綜合服務(wù)中心舉辦“建功創(chuàng)一流”廚藝大比武活動(dòng)

勞動(dòng)競賽

6月24日晚19點(diǎn)30分，由青銅峽分公司綜合服務(wù)中心舉辦的“建功創(chuàng)一流”廚藝大比武活動(dòng)在清平苑餐廳隆重舉行。活動(dòng)誠邀分公司總經(jīng)理、黨委副書記常玉杰，財(cái)務(wù)總監(jiān)馬建才，辦公室主任海旭東、副主任高明，黨群工作部副主任郭世軍五位同志參加，并擔(dān)任活動(dòng)評委。 　　參加本次活動(dòng)的17名廚師選手分別來自銀川服務(wù)班、清平苑服務(wù)班、200kA食堂班和350kA食堂班?；顒?dòng)分規(guī)定菜和自選菜兩個(gè)環(huán)節(jié)，評分以選手們的儀表儀容、刀工、時(shí)間、色、香、形、味、意為標(biāo)準(zhǔn)，與賞菜、品菜、嘗菜、評菜相結(jié)合。 　　煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊(yùn)生活真諦。選手們個(gè)個(gè)都充分發(fā)揮自己的才藝，八仙過海，各顯神通，現(xiàn)場熱鬧非凡，刀落案板聲此起彼伏，鍋碗瓢盆聲絡(luò)繹不絕，擇菜、洗菜、配菜、烹制等各項(xiàng)工作緊張而有序的進(jìn)行著，大家忙的不亦樂乎。規(guī)定菜的環(huán)節(jié)中，在選手們嫻熟的刀工和精心的烹飪下，把一個(gè)個(gè)土豆制成粗細(xì)均勻、長短一致、味道各異的極品，在自選菜環(huán)節(jié)中，各位比武隊(duì)員紛紛亮出自己的看家本領(lǐng)，一道道熱氣騰騰、香氣撲鼻的精彩作品火熱出臺，并且對自己的菜品從食材搭配、營養(yǎng)功能和寓意創(chuàng)新等方面作了講解。 廚師們用細(xì)膩的刀工切出多彩人生，用精堪的廚藝烹出健康美味，活動(dòng)場內(nèi)香氣四溢。色澤誘人的菜肴讓在場的人們垂涎欲滴、駐足點(diǎn)贊、競相拍照、食指大動(dòng)?？偨?jīng)理常玉杰和辦公室主任海旭東的風(fēng)趣對話，惹得在場的每位人員笑開了懷：“雖然看的人口水都快要流出來了，但面對這么一些豐富多彩的作品不忍心下手！” 手掌炒瓢勺指揮，美味起舞唱贊歌，大顯身手獻(xiàn)廚藝，技展天下無人敵。比武活動(dòng)中，17位“炊事高手”鉚足了勁，互不相讓，爭先恐后亮出自己的絕活，一決高低。灶臺上，蒸、炸、煎、炒，展示了不凡的精心烹調(diào)與制做；案板上，手起刀落，物已成形；灶臺邊，揮勺翻炒，炒功發(fā)揮的淋漓盡致，為我們展現(xiàn)出一幅廚藝上的“百家爭鳴”的畫面。油淋風(fēng)味羊排、踏雪尋梅、松鼠魚、特色烤羔羊腿、鳳翅芝麻脆香雞、荔枝蝦球、鹽焗魚羊鮮、孔雀開屏魚、百鳥朝鳳、飛燕迎春等佳肴逐一登場，尤其是油淋風(fēng)味羊排、踏雪尋梅、百鳥朝鳳、飛燕迎春等作品，更是給人以新技藝、新味覺、新寓意之感，如同一件件工藝品擺放在眾人面前，不僅色香味俱全，而且在滿口留香的同時(shí)，還做到了營養(yǎng)豐富、搭配均衡，顯示了廣大選手們的精堪廚藝，體現(xiàn)了青鋁人孜孜以求、對新生活的美好追求和向往。選手和觀眾們相互品嘗，真誠探討。 　　經(jīng)過選手們激烈角逐和評委們公正的打分，最后，來自200kA食堂班的朱振奎師傅烹飪的“油淋風(fēng)味羊排”以91．74分的絕對優(yōu)勢榮獲一等獎(jiǎng)，清平苑服務(wù)班、200kA食堂班和350kA食堂班的趙學(xué)文、周磊、王岡烹飪的“踏雪尋梅、松鼠魚、特色烤羔羊腿”榮獲二等獎(jiǎng)，200kA食堂班的王春梅、李寧、宋德忠，銀川服務(wù)班的閆濤，350kA食堂班的楊海龍，清平苑服務(wù)班的馬萬賢烹飪的“鳳翅芝麻脆香雞、荔枝蝦球、飛燕迎春、鹽焗魚羊鮮、孔雀開屏魚、百鳥朝鳳”榮獲三等獎(jiǎng)。 分管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)總監(jiān)馬建才作了最后的總結(jié)、點(diǎn)評和給予希望：這次綜合服務(wù)中心組織舉辦的“建功創(chuàng)一流”廚藝大比武活動(dòng)，收獲的不僅僅是美食，更多的是快樂、自信和情誼，進(jìn)一步激發(fā)了員工們創(chuàng)業(yè)績、爭先進(jìn)的“精氣神”，增加了對青鋁大家庭的歸屬感、使命感和主人翁責(zé)任感，提升了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力，展示了員工們愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)的精神風(fēng)貌，營造了愛家庭、愛生活、愛奮斗、愛企業(yè)的濃厚氛圍，樹立了科學(xué)、健康、安全的飲食文化理念。大家紛紛表示要以更加昂揚(yáng)的精神斗志和奮斗姿態(tài)，建功創(chuàng)一流，揚(yáng)帆新征程，取長補(bǔ)短，追趕超越，砥礪奮進(jìn)，筑夢前行。 歡聲笑語洗滌了大家全天的疲憊，但美妙的時(shí)光總是短暫的，轉(zhuǎn)眼兩個(gè)半小時(shí)過去了，如此精彩火熱的場面卻讓人意猶未盡，雙眼盡覽廚藝高，舌尖縱舞美食香，“建功創(chuàng)一流”廚藝大比武活動(dòng)在濃厚熱烈的氛圍中圓滿的畫上了句號。