<p class="ql-block"> 我校一直注重“食安”“食味”與“食育”，以努力打造“舌尖上的校園”為目標。學校營造老師和同學一起吃飯的環(huán)境，讓孩子不偏食；在吃飯的過程中讓孩子們認識食材、學會禮儀、養(yǎng)成習慣……如果你在就餐時分走進學校食堂，一定能看到每一位學生的臉上都洋溢著滿足、歡樂的笑容。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 見微知著，構建“食安”屏障。</p><p class="ql-block"> 食品安全，食之安心。守護好學生們“舌尖上的安全”，是食堂工作中的重中之重。每個食堂工作人員都持健康證上崗，嚴格按照操作規(guī)范進行操作。食堂管理人員認真履行職責，對每天的進貨情況和師生就餐情況記錄在案，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并且通過監(jiān)控可查看工作人員的工作情況。</p> <p class="ql-block"> 食堂操作“八不準</p><p class="ql-block"> 1、不準食用剩飯剩菜；</p><p class="ql-block"> 2、不準食用轉基因產品和“三無”產品；</p><p class="ql-block"> 3、不準在校外采購蒸候、餅絲及其它成品半成品；</p><p class="ql-block"> 4、不準制售冷葷類食品、生食類食品及裱花蛋糕；</p><p class="ql-block"> 5、不準加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品；</p><p class="ql-block"> 6、不準使用未經消毒和不潔的餐飲具；</p><p class="ql-block"> 7、不準非法途徑采購食品原輔料；</p><p class="ql-block"> 8、不準違法使用各種食品添加劑。</p> <p class="ql-block"> 食堂管理“把十關”</p><p class="ql-block"> 1、把好采購入庫關。嚴禁腐爛變質食材、過期食材、“三無”產品、成品或半成品入庫。</p><p class="ql-block"> 2、把好提貨出庫關。嚴禁過期食材、疑似變質食材、不新鮮的肉蛋蔬菜入廚加工操作。</p><p class="ql-block"> 3、把好廚房流程關。嚴禁食堂工作人員違反食品安全操作規(guī)范進行操作。</p><p class="ql-block"> 4、把好操作細節(jié)關。嚴禁食堂調拌涼菜，嚴禁讓學生吃剩飯剩菜，嚴禁餐廚人員戴耳環(huán)耳釘項鏈留長指甲涂口紅工作，嚴禁餐廚人員帶病工作。</p><p class="ql-block"> 5、把好對學生出售關。嚴禁工作人員不穿工作服不戴帽子和口罩向學生出售飯菜。</p><p class="ql-block"> 6、把好器皿碗筷消毒關。嚴禁無清洗無消毒就簡使用現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 7、把好明廚亮灶關。嚴禁無全程操作監(jiān)控設備、無食品安全員監(jiān)督、無食品留樣、無健康證、無公示欄、無膳食委員會、無監(jiān)督舉報箱和電話進行工作運行。</p><p class="ql-block"> 8、把好垃圾清除關。嚴禁餐廚垃圾在食堂邊角長時間滯留，形成蚊蠅滋生地。</p><p class="ql-block"> 9、把好食堂布局關。嚴禁食堂內擺放床鋪供工作人員夜宿，擋鼠板、滅蠅燈等要合理布局，糧油儲藏室要防鼠防潮防火防盜，確保通風和安全。</p><p class="ql-block"> 10、把好監(jiān)督檢查關。嚴禁食堂無安全員監(jiān)督、無校長巡查、無領導陪餐、無膳食委員會成員中家長、學生、教師代表抽查督查的監(jiān)督空檔現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 科學搭配膳食，快樂成長</p><p class="ql-block"> 新鮮的食材，經過廚房工作人員規(guī)范的操作，科學地搭配，變成了孩子們碗里美味的佳肴。</p> <p class="ql-block"> 每“食”每刻構建，“食育”陣地</p><p class="ql-block"> 學校在午餐管理中將食堂作為主陣地，培養(yǎng)學生愛清潔講衛(wèi)生、自我管理能力、文明用餐習慣、排隊“一米線”等，文明禮儀無時無刻不在浸潤著學生的心田。</p> <p class="ql-block"> 舌尖上的安全重于泰山！在就餐問題上，我們可能還有要解決的問題，真誠地希望老師和學生及其家長能及時的給我們提供寶貴的意見，我們虛心采納，為西池學子打造溫馨、文明、安全舒適的就餐環(huán)境。</p>