<p class="ql-block"> 羊天生麗質(zhì)，純潔珍貴。在古人的觀念中，羊是美和善良的象征。‘‘羊’’在古代 與‘‘祥’’ 相通，而‘‘祥’’也可寫(xiě)作‘‘吉羊’’，代表吉祥如意，羊也是‘‘祥瑞’’的象征。</p><p class="ql-block"> 我，山羊族。出生并生長(zhǎng)在沂蒙山腹地，大山里山青水秀，綠草如茵，茂盛的百草和各種青稞，給我們提供了豐富的食物和美好的生活及生長(zhǎng)環(huán)境。</p><p class="ql-block"> 一般情況下，在我們長(zhǎng)大、長(zhǎng)壯之前，我們和你們?nèi)祟愊嗵幍牡揭埠椭C。我們最高興的是去田野里覓食，綠油油、飽含醬汁的青草是我們的最愛(ài)。此時(shí)是我們最幸福的時(shí)刻，在藍(lán)天白云之下，在綠草叢中，我們啃食著最可口的食物，飽餐后我們會(huì)‘‘咩咩’’地引航高歌，嘻笑打鬧，跳躍奔跑。遇到不服氣的兄弟，彼此之間還會(huì)頂上幾角……</p><p class="ql-block"> 我是頭羊，所以比我的長(zhǎng)輩們和兄弟姐妹們，甚至比晚輩們都多活了幾年，多年的經(jīng)歷，對(duì)我來(lái)說(shuō)也算是‘‘見(jiàn)多識(shí)廣’’了。</p> <p class="ql-block"> 我們山羊族群，都非常留戀自己的家鄉(xiāng)，幾乎不去遙遠(yuǎn)的外地居住生活，但隨著你們?nèi)祟惖倪w徙和需求，這一現(xiàn)象早已被打破。原先居住生活在這里的主要是我們‘‘蒙山青羊’’，不知從何時(shí)起，一些和我們似乎有血緣關(guān)系的山羊，還有綿羊、小尾寒羊等族系的羊也陸續(xù)遷徙到這里居住和生活。讓我們意想不到的是，祖籍非洲的波爾山羊也不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到這里。</p><p class="ql-block"> 各類羊族的來(lái)臨，也豐富了我們的族群。你看看現(xiàn)在的山羊族群，它們的毛發(fā)有黑色的、有白色的、有紅褐色的、有黑白相間的等等。其實(shí)吧，我覺(jué)得它們都是我們的‘‘表親’’，雖然族類不盡相同，毛色長(zhǎng)相各異，但我們的‘‘羊語(yǔ)’’是相通的，雖然帶點(diǎn)地方‘‘口音’’，但我們還是‘‘聽(tīng)’’得懂，絲毫不影響我們之間的相互交流。</p> <p class="ql-block"> 我們羊族生活一向低調(diào)，對(duì)物質(zhì)生活的要求一向不高，當(dāng)然更不敢索求了。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，食有草，有水喝，有一處能擋風(fēng)遮雨的草棚居住就足夠了。</p><p class="ql-block"> 我們喜歡群居，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，我們也會(huì)聚在一起暢談‘‘羊生’’，講述自己的所見(jiàn)所聞，發(fā)表一下自己的‘‘感想’’和‘‘觀點(diǎn)’’。當(dāng)然，我們之間也會(huì)相互‘‘調(diào)侃’’和‘‘取笑’’，也會(huì)‘‘咩咩’’大笑。聊到‘‘傷心’’處也會(huì)‘‘黯然神傷’’……</p> <p class="ql-block"> 雖然主人們都盼望我們快快長(zhǎng)大、長(zhǎng)壯，但我們卻不希望自己長(zhǎng)大。我們都知道，長(zhǎng)大了，長(zhǎng)壯了，我們將會(huì)隨時(shí)離開(kāi)這個(gè)世界，離開(kāi)我們的親人。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)歷的多了，其實(shí)我們也‘‘想’’開(kāi)了。我們沒(méi)有你們?nèi)祟愃哂械闹腔酆湍芰θソㄔO(shè)家園，但我們可以用自己的身軀來(lái)為你們?nèi)祟愄峁┴S富可口的肉食，增強(qiáng)你們的體質(zhì)，增加你們的經(jīng)濟(jì)收入，使你們能夠更好的去建設(shè)家園和完成你們的各項(xiàng)事業(yè)。如是，我們還是感到寬慰的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 有時(shí)我們也會(huì)暢想我們的未來(lái)，我們常常想，如果我們和人類共同努力，將世界改變的更加美好，人們的食物來(lái)源更加豐富。到那時(shí)，人們或許就不再食用我們，或可會(huì)將我們當(dāng)寵物來(lái)養(yǎng)呢。