<p class="ql-block">老師給我們介紹泡菜的來歷：泡菜古稱葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風(fēng)味，很多人會(huì)當(dāng)作是一種常見的配菜食用。</p><p class="ql-block">至少一千三百多年前，我國(guó)就有制作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人們生活中所占地位。</p> <p class="ql-block">老師帶一罐泡菜，讓我們看一看聞一聞泡菜是什么味道的？</p> <p class="ql-block">有的小朋友說：我聞到酸酸的。</p><p class="ql-block">有的小朋友說：我聞到是一股奇怪的味道。</p> <p class="ql-block">老師讓我們觀看了泡菜的腌制小朋友們非常感興趣，都想要自己做泡菜呢？</p> <p class="ql-block">老師說可以做泡菜哦，做泡菜之前呢，小朋友們想做什么樣的泡菜呢？</p><p class="ql-block">有的小朋友說，想做卷心菜、蘿卜，胡蘿卜、萵筍、白菜等</p><p class="ql-block">選擇做泡菜的時(shí)候，我們是不是應(yīng)該要投票呀！投出小朋友們最喜歡的蔬菜，那老師現(xiàn)在要求小朋友在紙上畫出你的名字代表你自己的票，最終投出我們最喜歡的蔬菜來進(jìn)行制作泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友們開始進(jìn)行投票了??</p> <p class="ql-block">小朋友們票選當(dāng)中最高的是胡蘿卜??、白蘿卜、白菜??、卷心菜。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在小朋友們開始選擇自己最想做的泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友們帶來了自己最喜歡的蔬菜開始進(jìn)行腌泡菜啦。??</p> <p class="ql-block">小朋友們開始洗自己帶來的蔬菜。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜小組的成員開始切胡蘿卜進(jìn)行腌泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友先將花椒撒到盆里，然后再加入辣椒鹽白糖。</p> <p class="ql-block">小朋友們開始攪拌啦，讓泡菜腌得更入味。</p> <p class="ql-block">白蘿卜小組的成員也開始切白蘿卜腌制泡菜。</p> <p class="ql-block">白菜組的小朋友也開始手撕白菜，然后進(jìn)行制作把泡菜。</p> <p class="ql-block">卷心菜組的小朋友，開始手撕卷心菜制作泡菜。</p> <p class="ql-block">請(qǐng)每組不同的小朋友派出一位小朋友進(jìn)行做泡菜的最后一步。(加糖鹽水)。</p> <p class="ql-block">最后蓋上蓋子泡菜蓋子外圍加上水。（隔絕外界空氣使泡菜進(jìn)行發(fā)酵）。</p> <p class="ql-block">放在溫暖的地方，等待三天的發(fā)酵！期待泡菜????????</p> <p class="ql-block">通過此次系列活動(dòng)，</p><p class="ql-block">孩子們學(xué)習(xí)到了制作泡菜的方法，</p><p class="ql-block">了解到各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.</p><p class="ql-block">體驗(yàn)到了勞動(dòng)帶來的快樂；</p><p class="ql-block">發(fā)展了孩子的動(dòng)手能力 。</p>