<p class="ql-block">夏天，天氣明顯燥熱起來，苦瓜是夏天養(yǎng)生飲食最常見的一種食物，可是較苦的味道卻并不受大家的喜愛。</p><p class="ql-block">其實(shí)，夏天用苦瓜無論做菜還是泡水，營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，幫你排毒降火，清腸刮油，全家人都適合！</p><p class="ql-block"><b>苦瓜：瓜類之首，保護(hù)血管的第一選擇</b></p> <p class="ql-block">苦瓜也叫“君子菜”，它無論和什么菜在一起炒、煮、燉，都只苦自己，別的菜不會(huì)沾一絲苦味。此外，苦瓜對人體的健康有著重要的作用，主要體現(xiàn)在它的營養(yǎng)價(jià)值上：</p><p class="ql-block">每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。</p> <p class="ql-block">苦瓜的防病保健功效極好：</p><p class="ql-block"><b>1 消暑解氣：第一大功效</b></p><p class="ql-block">苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。</p><p class="ql-block"><b>2 “脂肪肝”殺手，保護(hù)血管的第一選擇</b></p><p class="ql-block">苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的輔助降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。</p><p class="ql-block"><b>3 養(yǎng)血滋肝，護(hù)肝第一瓜，吃藥多的人必吃</b></p><p class="ql-block">傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。</p> <p class="ql-block"><b>4 夏季實(shí)火：降火好菜</b></p><p class="ql-block">有人嘴里長了口瘡，我們就會(huì)告訴他：上火了，要多喝水，吃點(diǎn)敗火的食物，少吃辛辣。苦味食品具有清暑、退熱、除煩提神、健胃等功用。</p><p class="ql-block">清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效。</p><p class="ql-block"><b>5 養(yǎng)顏嫩膚</b></p><p class="ql-block">常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。</p> <p class="ql-block"><b>苦瓜+綠茶 天熱第一飲</b></p><p class="ql-block">● 材料：苦瓜，綠茶。</p><p class="ql-block">● 做法：</p><p class="ql-block">1、將苦瓜洗干凈之后對半切開，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入適量的綠茶；</p><p class="ql-block">2、做好之后用繩子串起來放在通風(fēng)口晾干；</p><p class="ql-block">3、將陰干之后的苦瓜洗干凈切碎，然后和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進(jìn)行沖泡服用。</p><p class="ql-block">● 功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。</p>