</p> <p class="ql-block"> 我們相信總會(huì)有那么一天，動(dòng)物和人類更加和諧相處，不信你看：蔚藍(lán)色的天空下天高云淡，微風(fēng)習(xí)習(xí)，人們坐在太陽(yáng)傘下，品著香茶，遙望著遠(yuǎn)方。眼前綠草如茵，一條小河在草叢中蜿蜒流淌。一只、一只的羊兒或立、或臥、或奔跑，或在悠閑的吃草，那是一幅多么美好的景畫(huà)……</p> <p class="ql-block"> 理想是美好的，其實(shí)，歸于現(xiàn)實(shí)我們也想通了，我們對(duì)死很‘‘看得開(kāi)’’，面對(duì)你們來(lái)挑選送我們赴死的場(chǎng)景，我們沒(méi)有一只羊會(huì)退縮或躲避，選中了，跟你走就是。只是我們不希望你將繩子套在我們的脖子上硬拉硬拽，或?qū)⑽覀兊乃闹荒_捆綁在一起，這會(huì)讓我們很不舒服，也讓我們失去了‘‘尊嚴(yán)’’。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)我們知道，此時(shí)跟你走也得走，不走也得走。你那看似我們的掙扎和叫聲，只是對(duì)我們族群里的親人們有點(diǎn)戀戀不舍而已，那是一種‘‘告別’’的方式，不錯(cuò)，也有一點(diǎn)驚恐和害怕。</p><p class="ql-block"> 離別的方式，不同的主人會(huì)有不同的方法，有時(shí)候有人會(huì)將連在水管上的塑料管子插入我們的嘴里，然后深捅到我們的胃部，擰開(kāi)籠頭往里可勁的灌水，撐的我們眼冒金星，站立不穩(wěn)。你們?nèi)祟惙糖皶?huì)給碗離別酒，我們雖然不會(huì)喝酒，或者會(huì)喝你們也舍不得，臨走之前給碗”離別水”也可，但用這樣的方式是為什么呀，我們百思不得其解。</p> <p class="ql-block"> 每年陰歷的六月初六或進(jìn)入伏天之際，是我們羊群最不安定的日子。什么六月初六“祭山神”，什么“伏天一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”等等，實(shí)際上都是你們想吃我們巧立名目的借口而已。</p><p class="ql-block"> 在吃法上，你們也是五花八門，各顯神通，地域不同，吃法也不盡相同。我們給你們總結(jié)了一下，對(duì)我們你們也不外乎是煮、烤、`炒這三種主流吃法。</p> <p class="ql-block"> 先說(shuō)煮，最讓你青睞和津津樂(lè)道的就是所謂的‘‘全羊湯’’了。</p><p class="ql-block"> 你們將我們?cè)讱⒑?，連血也不舍得放掉，找個(gè)盆放點(diǎn)鹽，讓我們血流到盆里等待凝固，然后，將我們?nèi)矸胚M(jìn)燒開(kāi)水的鍋里，或?qū)崴疂苍谖覀兩砩线M(jìn)行刮毛。想要我們皮的或可省了這道工序，直接剝掉就可以了。然后開(kāi)膛破肚，將我們身軀大卸八塊，連同清洗干凈的內(nèi)臟一起下入大鐵鍋內(nèi)，加上相關(guān)調(diào)料，文火煮上好幾個(gè)小時(shí)，煮熟后再撈出切成小塊，和凝固好了的血一起再回放進(jìn)鍋中乳白色的湯中，就是所謂的“全羊湯”了。</p> <p class="ql-block"> “爺爺，有時(shí)候我還看到他們將我們的糞蛋蛋丟進(jìn)鍋里幾粒呢，他們說(shuō)這才是全汁全味全羊湯”</p><p class="ql-block"> “咩咩、咩咩”，小羊?qū)O的插話引起了我們羊群的大笑。</p><p class="ql-block"> 這時(shí)，一個(gè)羊侄子下意識(shí)的夾了夾后腿說(shuō)道：“他們中的不少人還喜歡吃我們的特殊部位呢”。</p><p class="ql-block"> “咩、咩、咩”整個(gè)羊群笑成一片，笑的小羊?qū)O一臉的懵。</p> <p class="ql-block"> 再說(shuō)烤。無(wú)非就是將我們整個(gè)身軀架在鐵網(wǎng)上用碳火燒烤，名曰“烤全羊”。如只烤腿部，那就是烤羊腿，如只烤肋部，那就是烤羊排，將肉串在一起，那就是擼串了，其他似乎也烤不出什么花樣來(lái)了。</p> <p class="ql-block"> 至于炒，無(wú)非就是炒羊臉、炒羊肝、炒羊肚、炒羊?qū)殹⒊囱蜓惖陌?。這不是你們的主流吃法，僅僅也就是換換口味而已。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，還有些人們將我們的肉剁成餡包水餃，或?qū)⑽覀兊乃闹荒_煮熟后制成醬羊蹄，其實(shí)這也是煮食的一種。</p> <p class="ql-block"> 各類族羊的遷入，血統(tǒng)的變化，不經(jīng)意間也在壯大和豐富著我們山羊族群。