水橫流。桂味荔枝的核非常小，所以整個果實里面都是實在的果肉，吃下去是酸甜度適中的好口感。 　　遺憾的是，桂味荔枝的果期非常短，過了這段時間真是有錢也吃不到這般美味！但是桂味樹枝脆，抗風(fēng)力稍弱，幼年結(jié)果樹需要進行控梢促花措施才能開花結(jié)果，因為受外在因素影響大，大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，年產(chǎn)量對比其他品種相對會較少一點，價格也會貴一點。 　　荔枝有“—日而色變，二日而香變，三日味變，四日色香味盡去”的說話，但“桂味”卻不同，耐儲運，荔枝果實采下數(shù)天后鮮紅不變色、果肉不變味、不退糖。 　　廣東坊間流傳一種說法：“廣東人吃荔枝，起于桂味，止于糯米糍”。這說明桂味和糯米糍的喜愛，而桂味又以它那獨特的桂花香味別具一格。 　　撕開荔枝裂出的小口，天然純正的果汁就會沿著膜的裂縫流溢而出，咬上一口，果肉迸開，鮮甜的汁水流淌入喉，滿滿的全是果肉和汁水，讓人越吃越想吃。 　　桂味荔枝，顧名思義，有淡淡的桂花香味，和妃子笑相比，更清甜潤口，核小肉脆。桂味荔枝，也叫桂枝、帶綠，因為吃起來有桂花的味道而得名桂味。 　　每年農(nóng)歷三月蟬鳴荔熟，就有三月紅、犀角子登場；到端午節(jié)則有紅皮、克葉、妃子笑上市；夏至小暑便有糯米糍、桂味；小暑大暑即有一日黃三輪的槐枝。 　　桂味荔枝屬于優(yōu)質(zhì)的中熟品種，對土壤適應(yīng)性很強，而且耐旱。但是這個品種植株生長緩慢，成活率也低，樹種成年后，還要10年左右的時間才能開始結(jié)果，而且結(jié)果后成果率也才20%左右，所以，桂味荔枝屬于珍稀品種。 　　眾所周知，吃荔枝上火，要泡著鹽水吃。到家后泡好了鹽水，沾著鹽水吃著甘甜的荔枝，心中充滿了幸福?？谥须m然是鹽水的苦澀，但荔枝的香甜早已蓋過了苦澀。回味著這無與倫比的甘甜，沉浸在了對幸福與未來的憧憬之中！ 　　坐在樹蔭下，聞著荔枝的芳香，抓了一大把的荔枝吃了起來。荔枝沒成熟的殼是青色的，酸溜溜的，已成熟了是淺紅色的，熟透了的是深紅色的，甜津津的。咬一口，在嘴里有一種酸溜溜，涼爽的美妙感覺，汁水伴著鮮嫩的果肉，從舌尖滑到心底。 　　在果園里，許許多多的荔枝掛在梢頭，一個個荔枝像一盞盞小燈籠，紅彤彤一片。一踏進這“綠紅相間”的果林，就有一股淡淡的荔香神奇地從四面八方飄然而至，這種荔香聞了之后使人神清氣爽，沁人心脾。逐漸濃厚起來，由遠而近，由淡轉(zhuǎn)濃...... 　　增城是全國著名的“荔枝之鄉(xiāng)”，是“中國荔枝郵票”原發(fā)地。增城荔枝以品種多、品質(zhì)優(yōu)、口感佳和歷史悠久而馳名中外，尤以“增城掛綠”最為珍貴。2012年，增城桂味更被國家質(zhì)檢總局評為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　增城是丘陵地帶，山地以紅壤和赤紅壤土為主，富含鉀、磷等養(yǎng)分，特別適合荔枝果實生長。北回歸線由境內(nèi)通過，增城地處南亞熱帶，屬海洋性季風(fēng)氣候，冬季和早春低溫干旱，有利于荔枝花芽分化，春末和夏季高溫和雨量充沛，特別適合荔枝的開花結(jié)果和營養(yǎng)積累。 　　桂味歷來被認為是荔枝中的上品，皮薄易剝，不會出現(xiàn)一剝殼就汁水橫流的情況，不怕弄到到處濕濕黏黏的，它肉質(zhì)是出了名的緊實爽脆，含渣量少，入嘴咬開能感到帶著淡淡桂花味的汁水充盈在口腔里，清甜甘爽，回味無窮。 　　桂味肉多核小，甜度高比其他品種都要高，大多數(shù)人把它視作最好吃的荔枝，每年的荔枝季如果不能吃上一口桂味，都算是給這年夏天留下了一絲遺憾。 　　美“荔”聯(lián)饒，“桂”在有你！增城的桂味荔枝垂紅，四野飄溢清香?！?lt;/span>一城桂花香，滿是荔枝紅”，入嘴的每一口，都值得對它的翹首期盼…