<p class="ql-block">茶的發(fā)現(xiàn)與傳播，依循了一個(gè)鐵律：先是可以救命的藥，如神農(nóng)嘗百草；而后是可以悟道的神品，如禪茶；再后是可以彰顯富貴的妙品，如十七世紀(jì)的西方；最后才是可以解渴的飲品，大眾化。</p> <p class="ql-block">據(jù)《格致鏡原》記載：“《本草》：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之?！彼?，茶是可以救命的良藥。</p><p class="ql-block">眾所周知，茶具有清熱、解毒去肥膩等功效。茶還具有抑制過(guò)敏，消癢的功效。我們?nèi)ゲ枭?，友人渾身起紅疹，奇癢難耐。茶農(nóng)用老黃片（茶葉中的老葉子）煮水，給友人洗澡，立時(shí)見(jiàn)效。此方法屢試不爽。對(duì)于水土不服也有不錯(cuò)的療效。</p> <p class="ql-block">對(duì)于茶有許許多多的贊譽(yù)之詞，最為人知的，莫過(guò)于“禪茶一味”。禪，是訓(xùn)練思維出智慧的參悟方式，是一種境界?！岸U茶一味”中，“禪”指心的開悟，而“茶”是開悟的物質(zhì)載體，“一味”就是心與物質(zhì)之間的相通。即在泡茶、品茶的過(guò)程中體悟人生智慧。</p><p class="ql-block">然而，茶在佛門看到的是禪；道家看到的是氣；儒家看到的是禮；商家看到的是利；民眾看到的是什么？眾說(shuō)不一，其實(shí)，茶就是一個(gè)媒介，想它是什么，就是什么。茶喻心，心即茶，心茶一味！</p> <p class="ql-block">在西方，茶最早也是被當(dāng)做藥品引進(jìn)的，認(rèn)為茶具有健胃、提神、健腎等功效。由于依賴進(jìn)口，稅收負(fù)擔(dān)重，售價(jià)非常高，使得茶在較長(zhǎng)時(shí)期里只能是上流社會(huì)享受的奢侈品。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，茶才由貴族化飲品變成平民化飲品。</p><p class="ql-block">茶葉甚至在美國(guó)革命中起過(guò)作用。英國(guó)國(guó)會(huì)1773年通 過(guò) 的 茶 葉專賣 法 案 ，成為美國(guó)革命的導(dǎo)火線。熟悉美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)史的都知道波士頓傾茶事件是美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線，因此，使得 BostonTea Party( 波士頓茶黨) 一詞進(jìn)入美國(guó)英語(yǔ)中。</p> <p class="ql-block">美國(guó)茶葉簡(jiǎn)史，摘自《美國(guó)茶文化極簡(jiǎn)史》，作者：逍遙哥</p> <p class="ql-block">茶葉能歷經(jīng)千年而不衰，除了有濃厚的茶文化底蘊(yùn)，還有能將人帶入安靜祥和心境的醉香茶藝，以及追尋心態(tài)恬淡感受的大眾。人們?cè)谥ヌm之氣中感受自然之美，在齒頰留香中思考人生。一片小小的茶葉承載著那么多的美好，帶給我們的無(wú)盡的享受。</p>