從它們講述在長(zhǎng)輩們那里聽(tīng)到的故事，和它們自己親身經(jīng)歷的故事，也讓我們了解了紛繁的世界和不同區(qū)域的人情世故。</p><p class="ql-block"> 人類、羊、以及一些其他動(dòng)物，其實(shí)都是地球上的一員，你們?nèi)祟愓驹谑澄镦湹淖铐敹?，但和我們羊相比，你們不象我們羊一樣溫順可?ài)，心地善良，所以，你們常稱我們是可愛(ài)的小綿羊。我們只要有充足的草料和簡(jiǎn)陋的住所就心滿意足了，并時(shí)刻為你們犧牲一切。而人類卻非然，你們中的有些人，道德缺失，有些所作所為讓我們不可思議。</p><p class="ql-block"> 我們羊以食草為主，只要無(wú)毒，百草可食。冬天，我們可以食用干草或青貯飼料等，為了我們的成長(zhǎng)，給我們?cè)黾狱c(diǎn)精飼料也未償不可，但讓我們感到疑惑的是，一些無(wú)良知之人，往往會(huì)給我們喂食一些加速成長(zhǎng)，增長(zhǎng)廋肉的添加劑。我們食用后的日子里，會(huì)感到身體在‘‘膨漲’’，該長(zhǎng)肥肉的地方長(zhǎng)成了肌肉，骨節(jié)酸痛?？此莆覀兒軓?qiáng)壯，其實(shí)我們都很虛弱，心靈有創(chuàng)傷。這違反了我們自然生長(zhǎng)的規(guī)律，讓我們很不適應(yīng)卻又說(shuō)不出‘‘口’’。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的人都喜歡吃野生的食物，或與此有關(guān)聯(lián)，既然如此，又何欲為之？唉，人啊人。</p> <p class="ql-block"> 人與我們羊相比較，有貪婪性和自私性，善于營(yíng)造、炒作和吹噓。一道我們認(rèn)為普通的羊湯，就被你們玩成了什么"全國(guó)四大羊湯"、什么省羊湯、什么縣羊湯、什么鎮(zhèn)羊湯等等，各說(shuō)各的羊湯好吃好喝。其實(shí)，那就是用我們作的羊湯，區(qū)域內(nèi)的長(zhǎng)期生活，固定了你舌尖上的味蕾。我們到覺(jué)得，將我們清洗干凈全部下鍋后，加入清水，不放任何調(diào)味品，煮熟后只放點(diǎn)鹽就行，這樣才湯白濃郁，原汁原味，您說(shuō)呢？</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 聊起來(lái)的一些事情，讓我們感到很可笑，為了吃我們，你們?nèi)藶榈闹贫耸裁础缴窆?jié)’’、‘‘伏羊節(jié)’’、‘‘文化節(jié)’’等等，或許這樣吃起來(lái)有氛圍感、節(jié)日感、儀式感和文化感。這種形式下吃我們和平時(shí)吃我們口感會(huì)不一樣嗎？我們不得而知。</p><p class="ql-block"> 從某種意義上說(shuō)，我們非常感謝現(xiàn)在的反腐倡廉、杜絕公款吃喝活動(dòng)，我們也感受到了規(guī)定實(shí)施后的有效性，這節(jié)那節(jié)，逢年過(guò)節(jié)拿我們送禮什么的，讓我們失去親朋好友的情形少了許多，我們團(tuán)聚在一起的日子既長(zhǎng)了也多了起來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 在歷史的長(zhǎng)河中，發(fā)生在我們羊身上的故事是很多的，一些故事也暴露了人的欺詐性。說(shuō)在很早很早以前，狗肉不為或很少為人食用，價(jià)格低廉，為了利益，人們就將我們羊頭割下來(lái)結(jié)在狗身上冒充羊肉來(lái)賣，也就是你們常說(shuō)的‘‘掛羊頭賣狗肉’’。后來(lái)，狗肉逐被人食用且肉源少，狗肉價(jià)超過(guò)了我們羊肉價(jià)，人們又將狗頭割下來(lái)結(jié)在我們羊身上，又換成了‘‘掛狗頭賣羊肉’’，不得不說(shuō)，你們?nèi)祟愓媸翘斆鳌恕?lt;/p> <p class="ql-block"> 時(shí)間過(guò)得真快呀，聊著聊著已是后半夜了，年青的羊們已經(jīng)睡著了，只剩下我們幾個(gè)年齡稍長(zhǎng)的還在感慨“羊生”。</p><p class="ql-block"> 唉，象你們?nèi)艘粯?，年紀(jì)大了覺(jué)就少了，有時(shí)想睡也睡不著。我站了起來(lái)，伸了個(gè)懶腰，望著棚外天空中的星星，突然，這時(shí)的我好想象你們?nèi)艘粯狱c(diǎn)上一枝煙……</p><p class="ql-block"> 還是睡吧，新的一天就要開(kāi)始了。</p><p class="ql-block"> </p>