<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;"> 今天是7月1日，既是黨的101歲生日，又是2022年下半年的開(kāi)始。珍惜好食光就是老同志的主要任務(wù)。好吧，那今天由俺下廚，據(jù)說(shuō)老同志下廚可以降低心梗發(fā)病率40％。于是，俺懷著一顆熱愛(ài)生活的虔誠(chéng)之心，操持起簡(jiǎn)單快樂(lè)的生活。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 午飯?jiān)O(shè)計(jì)三道菜：香干炒韭苔、干貝燒冬瓜和舟氏紅燒肉。前者爆炒烹汁，裹汁露油。中者軟燒冬瓜，中火燜燉，后者燒好肉再上籠隔水蒸出明油入味。如此這般，未開(kāi)做，胃覺(jué)已在涌動(dòng)，口水已在路上了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;"> 冬瓜、香干、韭苔、水發(fā)干貝、蔥姜、香菜準(zhǔn)備就緒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 冬瓜切成城墻磚塊，香干、韭苔切寸段，蔥切小段、姜切沬、香菜切小段備用，水淀粉若干。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 米飯定時(shí)還有6分鐘時(shí)，開(kāi)始炒菜，趕趟！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 這道干貝燒冬瓜，熱鍋涼油，少許豬油滑過(guò)。煸炒蔥姜出香，放入冬瓜翻炒，斷生岀水，加入水發(fā)干貝大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)至中火，加料酒、精鹽、蠔油、白糖、胡椒若干，燜燉十分鐘左右，嘗味。芶入流水芡，撒上切好的香菜即可上桌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 這道香干炒韭苔，爆火煸炒香干至岀水?dāng)嗌?，再放入韭苔翻炒?shù)下，烹入調(diào)好的咸鮮味的料汁，爆火翻炒，裹汁露油即為佳肴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 舟氏紅燒肉，已塊數(shù)不多了。究其原因，是有人常有光顧呀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"> 告您一個(gè)小秘密， 菜若味道好，調(diào)料少不了。各位看官您瞧，俺這調(diào)味區(qū)還行吧。哈哈，一不小心暴露隱私啦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;"> 開(kāi)吃，快樂(lè)的做飯，快樂(lè)的吃飯。簡(jiǎn)單的日子就要這樣過(guò)……</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">背景音樂(lè)：《我們的生活充滿陽(yáng)光》。一首童聲演唱，激發(fā)起老同志對(duì)青春的無(wú)限憧憬，使老同志更加熱愛(ài)生活……</span></p>